Poznejte Alto Adige

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Držet krok s vinařskými oblastmi po celém světě může být výzvou. Stejně jako popová hudba nebo nejnovější trendový kulinářský přístup, svět vína rád morfuje a zřídka, pokud vůbec, sedí stále.

Jeden region, který stojí za váš čas, je Alto Adige. Leží poměrně tiše a v nadmořské výšce v severovýchodním rohu Itálie podél dramatických Alp a Dolomit. Severoevropský vliv regionu je významnější, než zahrnuje malý kousek Austriitu. Toto nejsou zvlněné kopce Toskánska. Mysli okouzlující a hornatí, Bob Ross ožívá. To je místo, kde středomořské a alpské kvality tancují půvabně a poněkud nečekaně.

Alto Adige se může pochlubit vzácnou odlišností od klasických chutí a vinařského know-how s relativně neuznávaným koutem světa. Můžete mít svoji kvalitu a skvělý faktor najednou. Pro záznam je také známý jako Jižní Tyrolsko nebo Sudtirol, ale Alto Adige je jasným favoritem, pokud jde o fonetiku.

I když vám může být region neznámý jako skutečného hráče ve hře s vínem, pravděpodobně jste viděli fotografie. Tento region je domovem pohlednic neuvěřitelně strmých viničních svahů vhodných pro pohlednice, často ukotvených panstvím na kopci, nebo „Schloss“(což v němčině znamená hrad). Jedná se o některá z nejintenzivnějších vinařských lokalit na planetě Zemi, která nabízí aspekty a podmínky pěstování na rozdíl od kdekoli jinde.

Tato zvláštní a nedotčená oblast je nejstarší německy mluvící vinařskou oblastí. Toto je země žitného chleba, štrúdlí, špeků a lagreinského vína - skvělý mashup tří historicky velkých vinařských národů (třetí je Švýcarsko). Asi dvacet odrůd nazývá Alto Adige domovem, což z něj dělá eklektické místo v době sklizně.

Jedním z nejzajímavějších je Kerner, bílé hroznové víno, které někteří nazývají elegantním básníkem. Původně ceněný pro svou mrazuvzdornost, odrůda (kříženec mezi Ryzlinkem rýnským a Schiavou) vyrostla do svého vlastního sofistikovaného já. Kerner z Alto Adige má jedny z nejvíce osobností v celém bílém víně.

Dalším je Lagrein, hroznový, který sahá přinejmenším do 16. století. Celosvětově je to docela vzácné, a přestože pěstované akry a výsledná vína jsou i v Alto Adige poměrně omezené, stojí za to je lovit. Lagrein, něco jako Syrah, je jasný, tříslovinový a často krásně zemitý. A jak zajímavé, jak to má tendenci chutnat hned za branou, je to také skvělé víno, které se dá ležet několik let.

Chcete se podívat na Alto Adige, aniž byste opustili svůj obývací pokoj? Zde je pět vín, která můžete vyzkoušet:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Tento Kerner připomíná Chardonnay a Sauvignon Blanc. Na patře je hruška a peckovice, ale také, mnohem více. Je to texturované, trvanlivé víno skvělé samo o sobě při pokojové teplotě nebo jen sotva chlazené.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Stejně jako komplikovaný doutník, i toto víno má na nose zaprášenou čokoládu, zem a divoké lanýže. Jeho chuť je vyrobena z koncentrovaných malin a oslnivého tmavého ovoce a samotná bzučivá granátová barva stojí za to na chvíli zírat.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio je často zředěný a nepostradatelný. To je v Alto Adige zřídka případ. Tento má krásnou kytici spolu s dlouhým závěrem a čerstvými, podzimními ovocnými příchutěmi, jako je jablko a pošírovaná hruška.

ElenWalch 2018 Schiava

Nejoblíbenější odrůda v regionu, červená Schiavis, hodná malého chladu, zvláště když se podává před jídlem. Tenhle má pěknou směs třešňového ovoce a ořechových chutí.

Abbazidi Novacell 2018 Kerner

Kromě skvělé sportovní značky má toto víno plnost chuti a zároveň elegantně dojíždí po patře. Broskvové příchutě jsou výrazné, spolu s nezapomenutelnou ostrostí.