Stojí Někdy Za To Koupit Koktejlové Směsi Z Obchodu?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pokud jde o časově úsporné inovace ve světě domácího barmanství, snadná dostupnost předem připravených koktejlových mixů patří mezi nejdelší a nejoblíbenější. Koneckonců, pokud jste právě na konci rušného pracovního dne a chcete se usadit na sofwith silným míchaným nápojem, budete opravdu chtít pečlivě měřit přísady a dělat si vlastní libaci od nuly?

Tváří v tvář tomuto nepokoji se předem připravená směsice margaritorů Bloody Mary z obchodu může zdát jako slavný dárek z nebes. Ale když jsme požádali profesionální barmany, aby se podělili o své názory na tyto vymoženosti, doporučili před provedením nákupu opatrnost a spravedlivou kontrolu.

Pokud máte možnost připravit si vlastní koktejlové směsi, stojí to za to

Pravděpodobně vás nebude šokovat, když slyšíte, že profesionální barmani obvykle upřednostňují domácí koktejlové mixéry před jejich ekvivalenty zakoupenými v obchodech. Manažerka advokátní kanceláře MelissDavis ze společnosti Evo Italian ve společnosti Tequesta, Floridack, sděluje, že „nakupování míchaček je nákladově efektivnější a méně náročné na pracovní sílu,“ale zároveň trvá na tom, že „je vždy lepší vytvořit si vlastní verzi, abyste zajistili svěžest a kvalitu, a mít možnost to roztočit. “

Podle generálního ředitele Tylera Hollingera z HighLife Productions (společnost se sídlem v NYC, která vyrábí předem připravené koktejly k dodání), je výroba vlastních mixérů trochu náročná, ale výsledky více než potvrzují extrtime. „Vytvořte si svůj vlastní mix z čerstvého ovocného džusu a skutečného cukru - pokud nemáte odšťavňovač k odšťavňování vlastního ovoce, můžete si koupit ovocný džus bez přidaného cukru a vylepšit tak své koktejly,“radí Hollinger.

Mnoho skladovatelných směsí obsahuje velmi mnoho sladidel a umělých přísad

Nejčastěji se vyskytující koktejlové směsi v obchodech s potravinami a alkoholy přicházejí ve formě lahví stabilních při skladování skladovaných při pokojové teplotě - pomyslete na obří plastové džbány margaritmixu a směsi Bloody Mary. Hollinger varuje, že aby tyto mixéry zůstaly „čerstvé“na polici, musí obsahovat chemické přísady, které narušují jak chuť, tak výživu vašich koktejlů. "Když jdete do obchodu s alkoholem, zjistíte, že jsou stabilní a manipulovatelné výrobky, které obsahují věci jako konzervační látky, chemikálie a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy." Tyto přísady pro vás nejsou dobré a na zlepšení chuti příliš nedělají. Nedoporučuji kupovat tyto pre-made směsi, “říká Hollinger.

Barmanka Ellen Talbotová z Fable Lounge v Nashvillu v Tennessee sdílí Hollingerovu nechuť k slazeným, chemicky nabitým směsím zakoupeným v obchodech a uvádí, že v margaritkách jsou obzvláště převládající umělá sladidla: „Podle mého názoru je vždy nejlepší připravit si vlastní směsi pro margarity vyhnout se kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy a umělým příchutím. Výroba jednoduchého sirupu a vlastní čerstvé citrusové šťávy je snadná a obvykle cenově dostupnější. “

Pokud se rozhodnete použít předem vyrobený mixér, vyhledejte malosériové verze od renomovaných zdrojů

Naši dotazovaní barmani obecně souhlasili s tím, že mixy zakoupené v obchodě mohou ušetřit čas, a pokud se rozhodnete, že byste se raději nepokusili vytvořit si vlastní, k prodeji jsou k dispozici některé renomované verze:

• Talbot upřednostňuje koktejlové směsi Walker Feed Co., vše vyrobené v Nashvillu. "Walker Feed Company vyrábí lahodné, vegetariánské a přírodní směsi Bloody Mary." Domácí barman by se měl pokusit najít místní produkty, pokud je to možné. Nejen, že je podporujete svou peněženkou, ale je pravděpodobnější, že obsahují všechny přírodní ingredience. “
• Fresh Victor, značka, která vyrábí mixéry na koktejly, je možné zakoupit v 7 státech západních USA. Jeho příchutě - včetně mexické limetky a agáve, ananasu a zázvoru a citronové šťávy - získaly 5 dvojnásobných zlatých medailí na světě v San Francisku v roce 2020 Soutěž Spirits Competition a jejich chladicí lahve jsou svěží (a obsahují kvalitnější přísady) než běžné lahve stabilní v regálech, které najdete v obchodech s alkoholem.
• Majitel / provozovatel Andrew Volk z Portland Hunt + Alpine Club v Portlandu ve státě Maine nám říká, že „od vzniku COVID-19 jsme zaměřili část naší práce na výrobu nealkoholických mixérů, které prodáváme jak z naší pobočky a velkoobchod do maloobchodních prodejen, aby také mohli prodávat. “Mixéry Hunt + Alpine zahrnují některé z nejoblíbenějších koktejlů v baru, jako je LaurPalmer (citron, med a čaj), Beach Drink (kokosový sirup, grapefruit a citronová šťáva, zázvor) a Garden Party (okurka, citron a celerový džus, levandulový-jalovcový sirup). Vše, co potřebujete přidat doma, je váš duch výběru.
• Pokud máte chuť na zmrzlé koktejly, udělejte si laskavost a podívejte se na mixéry prodávané společností Kelvin Slush Co. Najdete příchutě jako PiñColada, Blood Orange Margarita a Frosé, a pokud je nalijete do mixéru se spoustou ledu a oblíbeného ducha, skončíte u špičatého Slurpee, který je dokonale vyvážený, není příliš sladký a přesně tak silný, jak chcete.