Národní Den Margarity Je Tady A Tyto Recepty Budete Potřebovat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

National MargaritDay (22. února) je na nás a je čas oslavovat. Jak jsme řekli v rámci Dne národního pití vína, uznáváme, že se jedná o falešný svátek, ale stále je to svátek, který nás nutí pít, takže pít budeme!

Pro tuto příležitost jsme shrnuli některé z našich oblíbených margaritrových receptů. Nejedná se však o vaše marže, dva za jednoho, marže MargaritMonday. Tyto nápoje berou klasický koktejl a vylepšují ho. Ať už hledáte něco trochu kouřového, jako je Dry Smoke Margarit od Clay Pigeon ve Fort Worth v Texasu, nebo něco trochu slanějšího, jako je Mrkev, Gingerm & Bacon (ano, slanina) Margarita, máme vás kryté.

Pokud je vaším cílem standard (tequila, limetka, Cointreau), dnes je ideální den, kdy si můžete trochu promíchat svou rutinu a vyzkoušet něco nového.

Del Campo

(Vytvořil Jaime Salas, národní velvyslanec Milagro)

• 1,5 dílu stříbra Milagro (slanina promyta tukem)
• 1 díl ananasového džusu
• 0,75 dílu celerové šťávy
• 0,5 díl limetkové šťávy
• 0,5 díl nopal (volitelně)
• .5 dílů koriandru nebo petrželky
• Chicharronová solná obloha

Metoda: Napůl vápnem opláchněte kolem okraje skály a osolte ji chicharronovou solí. Samostatně kombinujte všechny přísady a dobře protřepejte. Přeceďte směs přes čerstvý led do sklenice.

Krev oranžová Margarita

• 2 oz Corralejo Reposado Tequila
• 3 oz čerstvé krvavé pomerančové šťávy
• 0,75 oz čerstvé limetkové šťávy
• 1 oz jednoduchý sirup

Metoda: Třepejte okraj staromódního skla (nebo jakékoli podobné nádoby, ze které chcete pít) z okraje krvavě oranžového plátku. Krouživým pohybem okraje přes malou hromádku košer nebo sesol posypte okraj. Smíchejte všechny ingredience do koktejlové třepačky naplněné ledem a třepejte po dobu 15 sekund. Do solené sklenice vložte několik kostek ledu. Naplňte koktejl do sklenice a užívejte si.

Jahoda Jalapeno nalila Margaritu

(Vytvořeno v JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, San Antonio)

• 1,5 oz jahoda jalapeno tequila
• 0,5 oz Patrón Citrónge
• 1 oz čerstvé limetové šťávy
• 1 oz agávového nektaru
• Vápno a jalapeño na ozdobu

Metoda: Zkombinujte tequilu, citrón, limetkovou šťávu a agávový nektar. Skleněné margaritové sklo se solí a naplněné ledem. Nalijte směs na led se sítkem. Ozdobte limetkovým klínem a jalapeño.

El Jefe

(Vytvořil Eric Simmons, Celeste, Chicago)

• 1,5 oz TequilDon Julio Reposado
• 0,25 oz Genepy des Alpes
• 0,75 oz čerstvé vymačkané limetkové šťávy
• 0,5 oz čerstvého vymačkaného ananasového džusu
• 0,5 oz bazalkového zázvorového sirupu
• 0,25 oz kořeněného řepného džusu
• Větvička máty na ozdobu

Metoda: Smíchejte všechny ingredience v koktejlové třepačce s ledem a dobře protřepejte. Přeceďte přes čerstvý led do sklenice a ozdobte mátovou ratolestí.

Ananas Margarita

• 1,25 dílu Hornitos Black Barrel Tequila
• 0,5 dílu ananasového džusu
• 0,25 dílu agáve
• 0,25 dílu čerstvé limetkové šťávy

Metoda: Smíchejte všechny přísady v třepačce s ledem, velmi silně protřepejte a přeceďte na čerstvý led.

Mystic Marvel

(Created Drew Sweeney, Beverage Director at Dream Midtown, New York City)

• 1,5 oz Casamigos Tequila
• 0,75 oz agáve
• 0,75 limetkové šťávy
• Pichlavé hruškové pyré

Metoda: Sklo ráfku sklízí sůl kurkumy. Smíchejte ingredience v třepačce s ledem a přeceďte do sklenice s ledem. Ozdobte limetkovým kolem a modrým koktejlovým deštníkem.

North End Margarita

(Vytvořil Stephen King, Boston)

• 2 oz Patrón Reposado
• 0,5 oz Patrón Citrónge
• 0,5 oz citronové šťávy
• 0,25 oz agávového nektaru
• 2 celá cherry rajčata
• 2 větvičky tymiánu
• Citrónový / tymiánový / pepřový okraj citrusové soli *

Metoda: Na dno koktejlové třepačky zmatkujte 1 cherry rajče s agávovým nektarem. Přidejte tekuté přísady a jednu větvičku tymiánu a důkladně protřepejte s ledem, aby se ochladila. Přeceďte sítkovým sítkem do vychlazené koktejlové sklenice, která byla lemována kořeněnou solí. Ozdobte zbývající cherry rajčaty a tymiánovou ratolestí.

* Citrónový / tymiánový / pepřový citrusový sůl: Smíchejte 2 lžíce kosherové soli, 0,5 lžičky sušeného tymiánu a kousek černého pepře se širokým proužkem citronové kůry v koktejlové třepačce. Krátce projeďte, abyste vyjádřili chuť a naplnili chuť, poté vyjměte a vyhoďte.

Suchý kouř Margarita

(Vytvořeno v Clay Pigeon, Fort Worth)

• 1,5 oz VidMezcal
• 0,5 oz suché curaçao
• 1 oz limetkové šťávy
• 0,5 oz pomerančového džusu
• 0,75 oz agáve
• Sesalt a španělský okraj paprikto

Metoda: Rim koktejl se sezaltem a uzenou španělskou paprikovou směsí. Smíchejte ingredience v koktejlové třepačce a energicky protřepejte. Zalijte ledem a ozdobte limetkou.

Mrkev, zázvor a slanina Margarita

(Vytvořil AndreCorreale, Elegant Affairs)

• 1 oz tequily
• 3 oz mrkvové šťávy, pokud možno čerstvě vymačkané
• 1 oz jablečného džusu
• 2 tenké plátky čerstvého zázvoru
• Slanina na ozdobu

Metody: Zmačkejte plátky zázvoru na dně třepačky. Přidejte zbývající přísady. Nalijte do mixéru přes led a míchejte do hladka. Ozdobte tenkými plátky čerstvého zázvoru a slaniny.

První národní

(Vytvořeno na střeše na Exchange Place, Jersey City)

• 0,5 oz Domaine de Canton
• 0,5 oz Espolon Blanco Tequila
• 0,25 oz VidMezcal
• 0,5 oz limetové šťávy
• 0,5 oz jednoduchého sirupu

Metoda: Smíchejte přísady v třepačce. Do poloviny přidejte led. Po dobu 7 sekund silně protřepávejte. Přeceďte do Collinsovy sklenice. Ozdobte vápnovým kotoučem.