DIY Whisky Doma: Tipy Od Mistrů V Breckenridge Distillery

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V Breckenridge v Coloradu, který se nachází ve výšce 9 600 stop nad náhorní plošinou, se specializuje na malosériový bourbon, whisky a další likéry - vše vyrobené z čerstvé sněhové vody ze Skalistých hor. Skóre návštěvníků klesá na prohlídky, aby viděli proces fermentace a destilace z první ruky, ale pro ty, kteří si chtějí přinést zážitek domů, Breckenridge nabízí sadu Age Your Own Bourbon Kit (prodává se v omezeném množství, takže se ujistěte, že se můžete zeptat, kdy můžete získat jeden). "Je to spousta legrace, skvělé pro konverzaci a dozvíte se toho hodně o whisky," říká Bryan Nolt, generální ředitel společnosti Breckenridge Distillery. Dal příručce několik rad o tom, jak stárnout whisky, a vysvětlil, proč je souprava skvělá pro nováčky, kteří vyrábějí bourbon

Co je součástí sady Age Your Own Bourbon? Dostanete mini barel a dvě lahve naší nestárlé whisky. Existuje také návod, jak si připravit hlaveň. Nalijete své dvě lahve do sudu s nálevkou a pak do něj vložíte zátku - je to jako malý korek. Po postavení hlavně na stojan ji necháte stárnout. Tato zátka má malou hubici, takže ji můžete pravidelně vzorkovat, abyste mohli sledovat, jak stárne

Jak dlouho byste měli whisky stárnout? Nechte to jezdit tak dlouho, jak chcete. Jedna věc, kterou si musíte pamatovat: Zajímavý rozdíl mezi velkým a malým sudem spočívá v tom, že ten menší vloží do vašeho ducha sakra hodně dubu za kratší dobu. Ten dub je opravdu intenzivní, ale nechte whisky pokračovat - ty dubové tóny se zjemní a vyblednou. Potom začne pronikat skutečný charakter whisky. To pravděpodobně bude trvat asi rok a půl. Pro koho je tato sada ideální? Začátečníci, kteří se zajímají o whisky a nikdy předtím nic podobného nedělali. Dejte to na svůj bar, až přijdou vaši přátelé - budou si myslet, že je to ta nejlepší věc vůbec. Nejen, že je to skvělá konverzace, je to skvělý způsob, jak se učit. Uvidíte, jak se whisky pomalu mění, ochutnejte ji od raných fází a až bude dobře zestárlá. Brzy budete schopni rozlišit mladé whisky od super dubových a zjistit, kdy jeden potřebuje více času v sudu, jen proto, že jste zažili výrobu vlastní.