Nejlepší Zimní IPA Této Sezóny

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Podzim může být sezónou čerstvého chmele, ale dobrý IP nemůže být obsažen v kalendáři. Ve skutečnosti jsou některá z těchto čísel vpřed šitá na míru temným zimním dnům.

Co dává tomuto stylu piva jeho výraznou sezónnost? Věci, po kterých samozřejmě nejvíce toužíte v zimě, samozřejmě. To znamená trochu víc alkoholu, aby vám umožnil hibernaci a některé větší příchutě, aby odpovídaly tomu, co jíte (nebo alespoň nakrájejte na chlad). Pro některé to dokonce znamená začlenit doplňky, jako jsou smrkové špičky a zdravější odrůdy sladu. Je to, jako by Old Man Winter a všechny jeho mudrcovy rady byly vloženy do lahve, právě pro vás.

Sami jsou samy radostí, ale také milé spolu s měkčími sýry, uzeninami a skoro vším, co je zalité lanýžovým olejem nebo posypané rozmarýnem. Pivovary často z roku na rok své dávky mírně mění, takže i když už nějaký znáte, vždy stojí za to zkontrolovat, zda se to nějak změnilo. A pokud je vaše lednička plná zbytků, prostě hodte své šesté balení nebo kufřík na dvorek. Je pravděpodobné, že zimní počasí vám zdarma vychladí pivo.

Chcete se zapojit do zimní IP hry? Tady je pět k vyzkoušení.

Špička štěrku Sculpin smrk IPA

Pro provoz v San Diegu dělá Ballast Point pěknou zimní IPA. Tenhle je vyroben z oregonských smrkových špiček, což dává chmelovému účtu robustní, dřevnatou páteř. Je to nejsložitější ze série Sculpin a skvělý pod hvězdnou oblohou, nejlépe ve vířivce.

SierrNevadCelebration IPA

Jeden z prvních svého druhu, tento rok v zimě vyšel na trh v roce 1981. Karamelizované slady mu dodávají skvělou barvu, kromě bohatství a jemných ořechových tónů. Je to čerstvý hop, takže se drží některých z těch pěkných, rostlinných, drobných not, které evokují výlet do lesa, aby spadl váš vlastní vánoční stromek.

Bale Breaker High Camp Winter IPA

Toto pivo hodí trochu IPcurveball s přídavkem čokoládových sladů, které dodávají nějaké uvítací karamelky a pražené kávové noty. Ale můžete věřit Bale Breaker, pivovaru závislému na chmele založeném na chmelové chuti YakimValley.

Aljašská pivovarnictví Hopothermia

Na Aljašce vědí chlad. Toto Double IP přináší teplo a sílu srdce s bohatým sladovým tělem zastíněným příjemnou citrusovou kůrou. Pokud věříte, že tradice, kterou pivovar vydává, bylo pivo navrženo tak, aby odrazilo vše, co na vás může Last Frontier hodit, od grizzly až po rosomáky.

Ale Apothecary Ralph

Fajn, technicky to není IPA, ale pije se jako jeden, a pokud nic jiného, Ralph je jedno z nejzimnějších piv. Vařený v zasněženém Bendu v Oregonu a vařený ve skutečném smrku, je to pivní ekvivalent svěžího zimního rána uprostřed nějakého pohoří pokrytého stromy. Toto pivo je složité a mělo by být usrkáváno na dlouhém úseku, aby to bylo opravdu všechno.