Stručná Historie Jägermeister - Manuál

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V průběhu času společnost Mast získala nějaký dluh. Curt Mast musel přijít na způsob, jak se s tímto dluhem vypořádat, a proto se rozhodl zastavit výrobu octa a znovu zaměřit úsilí společnosti na vinařství svého otce v oblasti podnikání s vínem. To pomohlo, ale do 30. let 20. století Mast věděl, že potřebuje něco jiného, pokud bude podnikání jeho rodiny úspěšné.

Prostřednictvím řady pokusů a omylů vyrobil Mast Jägermeister, bylinný likér Kräutorlikör - složený z padesáti šesti různých ingrediencí, včetně badiánu, máku, lékořice, zázvoru, ženšenu a jalovce. Zatímco celý recept je pečlivě střežen, jedná se o několik ingrediencí, které společnost uznala za použití receptury, která se nezměnila od roku 1934, kdy Mast poprvé začal prodávat svůj produkt. V té době byl produkt podáván jako léčivý prostředek, který údajně léčil vše od nachlazení až po podrážděný žaludek a další.

Jméno Jägermeister, což v překladu znamená „Mistr lovec“, byl název práce na poměrně dlouhou dobu až do roku 1934, kdy byl nově definován císařský zákon o lovu (Reichsjagdgesetz), který se měl vztahovat na vrchní lesníky, hlídače a chovatele, kteří byli zaměstnáni německé státní služby.

Další věc, kterou Mast musel zvážit, byla láhev. Aby zjistil, jaká láhev nejlépe vyhovuje jeho novému duchu, udělal to, co by se dalo považovat za jeden z deseti nejlepších cool procesů zjišťování faktů v historii alkoholu: koupil spoustu lahví a dal je na podlahu v kuchyni.

Také by byla nutná etiketa, protože Mast chtěl prodat produkt a ne jen vyrábět likér pro sebe a svou rodinu, a tak se rozhodl vytáhnout z názvu a vytvořit ikonické logo, které dnes všichni okamžitě poznáme. Jelen a zářící kříž odkazují, většina souhlasí, Saint Hubertus, 7^th/8^th Století katolický světec, který (jak to má legenda) na Velký pátek hledal jelena, když se otočil tváří v tvář. Mezi rohy jelenů byl zářící krucifix, který s ním mluvil a v nejistých termínech mu řekl, aby vyhledal konkrétního biskupa a obrátil mu život, jinak by byl ve vlaku přímo do pekla. (Zatímco štítek zůstal víceméně stejný, společnost zavedla nový štítek, který můžete vidět na obrázku záhlaví.)

Pokud jde o výrobu samotného lihu, který trvá přibližně rok od počáteční výroby po stárnutí a stáčení do lahví - provádí se téměř čtyři sta různých kontrol kvality, aby se zajistil konzistentní produkt (přesněji tři sta osmdesát tři). To zahrnuje vše od kontroly, zda jsou macerace (procesy, které přesunuly příchutě z bylin a koření do neutrálního alkoholu) na správné cestě, až po zajištění, že proporce každé přísady jsou přirozeně konzistentní, a ujistěte se, že chuť je taková, jaká má být.

A tady to máte. Až příště budete věřit baru a čekat, až se podaří ledové záběry Jägera sdílet se svými blízkými, nemyslete na Jersey Shore. Místo toho si myslete, že střela, kterou se chystáte skonzumovat, je pro vaše zdraví. Když zvednete sklenici, zamkněte oči u toho, s kým pijete, a vydejte vydatné „Prost!“pro dobré zdraví a více výstřelů.