Recenze Bully Boy Estate Gin: Essence Of New England

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Někdy se zdá, že Novoangličané jsou chováni všichni sami, a Bully Boy Distillers - první bostonský lihovar v Bostonu - tuto myšlenku využívá a vytváří duchy, které jsou věrné terroiru Nové Anglie pomocí „regionálně původních ingrediencí“.

Pro jejich Estate Gin to znamená mimo jiné použít jablka McIntosh a divoký virginian jalovec z rodinné farmy majitelů Bully Boy, Davea a Willa Willise.

Na rozdíl od většiny ostatních ginů, které jsou vyráběny pouze z neutrálního zrna, je Bully Boy’s vyrobeno ze směsi neutrálního zrna a jablka (destilované z místně vyráběného moštu Stormalong). Chcete-li přidat ginu hloubku, levandule, růžový pepř a ibišek se také používají v malých množstvích.

(Pro ty, kdo jsou zvědaví na toto jméno, je to pocta Teddymu Rooseveltovi, stejně jako oblíbenému pracantovi rodiny Willisových, Bully, který byl pojmenován po slavném Rooseveltově vykřičníku.)

Nos: Jalovec, pepř a citron procházejí nosem, přičemž jalovec je (oprávněně) hlavní složkou. Na konci je vůně květinových tónů, ale není to těžké.

Patro: Jalovec je tu znovu, tentokrát doprovázený sladkými citrusovými tóny, malým kouskem květu v podobě ibišku, končící trochou rostlinné chuti. Existuje také druhotná sladkost, páteř, která se zdá, že prochází ginem, což je pravděpodobně způsobeno použitým neutrálním jablečným duchem. I když je to neutrální duch, zdá se, že pomáhá dodávat trochu těla.

Dokončit: V cíli je mírné teplo, které je poměrně krátké. Jalovec a pepř, které všechno začaly, se po polknutí vrátily a velmi rychle ustoupily.

Závěrečné myšlenky: Mám rád gin na bázi ideof terroir a baví mě, že základna je víc než jen neutrální zrno, ale neřekl bych definitivně, že to „chutná“jako New England. Pak znovu nejsem odtamtud. Jak již bylo řečeno, oceňuji použití surovin pocházejících z místních zdrojů a myslím si, že pokud budoucí lihovarníci v Bostonu budou následovat Bully Boy, pak bude Boston brzy příjemným a temperamentním místem k návštěvě.

Bully Boy Estate Gin se prodává za přibližně 30 $.

Hledáte další recenze? Našli jsme nejlepší giny pod 20 $, nejlepší možnosti pro gin a tonika a nejlepší mixéry.