Butikové Hotely Stojí Za Pití V údolí Hudson Valley

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Hudson Valley ve státě New York je region, který hostí začínající scénu s jídlem a pitím v podobě nových koktejlových barů, restaurací z farmy na stůl, lihovarů, pivovarů (jeden z nejlepších v zemi, ve skutečnosti ve formě Suarez Family Brewery) a řemeslné obchody s potravinami, které z něj činí lákavé místo pro návštěvu zvědavého pijáka a labužníka. Zatímco návštěvníci regionu si mohou bez ohledu na roční období užit spoustu zimy, zima je obzvláště vzrušující pro nadšence sněhových sportů, kteří chtějí uniknout z města a dát si čerstvý prašan v jednom z předních lyžařských středisek v Hudson Valley, jako například: Hunter Mountain, Hora Windham nebo hora Catamount (která ve skutečnosti překračuje hranici New York-Massachusetts).

Údolí Hudson, které je také bohaté na historii USA a krásnou architekturu všech dob, se může pochlubit některými z nejkrásnějších butikových hotelů v okolí - a několik z nich je nejen útulných a romantických, ale také nabízí skvělé nápojové programy, které vám zajistí pár zůstat hydratovaný po dlouhém dni na hoře. Zde je několik butikových hotelů, které stojí za pití a pobyt v této zimní sezóně.

Wm. Farmář a synové

Hudson, New York

Hudson, město, které se kdysi pyšnilo titulem 24. největšího města Spojených států (zpět v roce 1790), stále má nadčasové kouzlo, které láká městské lidi po většinu víkendů (díky zastávce ve městě Amtrak je cíl snadno dostupný). Hned za blokem od Hudsonovy zastávky Amtrak je Wm. Farmer & Sons, rodinný barroom a chata. Hotel je okouzlující a útulný s promyšleně navrženými pokoji, které mají vše, co potřebujete po dlouhém dni zimních sportů - hlavně pití. Pozdní SashPetraske, průkopník současného koktejlového hnutí a šampión výběru barmana, navrhl bar a položil základ pro svůj dobře provedený a konzistentní koktejlový program. Vyškolil počáteční zaměstnance baru, kteří pokračovali v jeho odkazu, vyráběním nápojů, které jsou prakticky dokonalé. Nápoje, jako je Native New Yorker, který se zahřívá, staví na Mai Tai vyrobeném ze žita, vázaného applejacku, citronové šťávy, orgeatu a angosturbitterů; a French Tuck, koktejl ve stylu Manhattanu vyrobený z koňaku, blanche Armagnac, blanc vermut, broskev a Angosturbitters jsou dva standouty z jejich klasického seznamu koktejlů. Profesionální tip: odejděte z nabídky a objednejte si Daiquiri, může to být jen ta nejlepší, jakou kdy budete mít. Rezervovat zde.

Scribner's Catskill Lodge

Hunter, New York

Scribner's Lodge je horkou destinací pro obyvatele města, kteří hledají pohodlné a vstřícné útočiště v Hudson Valley, kde jsou možnosti lyžování a aprés ski. Hosté mají úchvatný výhled na stoické hory Catskill a přímý výhled na horu Hunter. K ubytování patří útulný společný salonek s kulečníkovým stolem, venkovní krb, kde si hosté mohou večer připravit jídlo, a také saunu pro malou očistu po dopuštění v Prospectu, baru a restauraci na místě. Prospect má okna od podlahy ke stropu, která se otevírají na nádherný výhled na hory, zatímco popíjíte některá odborně upravená vína - k dispozici jsou jak přírodní, tak tradiční vína - nebo některý z kreativních koktejlů Prospectu. Aktuální nabídka je plná lahodných koktejlů, z nichž si můžete vybrat, ale El Capitan stojí za zmínku, protože je to směs skořicí napuštěného mezcal, limetky, bananliqueur, tymiánu a alpského likéru (je to tak dobré, pravděpodobně budete mít více než jeden). Pokud jde o víno, je z čeho vybírat, ale budete si chtít objednat chutný a osvěženě kyselý 2019 Damien Coquelet Beaujolais New Veau York, aby se spároval s jedním z těstovin výkonného šéfkuchaře Alex Napolitana - nejsme tady, abychom si promluvili těstoviny, ale všechny jsou neuvěřitelně speciální a čerstvě vyrobené vlastními silami, které bychom neměli nechat, abychom vynechali ten důležitý detail. (Kořeny petrželky s kostní dřeně a meyer citronový gremolat vás mohou nechat v slzách.) Kniha zde.

Horský dům Foxfire

Mt. Tremper, New York

Uhnízděný v pohoří Catskill, tento 100letý bohémský hostinec má 11 pokojů a je vše, co potřebujete pro pohostinnou dovolenou na lyžařském víkendu. Hosté jsou každé ráno vítáni bohatou snídaní, než se mohou věnovat každodenním činnostem - nejdůležitějšímu jídlu dne - a svůj den mohou zakončit v baru Foxfire Bar, což je bar a restaurace, kde si můžete odpočinout a dát si drink, nebo tři, s nějakým chutným jídlem.

Koktejly jsou kreativní a využívají odborně připravené přísady z okolního prostředí ve formě bylin, květin a dalších, které se používají jak k nálevům, tak k ozdobám vytvářejícím nápoj na míru. Cast Iron Comfort je směs žita, medové vody, javorového sirupu, yuzu, čaje Assam a sarsaparillbitters - sezónní špička, která dodává chuť a jemnost. Tradiční vína a místní piva dominují zbytku nápojového lístku a stojí za to se do nich také pustit. Rezervovat zde.

Eastwind

Windham, New York

Eastwind je skandinávský inspirovaný butikový hotel, který se stal sklepem s úžasným výhledem na horu Windham a inovativním designem. Kreativní ředitel společnosti Eastwind, JulijStoliarova, navrhl interiéry několika prostor v budově tak, aby se mohly pochlubit středním stoletím s náznakem čistého městského designu pod napětím hotelového zázemí. Populární LushnCabins - pravděpodobně nejvíce instagramovatelné chatky na pozemku - ztělesňují skandinávskou představu o kempování bez obětování pohodlí.

V hlavní budově najdete Salon, kde se odehrává veškeré vstřebávání. Bar nabízí výběr místních řemeslných lihovin a některé klasické sponky. Koktejly zde jsou kreativní, přesto jednoduché a věcné. Jejich Smoky Ginger Mezcal Palomis vše, co potřebujete v chladných zimních měsících, s mezcalem, zázvorovým sirupem, grapefruitovým džusem, limetkovým džusem, solí a kyselou sodou. Říká se, že dva jsou společnost - a myslím, že toto pravidlo platí i pro tento koktejl. Rezervovat zde.

Hotel Kinsley

Kingston, New York

Tento nový butikový hotel v původním hlavním městě státu New York, Kingston, svěží na scéně Hudson Valley, je stylový a ideální pro obyvatele města, kteří potřebují víkend plný delikátního jídla a pití, okouzlující město na severu státu a příležitostné sněhové sporty. Hotel byl navržen a postaven ve staré bance, která mu dodává jedinečnou estetiku, která kombinuje rustikální a luxusní.

Restaurace Kinsley, kde najdete bar, sídlí v bývalé hale banky. Zdá se, že klenuté stropy díky výjimečnému přirozenému osvětlení prostoru stoupají ještě výše a dřevěná lišta je jednou z těch, u kterých se ocitnete sedět déle, než byste chtěli, ale tím nejlepším možným způsobem. S newyorským barmanským power-duem NatashDavid (Imbibe Mag's Bartender of the Year) a Jeremy Oertel konzultujícím nápojový program můžete očekávat koktejly kalibru New York City, jako je Long Day's Journey, což je směs ginu, citronu, kalvadosu, hořké, medové, šafránové a kardamomové; stejně jako lákavé nealkoholické varianty s vtipnými jmény, jako je Zbavení samoty, pro rodiče, kteří jsou nadšení, že si konečně mohou na své lyžařské dovolené odpočinout. Rezervovat zde.