Oregon Chardonnay Je Tu K Pobytu: Zde Je 5 K Vyzkoušení Dnes

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Dnes je to komedie, ale byla doba, kdy si lidé nemysleli, že údolí Willamette má velkou budoucnost vína. Když se Pinot Noir dostal do země evergreenů a deště, lidé sebou trhli. Nyní je to legendární.

Totéž platí pro Chardonnay, jen to trvalo trochu déle. První fáze byla z velké části nepostradatelná. Pěstitelé se snažili replikovat to, co se dělo v Kalifornii, věnovali malou pozornost klonům a zemědělským technikám a doufali v to nejlepší. Horší bylo, že populární styl té doby byl velký a máslový, Chard v dřevěném oblečení (tedy 100% nový dub).

Pokud se burgundské odrůdě jako Pinot daří v údolí Willamette, neměl by její burgundský bratranec Chardonnay (ve starém světě známý jako bílé burgundské)? Určitě po nezbytných rostoucích bolestech a přijetí nového stylu. Když se nová generace napáječek posmívala Chardovi, který chutnal jako dno pytle s popcornem, vinaři odpověděli. Ve svém přístupu vzhlíželi ke starému světu, uvolnili se v lese a šli po lehčím, ale jemnějším stylu.

Dnes už jen těžko existuje lepší místo, kde byste mohli zažít Chardonnayovo dramatické oživení. Na jeho počest se konají celé festivaly a vinaři mu dávají stejnou TLC jako Pinot Noir, pokud v některých případech ne více.

Cooper Mountain patří mezi nejstarší vinice v údolí Willamette. Zakořenila se na odlehlých předměstích Beavertonu v roce 1978. Tehdy nyní velmi uznávaný region obsadilo jen několik producentů. Byli součástí malé komunity na počátku tohoto nového Chardova obrovského potenciálu, včetně některých s jejich první výsadbou.

"Některé z mých nejpozoruhodnějších zkušeností s vínem z Willamette Valley v průběhu let byly s Chardonnay," říká Gross. Píše jména jako Eyrie a Domain Drouhin a schopnost těchto vín krásně stárnout. "Vždy tu byli a vždy byli skvělí, i když vzácní."

Gross říká, že v počátcích toho prostě nebylo moc, i když to oregonské klima prakticky vyžadovalo. "Chardonnay byla vždy připravená být údolní superstar," pokračuje. "Region se zvětšil a my jsme se zlepšili v tom, že jsme vyrobili světovou třídu Chardonnay a zjistili, kde ji zasadit, jak ji obhospodařovat, jak ji respektovat ve sklepě." Pro mnoho vinařství se to stalo prohlášením na rozdíl od dodatku. “

Je to vzrušující doba pro Oregon Chardonnay. Gross si říká: „Kdo nemá rád padesátiletého smolaře?“

Chcete je zkontrolovat? Zde je pět výrobců, kteří popovou láhev.

Vína Bergstrom

Když oregonské typy vinařského průmyslu hovoří o Chardonnay, jméno Josh Bergstrom má tendenci se objevovat. Jeho práce je vrstvená a ladná, s vůní, kterou můžete cítit celé hodiny. Mnoho vinařství ve svém Chardu přitahuje hmatatelnou minerálnost, ale vína nedosahují prózy. V tomto případě tomu tak není.

Beaux Frères

Mikey Etzel je vinař druhé generace provozující jedno z nejdiskutovanějších vinařských vinařství. To by pro většinu lidí mohlo znamenat velký tlak, ale Etzel je toho úkolem. Chardonnay má kaňonovou hloubku a délku, s povrchem, který mizí jako klasický film.

Flânuer vína

relativní nováček (2013), Flâneur otočil hlavu s některými lahodnými víny a ohromující novou domácí základnou v ikonickém elevátoru obilí v Carltonu. Štítek více než vyhovuje testu Chardonnay, nabízí vyvážené vyvážení a procházení hranicí mezi květinovým a ovocným.

Cooper Mountain Vineyards

Mezi historií, biodynamikou, domácím balzamikem a výhledem na západ slunce na nedaleké pohoří Chehalem je hora Cooper hodně oblíbená. Značka Chardonnay spadá do této kategorie, víno s ohromnou čistotou, které často bliká s nádhernými příchutěmi jako kdoule a pečené jablko.

Vinice Elk Cove

Další průkopnická značka, Elk Cove, na které působí od roku 1974. Značka Goodrich Chardonnay je vyrobena z ovoce Yamhill-Carlton a může se pochlubit krémovými vlastnostmi, které jsou často spojeny s odrůdou, aniž by ohromila chuťové buňky. Zkuste to s halibutem nebo jakýmkoli druhem škeble v sezóně.