Nejlepší Japonské Značky Whisky V Roce 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Japonsko má prosperující scénu chlastu a nemluvíme jen o saké a osvěžujícím pivu. Asijské souostroví je stále více odpovědné za vynikající whisky, z nichž ta nejlepší může konkurovat mnoha našim oblíbeným producentům zde ve státech.

Související čtení

• Jak pít whisky
• Nejlepší whisky
• Nejlepší whisky pro staromódní

Mnoho japonských lihovarů pochází z generace na generaci, ale rozmach whisky nastal až v polovině 20. století po válce. A dokonce i to je relativně pomalé ve srovnání s tím, co se dělo v poslední době. V posledním zhruba deseti letech zaznamenala země značný nápor nových značek i nových nabídek od starších. Stručně řečeno, pro nadšence whisky je skvělý čas na průzkum v rozšiřující se japonské říši.

Je to zajímavá krajina postavená na tradičnějším řemeslu a přístupech, které se mohou zdát trochu experimentálnější, alespoň pro americké patro. Stále více japonských výrobců například vyrábí hvězdné whisky z alternativních zrn, jako je rýže, a ve Spojených státech jsou k dispozici další možnosti.

Suntory

Suntory, pravděpodobně nejslavnější japonská výživa pro lihoviny, provozuje dvě hlavní značky v Yamazaki a Hibiki. Produkuje také vlastní sestavu pod názvem Suntory. Značka je na tom od roku 1923 a neustále vyvíjí některé z nejhladších a pečlivě vyráběných whisky. Hibiki 21-Year je obzvláště příjemná nabídka od velmi zavedeného projektu.

Nikko

Nikkalso má počátky třicátých let, nejprve na Hokkaidu a teprve poté v Tokiu. Rozrostla se do rodiny značek, včetně chválených značek jako NikkCoffey a skotsky inspirovaného Yoichi Single Malt. Štítky jsou elegantní, stejně jako samotní duchové. A štítek se zdá být právě teď v dobré formě a vydává několik krásných speciálních edic, jako je whisky dokončená v sudech s jablkovou brandy.

Ichiro's Malt & Grain

Díky spolupráci mezi slavným palírnou Ichiro Akuto a lihovarem Chichibu poblíž Tokia je tato nabídka krásná, vrstvená a vyvážená. Je to směs sladových základů z Japonska a jinde a proto se přezdívá „whisky celého světa“. Mezinárodní přístup není u duchů ničím neobvyklým a zde je jasně vidět obratná míchací ruka Akuta.

Akashi

výrazně menší japonská lihovar, je Akashi nejznámější nabídkou směsí z bílého dubu. Tato konkrétní whisky si také získala svou úhlednou složitost a rafinovaný makeup. Tyto whisky zdaleka nejsou bouřlivé, mají tendenci být lehké, elegantní a velmi uspokojivé, aby uslyšely čistý.

Togouchi

Tato whisky kombinuje kanadské zrno se skotským sladem, ale je sestavována, stárnuta a lahvována v Japonsku. K dispozici je devět a patnáctiletá verze a obě si získávají trakci i mimo Japonsko. Všechno jde dolů do lihovaru Chugoku Jozo poblíž Hirošimy. Kromě vlajkové lodi whisky existují také těžší najít možnosti, které většinou zůstávají v zemi (i když si můžete některé vykopat online), jako je whisky hotová v sudech s pivem a jedna ve směsi se švestkovým vínem.