Jak Si Vyrobit Alkoholovou Marinádu Pomocí Klasických Koktejlů

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

K masům a koktejlům existují i nějaké přírodní příchutě, ale experimentování se samozřejmě vždy doporučuje. Uvědomte si, že alkohol má tendenci vařit maso, což znamená, že chuť nemusí nutně pronikat zbytkem řezu. Chcete-li to vyřešit, vařte alkohol z koktejlu tím, že ho necháte vařit přibližně dvě hodiny, což pomůže ztuhnout příchutě ve směsi. Obecně se doporučuje používat alkoholové marinády méně než čtyři hodiny, zejména u lehkých ryb a měkkýšů.

Nyní, bez dalších okolků, je zde několik klasických koktejlů, které také dělají skvělé marinády.

Margarita

rychlá pět až desetiminutová zastávka v margaritbath by měla být vše, co potřebuje špíz krevety, než se vydáte na gril. Tequila-lime krevety jsou základem jídelního lístku v mnoha barech a směs margaritů dodává trochu nadsladkosti a char s cukrem.

Můžete upgradovat s jiným ovocem nebo okořenit jalapeno. Zde je několik základních tequilcocktails, které potřebujete vědět, včetně klasického margaritového receptu.

VodkTonic

Vodky jsou již v některých pastách běžné, ale k marinování kuřecího masa lze použít jednoduchou vodktoniku, nejlépe na krátkou dobu - řekněme 30 minut. Vápno by bylo hlavním faktorem, který přispívá k aromatizaci, ledaže by jej nahradila ochucená vodka, ale nepodceňujte roli dobré tonické vody. Milovníci ginu mohli také vyzkoušet botanického ducha s podobným ginem a tonikem - stačí použít ten nejlepší gin.

Staromódní

Pro levný steak - kdo by marinoval pěkný steak? - Staromódní nabízí způsob, jak prolomit houževnatost s řadou silných chutí. Bourbon a cukr přinášejí masu aroma vanillandského dubu (pro chilli zní chutně), ale k steaku se výborně hodí i plody pomeranče nebo třešně. Toto jsou naše oblíbené whisky pro Old Fashioneds.

Temné a bouřlivé

Tento klasický recept na rum je skvělou volbou pro mnoho druhů masa, ale žebra nebo vepřová panenka by byla ideální volbou. Marináda může také skončit výrobou skvělé barbecue omáčky. kvalitním rumem bude rozdíl.