22 Nejlepších Vín K Díkuvzdání 2020

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ze všech svátků je Den díkůvzdání možná nejlepší dovolenou pro vyzkoušení nové láhve vína. Se všemi různými přílohami, které by mohly zdobit stůl před vámi a všemi různými chutěmi vašich různých přátel a rodiny, je pravděpodobné, že bude někdo pít, ať už si přinesete na večeři cokoli (i když je to jen vy, sedíte v druhé místnosti a díváte se na fotbal … nebudeme to soudit).

Související průvodci

• Tipy pro hostování přátel
• Nejlepší recepty na koktejl díkůvzdání
• Průvodce brokovnicí

nová láhev vína však také pomáhá spojovat lidi. Skupiny jsou letos menší vzhledem k pandemické a bublinové kultuře, ale to nevylučuje velikost vína a jeho vlastní sociální kvality. Snad nejvíc vítaná je skutečnost, že víno nabízí příležitost zapojit se do konverzace, která se nezkroutí k náboženství, politice ani k ničemu jinému, co by mohlo přinést kyselé jídlo.

Níže jsme vybrali několik skvělých možností v kategoriích červených a bílých vín, aby vyhovovaly různým chuťovým profilům. Pokud máte rádi koktejly (nebo výstřely!), Máme pro vás také krytí.

Bílé víno

Château LaTour Martillac Pessac-Léognan

směs Sauvignon Blanc (60%) a Sémillon (40%), tento bílý Bordeaux má tóny čerstvých bílých broskví, mokrého sena a citronové pusinky a nabízí svěží tělo (s trochou smetany), které vede k pěknému, dlouhému závěru.

Brian Carter Sklepy Oriana

Ostré a kyselé, najdete dostatečné množství jablek, meruněk a medem nasáklé hrušky, z nichž každá přetrvává na patře. mírný náznak chuti lékořice dodává vínu složitost a pomáhá mu doplnit mnoho různých pokrmů.

Vinařství SIMI Reserve Russian River Chardonnay 2015

Bohatý a minerální, tento Chardonnay vyjadřuje velké množství čerstvě opečeného chleba, citronu, peckovin, jako jsou broskve, a dokonce i nějaký čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. S některými slanými tóny v těle vína se toto víno skvěle hodí k jakémukoli vašemu hlavnímu chodu.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Není jen řečeno, že tento suchý Gewürtztraminer ze Sonomcoast je vyroben ze směsi 10letých a 44letých vinic. Jasné a kyselé, najdete květy jasmínu a liči smíchané s příchutí asijské hrušky a nakládaného zázvoru. Citrusové příchutě přenesou patro do suchého, středně dlouhého zakončení.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Pochází z fantasticky podceňovaného regionu Alto Adige a je vyrobeno pro malé talíře vedoucí k velké show. Je divoce aromatický, s poutavým pocitem v ústech a působivými, jemnými prvky. Bezový květ a meloun svou přítomnost pociťují na vrstveném chuťovém patře. Z tohoto nádherného severoitalského prostředí vycházejí některá z nejvíce oduševnělých a podmanivých bílých vín.

Andrew Beckham 2017 Pinot Gris

Toto víno od odborníka na amforwiny z Nového světa Andrewa Beckhama předvádí vše, čím Pinot Gris může být. Delší kontakt s pokožkou poskytuje vínu extrcolor a složitost s dostatkem taninu, který vás přiměje k tomu, abyste si mysleli, že si užíváte světlejší červenou barvu. Chutí hrušek a peckovin se dobře daří ve společnosti svátečních drobností, jako jsou nádivka, sladké brambory a sýrové pokrmy. Stárnutí v acacibarrelech dává tomuto vínu nezapomenutelnou a trvalou strukturu.

Zavřít de L’Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Pokud jste ještě nenaskočili na autobus Chenin, teď je ten správný čas. Všestranná francouzská odrůda je v poslední době na pěkném proudu s vlastními roztomilými hashtagy a státním svátkem. Tento klenot je skvělý nález, organický vzhled vytvořený ve směsi nerezové oceli a dřeva. Existuje spousta zajímavého ovoce, ale je tu také určitá mineralita a obtížněji popsatelné nuance, které získáte z vápencových půd. Buďte ale připraveni stát v řadě na další ročník, protože produkce je celkem minimální.

Castro Martin 2017 Albariño

Nemůžeme dostatečně mluvit s Albariñem. Všestranná a osvěžující španělská bílá je skvělá ke všem druhům pokrmů i osamělá, ať už mírně chlazená nebo při pokojové teplotě. Tento z rodiště odrůd v severním Španělsku září jako neonový nápis s fantastickou kyselostí, energickými ovocnými tóny a příjemným nádechem solného roztoku.

Geodesy EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

Co, dva Chardonnays na seznamu? Absolutně, abych potvrdil, že hroznový bob je ve fantastickém tvaru nového světa a může pokrýt celé spektrum chutí a stylu. Vyrobeno z ovoce vypěstovaného v oregonské vážené Eola-Amity Hills AVA, toto víno ukazuje krásnou směs bezového květu, slámy a pikantního citronového koláče. Víno je velmi v duchu díkůvzdání a celý výtěžek směřuje k neziskové organizaci WG Edge, která pomáhá ženám, které chtějí vstoupit do zemědělství.

Růžové víno

Raimat Rosad 2018 Rosé

Vyrobeno převážně z Cabernet Sauvignon a kouskem Tempranillo, toto levné růžové víno má vysokou váhu. To chutná jak čerstvé ovocné příchutě, tak i dostatek silných a slaných prvků, aby se postavily krůtům a jiným tradičním svátkům.

Červené víno

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Vyrobeno z téměř 30 let starých vinic, jedná se o plné Pinot Noir z Oregonu, které dokonale doplňuje všechny pokrmy z červeného masa, které byste mohli podávat. Zemitá na nose s následujícími dubovými tóny, na patře najdete černý čaj, červený rybíz a švestku. Ovocné taniny vás přenesou do dlouhého dojmu.

BonterrGrenache 2015

Tato Grenache, vyrobená z biodynamických hroznů, má směs sladkých i slaných chutí, od černých třešní (což je vhodné vzhledem k tomu, že vinice leží na bývalé farmě s třešní), až po rozmarýn, šalvěj a černý pepř. Taniny jsou vyvážené a vedou k přetrvávajícímu závěru.

Légende Médoc 2016

Tato směs Cabernet Sauvignon (60%) a Merlot (40%) je výsledkem extrémní přesnosti týmů vinic a vinařství. Ovocné, hedvábné a plné, víno má pěkně zaoblený charakter s kořeněným závěrem, který uspokojí milovníky Cabernetu i Merlotu.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Víno černých třešní a ostružin, tělo tohoto Nového Zélandu je poměrně plné víno se spoustou bobulí po patře. Ty se mísí s vyváženými taniny a vedou až do konce, kde získáte příchutě tmavé čokolády a červené lékořice.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

I když by toto víno mohlo (a pravděpodobně by mělo) těžit z nějakého času v láhvi, není nic špatného na tom, že ho co nejdříve otevřete. Najdete spoustu příchutí červených bobulí, které se mísí s květinovými tóny, trochou pomerančové kůry a trochou křídové minerality přes nos, patro a povrch.

Winc třešně a duhy 2018 červené

Někdy prostě chcete něco přímočarého a křičet o jídlo. Tato červená směs Languedoc je přesně to, s příchutí bobulí bobulí, trochou zeminy a kyselostí, která dokáže proříznout většinu předkrmů. Živé bobulové poznámky vítají pečeného krocana s otevřenou náručí. Směs Grenache, Syrah a Mourvedre je certifikovaná organická, nejlépe v mládí, a obsahuje dostatek štiplavé energie, kterou možná budete chtít zvážit při rychlém ochlazení. A ano, štítek by vytvořil skvělou tapetu.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay je další víno, které se hltá. Díky svým charakteristickým vlastnostem červeného ovoce (pomyslete na granátové jablko a dušené brusinky) a jasu. Tento pochází z ovoce z jednoho z nejstarších a nejslavnějších vinic v Oregonu. Je ovocný a kořeněný a prosí o slaná jídla. Nechte brusinkovou omáčku ve skříni a místo toho rozlomte láhev nebo dvě vína.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Na prázdninovém stole bude určitě něco těžkého. dobrý merlot dokáže snést teplo díky své typické směsi vyššího alkoholu, výraznějších tříslovin a větších ovocných vlastností. Navíc tato odrůda má tendenci vykazovat trochu umami, jako to dělá toto víno, které může fungovat hravě nejen s krůtím masem, ale s bramborovou kaší a omáčkou a pečenými zeleninovými pokrmy. Hledejte pěkně modré ovocné tóny a bylinné, jemně kořeněné vlastnosti lesní podlahy mezi prominentními slanými prvky.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Tento Pinot Noir a krocan spolu vycházejí. Středně červená je drůbež zřídka přemožena, bez ohledu na to, jak ji připravíte. Toto víno, produkt teplého a konzistentního ročníku 2014, ukazuje, jak Willamette Valley Pinot Noir může nést jak velké chutě, tak fantastickou měkkost. Opulentní tóny tmavého ovoce a květinové vlastnosti jsou zasaženy trochou nového dubu, který mu dodává bohatou, toastovou kvalitu.

Vinařství Seven Hills Winery WallWallValley 2017 Merlot

Děláme to samé s Merlotem, co jsme udělali s Chardonnay - hodíme do mixu další výjimečnou možnost, abychom předvedli rozmanitost chutí. Toto dobře vyrobené víno z WallWalloffers svěží ovoce a přístupnost, se základním zemitostí a jemnou kvalitou tabáku. Čeká to jen na doplnění pěkného kousku omáčky nasáklé omáčkou.

Lost Eden Saperavi

Nemusíte být someliéři, abyste věděli, že víno z východoevropské země Georgiis je právě teď velké. Tato nově dostupná červená směs je skvělým úvodem k prosperující vinařské scéně národa. Je to trochu divoké, s trochou koření a ostružinových tónů, které dobře slouží na večeři na Den díkůvzdání. Ještě lépe, prohlášení o láhvi vypadá, jako by bylo vytrženo přímo z epizody hry o trůny.

Dezertní víno

Dowův 20letý přístav Tawny

Nebojte se sáhnout po kávě, která bude doprovázet poslední chod, ale dobrý přístav je také skvělý způsob, jak jít. Tenhle je bohatý, ale tříslovinový a nezakrývá patra žádnými sirupovými nesmysly. Je to dynamický kousek dezertu ve skle, který ukazuje divoké červené ovoce, máslovou omáčku a kandované datle. Vychutnejte si to samostatně nebo s plátkem dýňového koláče.