Průvodce Po Tasmánském Víně: Více Než Jen ďáblové

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Chcete zajímavé víno? Jděte na okraj. V tomto případě, kde většina při pohledu na popíjení ukazuje na Australana i na blízkém Novém Zélandu, zkuste trekking ještě dále. Vezměme si Tasmánii, místo, které by mělo být více známé pro své víno než pro nestálé kreslené zvířátko náchylné k výbuchům.

Zatímco je Aussie stát, Tasmani je do značné míry svou vlastní věcí. Stejně jako Havaj má hlubokou ostrovní kulturu a jedinečnou identitu. Protože je na jihu australského kontinentu, je hostitelem chladnějšího klimatu a odlišných podmínek pěstování hroznů. Odrůdy jako Pinot Noir, Chardonnay a Riesling vykazují skutečné známky štěstí, že žijí v tasmánských půdách. Vína jako Syrah a Cab se zde také drží. Ve hře je také pozoruhodný šumivý pohyb.

Rovněž je třeba říci, že globální oteplování může ve skutečnosti prospět tamní scéně. Zatímco Australani s jinými světskými vlnami veder a epickými obdobími požárů, Tasmaniis se začínají cítit jako malé útočiště, alespoň pokud jde o delikátní vína. Ale to nejsou všichni jednorožci a duhy na tomto ostrově o velikosti Irska s populací něco málo přes půl milionu.

Větry bičují z okolního oceánu a způsobují, že mnozí pěstitelé vztyčují obrazovky, aby chránili vinnou révu. Teploty jsou však většinou mírné, udržované mořským vzduchem. To znamená pomalé a typicky rovnoměrné dozrávání, což je hudba pro uši vinařů, zejména těch, které se zabývají hrozny dramqueen, jako je Pinot Noir (nejvíce zasazená odrůda v Tasmánii, věnovaná asi čtyřem z deseti řádků vinic).

Zbytek vinařského světa se probouzí k příležitosti, kterou poskytuje Tasmaniis. Francouzské domy se šampaňským se zaměřují na oblast a rostoucí počet australských producentů odtud získává ovoce. Země je na cestě k dosažení 200 vinařství v příštích několika letech a již má asi 230 registrovaných vinic. Kromě výše zmíněných odrůd se pěstitelé Tasmanu zaměřují také na Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer a dokonce i na nějaký Merlot.

Pamatujte, že tasmánská vinařská scéna je relativně malá, ale to neznamená, že se neoplatí nasadit váš radar. Menší dovozci, jako je Little Peacock v New Yorku, se snaží představit některé z vinařských prací ostrova. A toto místo výmluvně a stručně popisují: „Je zima, je to daleko, je to nedotčené, je to krásné,“říká dovozce.

Jak mám tendenci říkat, je často lepší jít do exotických lokalit, jako je tento, měli byste být schopni. Zdá se, že tasmánská vinařská země vynahrazuje svou odlehlost skutečnou pohostinností a mnoho statků umožňuje přenocování RV nebo dokonce kempování. Pokud jste jako já a budete cestovat z křesla se sklenicí v ruce z domova, dávejte pozor na tato vína, která se do USA dostávají v omezeném množství:

Pipers Brook

Pod aussským vlastnictvím Kreglinger Wine Estates, jehož historie sahá až do roku 1797, sídlí Pipers Brook v epicentru vinařské země Tasman v údolí Tamar. Rulandské bílé víno značky jsou chutné a Pinot Gris je osvěžující, ale nejzajímavější vína mohou být jen šumivé odrůdy.

Dub Holm

Holm Oak, vedený týmem manžela a manželky, zachycuje průřez tasmánskou scénou a vyrábí vše od Sauvignon Blanc po Shiraz (také známý jako Syrah). Holm Oak dokonce vyrábí sladká vína a to, co prohlašuje za jedinou Arneis v zemi, milé italské bílé.

Tolpuddle Vineyard

Provozuje poněkud sušší část údolí řeky uhlí, Tolpuddle se specializuje na Pinot Noir a Chardonnay. První je hravý a vyvážený, zatímco druhý je jasný a jemný. Estate révy sahají do roku 1988, zasazené do silicsoils, které spočívají na vrcholu pískovce.