Tipy Andrewa Zimmerna Pro Pořádání Nejlepších Společensky Odlišných Díkůvzdání

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Na Den díkůvzdání 2020, který bude nepochybně jedním z nejpodivnějších našich životů, jsme se obrátili na hlas rozumu v kulinářské osobnosti Andrewa Zimmerna. Čtyřnásobný držitel ceny Jamese Bearda ví něco o jídle, hostování ostatních a procházení prázdnin v jednom zdravém mentálním díle.

Související průvodci

• Nápady na pomalý vařič na poslední den na Den díkůvzdání
• Nejlepší vína k díkůvzdání

Nedávno společnost Zimmern spolupracovala s AARP a byla hostitelem virtuálního pečovatele Díkůvzdání. Je to vhodný krok z různých důvodů, s kulisou, že listopad je Národním měsícem pečovatelů. Dávání je neodmyslitelnou součástí prázdnin, zejména letos uprostřed prudké pandemie. Zimmern byl správcem svých zesnulých rodičů, jednoho z odhadovaných 48 milionů na celostátní úrovni.

Vážený labužník letos nabídl několik mudrců, jak vylepšit Den díkůvzdání.

Jak se připravit na Den díkůvzdání

Začněme rychlým nádechem a výdechem. Jak říká Zimmern, sázky jsou během Dne Turecka vždy nastaveny nespravedlivě vysoko, což je možné vyřešit pouhou jednoduchostí. "Myslím, že si musíte pamatovat, že Den díkůvzdání je ironicky ten svátek, kde tradičně lidé, kteří nevaří, často vaří neobvykle velké množství jídla, v neobvykle velkém množství, v prostředí naplněném tlakem, kde se cítí souzeni celou rodinou." členové, v kuchyních, které jsou příliš malé, s použitím nádob, které nejsou dost velké na to, aby je uvařily, “říká.

Jak zefektivnit věci v kuchyni? Zimmern důrazně doporučuje přípravu, hodiny a dokonce i dny předem. Také není žádná hanba předat část práce. „Pokud máte členy rodiny, s nimiž jste‚ poddali ‘během posledních několika měsíců, odložte některé pracovní pozice,“říká. "Nechte nápoje vyzvednout někomu jinému." Nechte někoho přinést koláč. Zaměřte se na věci, které chcete dělat a které milujete vaření. Zjistíte, že zkušenost je úspěšnější. “

Některé z těchto přípravných prací mohou dokonce zahrnovat přivezení jídla z restaurací. Zimmern říká, že mnoho pekáren, obchodů se sýry a další trpí uprostřed pandemie a opravdu mohou použít vaše dolary. "Nikdy není lepší čas skutečně platit za jídlo a přinést si ho, a kvalita bude také velkolepá," říká.

Udržujte vaření jednoduché

Když je v kuchyni showtime, Zimmern opět prosazuje jednoduchost. "Nekomplikujte to!" Je to jen jídlo, “říká. Šéfkuchař a odborník na jídlo nám připomíná, že problémy s duševním zdravím jsou na vzestupu téměř u každé věkové skupiny a zvyšuje se tlak na vaření, hostování a péči o ostatní.

"Neděláme dobrou práci v Americké výchově našich starších Američanů," připouští Zimmern. "Máme tendenci je kulturně odtlačovat." A vím, že je tam tolik lidí, kteří opravdu potřebují to teplé objetí, které jídlo dává. “

Jak nabízíš toto jedlé objetí? Pouhým zapojením se do vaření a sdílením jídla s ostatními. Sbližuje lidi a není třeba ho rozrušovat a neustále pitvat. Podělte se o nějaké kuchyňské práce, připijte si na den a sdílejte jídlo, které jste pomohli připravit (nebo přinést). Je to víc než dost.

Zavolejte svým přátelům a rodině

Existují způsoby připojení, které přesahují pouhé sdílení jídla. Je zřejmé, že bychom měli využívat mnoho technologií, které máme k dispozici, abychom se mohli řádně distancovat od společenských vztahů s bratranci, prarodiči a starými přáteli. Zimmern navrhuje, abychom udělali staromódní věc a zvedli telefon.

"Udělal jsem seznam asi 20 nebo 30 lidí, kterým se chystám oslovit," říká. "Letos vařím pro jednoho." Zvykl jsem vařit 24 u stolu, dalších 24 zaskočilo. Takže se chystám oslovit přátele a rodinu a poslat jim svá přání a všem říct, proč jsem za ně vděčný. “

K dispozici je také aspekt povědomí. Zimmern říká, že má sousedy, kteří nebudou vařit nebo si nejsou jisti svými schopnostmi, ale také nemohou opustit dům uprostřed pandemie. Plánuje asi tucet vaření v této oblasti a pochutnávání si na jídlech na různých svazích a verandách.

Pečovatelé zejména někdy zapomínají podívat se do zrcadla. Mají tolik práce s péčí o ostatní, že by se mohli zanedbávat. Nejprve se o sebe postarejte, “říká Zimmern. "To znamená zahrnout některé činnosti, které chceš." Vyjděte z domu, projděte se a předem si udělejte seznam věcí, které ten den budete dělat. “