Seznamte Se S Vašimi Novými Oblíbenými Bitters: Zucca Rabarbaro

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pokud jste někdy měli skutečný koktejl, je pravděpodobné, že jste ochutnali hořkost. Sakra, většina koktejlů, které zveřejňujeme, obsahuje hořkosti. Angostura, pomeranč, dokonce i celer hořké, to vše je nedílnou součástí při získávání dalších příchutí koktejlů. Možná už dokonce máte na polici lahve se všemi z nich. Připravte se, protože budete muset uvolnit místo pro nový.

ZuccRabarbaro, který existuje již od roku 1845, se znovu uvádí do původního receptu a vyššího důkazu (naráží na 30% ABV), takže je tady upřímně upřímný, těžší, lepší, rychlejší a silnější. Nejprve vyroben homeopatickým lékařem v Itálii pro manželku Ettore Zucca, vytvořen Zucc - jako většina hořkých - na pomoc při trávení (odkud pochází termín digestif).

Příbuzný: Před olympiádou v Riu musíte vyzkoušet těchto 6 Cachaças

I když možná poznáte, že zucc je italské slovo pro squash, základem tohoto ducha je kořen čínské rebarbory, která roste pouze v horách provincie Kansu. Rebarbora je poté smíchána s různými bylinkami, které dávají ZuccRabarbaro léčivé síly, které se mnozí hrnuli do nejlepších milánských kaváren, aby si mohli dopřát, když bylo poprvé vytvořeno.

Chuťově je hořká chuť vyvážena sladkostí nízké úrovně, která je konzistentní od prvního doušku až po závěr. Byliny přetrvávají na patře dlouho poté, co jste polkli ducha, takže je perfektní jako digestiv. Je snadné vidět, jak se v tomto duchu oddávala sociální elita počátku 20. století. Zucchas, původně podávaný se šplouchnutím jedlé sody, pomerančovou kůrou nebo kapkou vanilky, viděl oživení při použití v klasických koktejlech, jako jsou stříkance nebo negronis.

Příbuzný: SaloonBox Cocktail Kit: 3měsíční předplatné