5 Rozvíjejících Se Vinařství Na Západním Pobřeží, Které Potřebujete Vědět

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pronásledování toho, co je skvělé, může být prchavé - dokonce marné. Nové nové restaurace a pivovary mohou být pryč nebo zakoupeny a změněny v něco úplně tak rychle, jak se jim dostalo první várky laskavého tisku.

S vínem se věci pohybují trochu pomaleji. Je to koneckonců odvětví zpoždění pacientů. Ale nedejte se zmást, i zde existuje skvělý faktor. Namísto pouhého pomazání několika producentů pochybného titulu „další nejlepší věc“jsme se rozhodli nechat pár ročníků hovořit samy za sebe, a pak si nahromadit chválu.

Na západním pobřeží není žádný nedostatek vinařských talentů. Od britského Columbito Baja je země obrovská a scény s vínem jsou živé. V této hluboké studně naplněné vínem je v současné době několik standoutů, které stojí za to věnovat pozornost.

Maloof vína

Oregon

Ross a Bee Maloof zahájili své stejnojmenné označení v roce 2017. Tým manžela a manželky vyrábí své víno v rámci většího závodu Day Wines v Dundee. Tam dali dohromady minimálně ovlivněná vína se spoustou řek, včetně pěkného Gewurztraminer, divokého Rieslingu a některých směsí Rhone. Jako každý dobrý vinařský tým i Maloof nese téměř veškerou zásluhu svým pěstitelům a vynikajícím místům pro pěstování pacifického severozápadu.

BuonNotte

Oregon

Když přemýšlíte o soutěsce ColumbiRiver, pravděpodobně si představíte větrné surfaře, řemeslné pivo a vodopády. Graham Markel z BuonNotte vidí potenciál pro italské klasiky, jako je Sangiovese. Vinař přepisuje to, co se očekává nejen v drsné oblasti, ale i v jiných odrůdách, jako je Sauvignon Blanc, Pinot Noir a Dolcetto. Je moudré a Starý svět přebírá to, co mnozí považují za novou hranici ve víně Nového světa v relativně nedotčené a rozmanité oblasti Gorge.

Idlewild

Kalifornie

Californilabel Idlewild byl v posledních několika letech na kolektivním radaru spisovatelů vína, a to z dobrého důvodu. Inspirován regionem Piemont v severní Itálii dělá z kraje Mendocino krásnou Barberand Arneis spolu s chytrými směsmi, které často zahrnují další známé italské hrdiny, jako jsou Neobbiolo a Dolcetto. Vinař Sam Bilbro je relativně mladý, ale pochází ze sklepní rodiny a tuto známost ukazuje prostřednictvím upravených a chutných vín.

Vína Suzor

Oregon

Suzor se skládá z dalšího talentovaného páru v MelissRondeau a Greg McClellan. Pinot Noir je přeplněný vrstvami, zatímco Chardonnay je vždy elegantní. Pár má dokonce chutný nový produkt Gamay Noir, který si přiveze ke stolu labelu. Zatímco rostoucí projekt sní o tom, že jednoho dne bude mít své vlastní zařízení sloužící šneku na boku, Suzor v současné době vyrábí své víno ve vinicích Methven Family Vineyards v Daytonu a v centru McMinnville pořádá vyskakovací ochutnávky pouze pro schůzky.

Smith Story Vinné sklepy

Kalifornie

Od dua za Smith Story Wine Cellars se očekávají velké věci. Eric Story a Alison Smith-Story se mohou pochlubit přibližně 40 lety vinařských zkušeností mezi nimi, například v Japonsku, Rakousku, Argentině a dalších. Značka se zaměřuje na vína vyrobená ze známých kalifornských vinic i na speciální výběry z Německa. Vína mají nadčasový klasický pocit, pravděpodobně kvůli tomu, že jsou produktem průmyslových veteránů se širokým vkusem díky mnoha mezinárodním expozicím. Za zmínku stojí zejména jejich Sauvignon Blancs a Cab Franc od SonomCounty.