17letá Recenze Highland Park Single Malt Scotch Whisky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V březnu jsme psali o první ze dvou speciálních whisky, které měla vydat společnost skotské whisky Highland Park v roce 2018: The Dark, 17letá single malt whisky, která stárla výhradně v first-fill evropských dubových sherry sudech a měla představovat chladné, dlouhé podzimní a zimní období na Orknejských ostrovech. Nyní, když jsou chladnější měsíce (naštěstí) za námi, představil Highland Park druhý ze série: The Light.

The Light je 17letá skotská jednosladová skotská whisky (stejně jako The Dark) vytvořená k reprezentaci jara a léta v Orkney. (Letní dny, pro ty, kteří chtějí vypuknout zábavnou skutečnost při otevírání vlastní lahve Světla, trvají 20 hodin na Orkney. Pokud potřebujete druhou zábavnou skutečnost, můžete odhodit pravdivou bombu, že teploty se obvykle pohybují mezi 60 stupni. a 35 stupňů Fahrenheita - ne příliš letní, ale když je průměrná zimní výška kolem 44 stupňů, zdá se, že 60 stupňů je prakticky parných.)

Zralý zcela v doplňovacích sudech z amerického dubu, The Light nemá přidanou barvu, což mu dodává světle zlatý odstín. Na nose najdete jablka a hrušky, které se mísí s trochou dubu a velmi jemnou vrstvou rašelinového kouře. Na patře pokračuje ovocnost, přičemž prochází více ovocných sadů, tentokrát profil doplňuje vanillandový karamel. I když je poněkud lehký a letní, stále to není třeba brát na lehkou váhu - The Light je 52,9 procent ABV a má na patře silné tóny pepře a dubu, které ladí s příchutí lehkého ovoce. Cíl není tak dlouhý jako letní den v Orknejích, ale je blízko.

Jak jsme uhodli, kontrastuje nejen whisky s The Dark, ale také láhev - světle zelené (ish) sklo je ostrým (a esteticky příjemným) protikladem k černé láhvi první whisky v sérii.

Highland Park The Light se prodává za přibližně 300 USD a online je najdete zde. Pokud to zní jako láhev, kterou si musíte vyzvednout, budete si spěchat - do Spojených států bylo odesláno pouze 4 500 lahví.