Oslavte Cinco De Mayo S řemeslnými Lagery V Mexickém Stylu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Corona. Pacifico. Dos Equis. Tyto pivní etikety vidíte na každé párty v Cinco de Mayo a za barem téměř v každé mexické restauraci. Spadají do klasifikace piva známého jako ležák v mexickém stylu, který se vyznačuje jasnou (často zlatou) barvou, hladkým pocitem v ústech a ostrým, sladkým, chuťově odlišným profilem. Jsou obecně osvěžující a nekomplikované s relativně nízkým objemovým procentem alkoholu.

Je zajímavé, že to, čemu říkáme ležák v mexickém stylu, ve skutečnosti vzniklo v Německu a Rakousku. Známý ve starém světě jako ležák ve vídeňském stylu, do Mexika jej dovezli přistěhovalci v polovině 19. století. Nyní styl nabývá dalšího geografického obratu a je znovu interpretován řemeslnými sládky ve Spojených státech.

Proč by se řemeslníci na sever od hranic obraceli kvůli inspiraci k ležáku v mexickém stylu? Koneckonců, mnoho z těchto řemeslných pivovarů se proslavilo vytvářením hořkých indických piv, robustních stoutů nebo intenzivně chutných piv s neobvyklými kreativními přísadami. Díky svému jednoduchému receptu a chuti s jednou notou se zdá, že ležáky v mexickém stylu jsou protikladem hnutí. Cynickou odpovědí na „proč“by byly peníze. Dvě přední značky dováženého piva ve Spojených státech pro rok 2017 byly CoronExtrand Modelo Especial, což představuje 38 procent této kategorie. Dává smysl jít po kousku toho koláče.

Odpověď, kterou byste ve skutečnosti slyšeli od mnoha samotných sládků, je, že si ve skutečnosti užívají pití piva, jako je Tecate, a chtěli vytvořit vlastní verzi tohoto stylu. Bez ohledu na důvod, zde jsou tři řemeslné ležáky v mexickém stylu, které se vaří v USA.

El Sully od 21. pivovaru s dodatky

El Sully, který je k dispozici v plechovkách, má pouze 4,8 procenta ABV a je dokonale vhodný pro výlety na pláž. Hodí se ke všem klasickým ležáckým tropům v mexickém stylu, zatímco dokáže zavést o něco více bylinné chuti a svižného skusu.

Beerito od pivovaru Oskar Blues

Další konzervovanou variantou s nízkým ABV je Oskar Blues ‘Beerito. Vyhýbá se očekávanému zlatému odstínu sytě jantaru a odráží robustnější kombinaci sladů a vyvolává tóny medu, toastu a ořechů.

Mexický dřevorubec od SkBrewing

Skactually používá pro svůj mexický Logger kvasnicový kmen získaný z neidentifikovaného pivovaru v Mexico City. Použití žateckého chmele zvyšuje jinak věrné ztvárnění stylu.

Ať už jde o oslavu Cinco de Mayo, den v surfování, chutné taco nebo jen o únik z letních veder, ležáky v mexickém stylu jsou žízeň uhasícím a osvěžujícím nápojem, po kterém toužíte. A díky místně vařeným možnostem můžete současně podporovat americké řemeslné pivovary.