Recenze: Arbikie Vodka, The Scottish Vodka You Want, But Can’t Have (Yet)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Poznámka redakce: Loni v listopadu jsme měli to potěšení strávit 10 podmanivých dnů ve Skotsku. Níže je jen jedno dobrodružství mnoha z našeho pobytu. Doufáme, že radost, kterou jsme zažili, prochází ve všech našich příspěvcích a misích z našeho dobrodružství, které se bezpochyby čtou lépe s malým dramatem v ruce.

Když myslíte na Skotsko, mohu vám téměř zaručit, že na vodku nemyslíte. Je zřejmé, že skotská whisky. Možná ovce. Rozhodně Hendrick's Gin. Pravděpodobně haggis. Ne vodka. Sotva vodka.

Překvapivě však existuje řada lihovarů, které vyrábějí čisté lihoviny a jak společnosti rostou a rozvíjejí se, rychle se Skotsko proslavilo jako místo známé nejen pro skotskou whisky (ne že by to nutně bylo špatné). Je to koneckonců jejich největší export).

Arbikie Distillery je jedním z takových lihovarů. S výhledem na záliv Lunan v Angusu na skotské vysočině provozuje Arbikie (vyslovováno Arbee -kee) bratři Stirlingové David, Iain a John a využívá farmu na místě, která je v jejich rodině po čtyři generace k výrobě ingredience pro jejich duchy. Arbikie vodky vyrobené ze tří různých druhů domácích brambor - Cultura, King Edward a Maris Piper.

Naše recenze

Vzhled: Čistý s trochou viskozity vedoucí k slušným nohám při víření.

Nos: To je určitě vodka. Ethanol na nose, i když není silný. Pod chutnými tóny jsou proudy zemitých, bramborových tónů, které se mísí s lehkým náznakem sladkosti, která téměř připomíná vanilku.

Patro: trochu více těla, než byste čekali v typické vodce. Mírná sladkost a trochu zemitosti. Všestranný hladký charakter. náznak banánu zadní konec příchuti doprovází rostoucí teplo v ústech.

Dokončit: poměrně dlouhá povrchová úprava vodky, která má i nadále příjemný oteplovací charakter.

Závěrečné myšlenky: Vždy je těžší hodnotit vodku, než je to whisky nebo neutrální alkohol. Skutečnost, že jde o neutrální duch, je, jak víte, neutralita napříč různými aspekty. V mé knize je dobré povolit některé postavy ze základních ingrediencí do ducha a tady to Arbikie dělá úžasně. Existuje dostatek textury a chuti, abyste věděli, že jste nezachytili jen starou vodku, ale ne natolik, abyste si mysleli, že je to něco jiného. Arbikie se dobře rozkročí a pokud je to známkou kvality bílých duchů vycházejících ze Skotska, nemůžu se dočkat, až uvidím další, které jsme zatím neviděli.

Bohužel Arbikie, což je 43% ABV, zatím není v USA k dispozici, ale doufejme, že brzy. V zámoří se prodává za přibližně 43 $.