3 Destinace S Vínem, Které Musíte Navštívit V Oregonském údolí Willamette

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ačkoli jsou ve vinařském světě relativně noví, pěstitelé a producenti táhnoucí se jižně od Portlandu nově definují přístup tohoto odvětví k průměrnému začínajícímu pijákovi. V regionu je mnohem víc než pinot noir (i když jich je spousta).

Vezměme si například Brooks Wines. Nic netušící svah v Amity otevírá úchvatné výhledy na údolí Willamette (tak pojmenované pro řeku, která protéká) s portfoliem výjimečných ryzlinků a dalších bílých směsí vytvořených Jimi Brooksem, který chtěl vrátit kousek tradice vína Beaujolais Oregon. Po Jimiho tragické smrti zdědil vinařství jeho syn Pascal, v té době jen osm let.

Spolu s malým personálem Pascal pokračuje v tradici používání biodynamiky a dalších přírodních procesů k pěstování některých z nejvíce progresivních vín v této oblasti. Ryzlink rýnský v roce 2015 skutečně přebírá podstatu místního ovoce a je dostatečně vyvážený, aby mohl pít celé odpoledne.

Areál o rozloze 20 akrů v EolHills se cítí jako společná rodinná farma s hrami a spoustou posezení na rozlehlé terase. Tým vytvořil pěknou břidlici programování, včetně PizzFridays (s laskavým svolením velkého pizzoven), jógy a vínového bingo, na které náš hostitel poznamenal: „V domě není prázdné místo.“

Chcete-li pokračovat v tomto progresivním trendu, vydejte se na sever bludištěm venkovských dálnic v Oregonu do Day Camp v Dundee.

Vinař Brianne Day otevřel na začátku letošního roku moderní degustační místnost a výrobní závod jako snahu otevřít někdy těžké dveře vinařství menším producentům. Zatímco vytváří svůj vlastní sortiment, v „Campu“žije 10 dalších producentů, kteří pomalu obchodují s malými alokacemi.

Nesmíte opustit Day Wines, aniž byste vyzkoušeli Dayovu velkolepou Mamacitu, její převzetí francouzského pétillant naturel s příjemnou šumivostí a valivými květinovými tóny, které na konci ustupují peckovinám. Džus byl lahvován na konci roku 2016, takže jsme si mohli jen představovat, že zraje a zlepšuje se s dalším rokem v láhvi.

Přestože údolí Willamette je tak trochu „vinařskou“vinařskou oblastí, luxus, který má, je na tom velmi dobře. To není o nic zjevnější než v ohromujícím novém Clubhouse Domaine Serene v Daytonu, jen rychlá jízda z Dundee.

Zakladatelé Grace a Ken Evenstad postavili dům o rozloze 34 000 metrů čtverečních na počest času, který strávili ve francouzském Burgundsku. Jsou obecně považovány za jednu ze zakládajících rodin oregonské luxusní vinařské scény.

Cesta tam vypadá jako útěk na francouzský venkov. Vchod už nemůže být dramatičtější, protože jednoproudová příjezdová cesta bloudí řadami hroznů a villinem na dálku, která pomalu přichází na obzor. Přechod je okamžitý; po vystoupení z auta se to už nebude cítit jako neobvykle kouřové oregonské léto. Připadá mi to jako dusné toskánské odpoledne.

Zatímco Domaine Serene má rozsáhlý program Member's Club s vynikajícími výhodami a možností zůstat přes noc v ubytování na místě, grandiózní hlavní degustační místnost a terasa jsou stejně naplňující. Velké stoly jsou střídavě umístěny podél kamenné podlahy a je věnována velká pozornost budování prostoru pro směsici aktuálních nabídek a ročníků, které ochutnáte. (Věřte nám, že je snadné ve spěchu z toho udělat ochutnávku o více chodech).

Toto je vinokulturní terapie v té nejlepší kvalitě. Po víně není šplouchání. Návštěvníci se vyzývají, aby se pasli na místních sýrech a uzeninách a zároveň se kochali úžasným výhledem na údolí a pobřeží. I když opar pohltil údolí, na očích byl zážitek stále velmi snadný. Pokud budete mít štěstí, můžete se klikatit dolů do vápencových sklepů a místností pro pořádání akcí, které se budovaly rok. Přírodní izolace se sbírá na chladném vzduchu - a čas.

"Je snadné tu ztratit pár hodin," řekl náš hostitel. Těch 20 minut, které jsme strávili prohlížením, se zdálo rychlejší.

To je jedna věc, kterou si musíte povšimnout při degustaci vína v údolí Willamette: To se nedá spěchat. Ať už navštívíte tři, které jsme udělali, nebo si navrhnete svůj vlastní itinerář, každý producent je hrdý na doslovné ovoce své práce a rád o tomto procesu promluví, kolik jste ochotni poslouchat.

Při plánování další cesty do Portlandu se podívejte na vinné révy na jihu. Možná vás příjemně překvapí, co objevíte.