Cynar: Co To Je A Co Byste S Tím Měli Dělat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Cynarský výrazný chee-nar (ne povzdech, chai-nar nebo jakýkoli jiný způsob, o kterém vás přítel, který vždy chce být lepší, než jste si předtím jisti) - je italské amaro, které se vyrábí dalších 13 bylin a rostlin celkem, artyčoky. Název Cynar pochází z botanického názvu pro artyčok, Cynar scolymus, a od svého založení v padesátých letech minulého století Benátčanem Angelo Dalle Molle se tento duch drží po celém světě v různých úrovních úcty.

I když je Cynar vyroben z listů artyčoku, není to duch s příchutí artyčoku (omlouvám se, špenát a artyčoky milující lidi venku). Celková chuť je hořkosladká, takže je o něco snazší usrkávat ve srovnání s jinými digestivy.

Pokud jde o ABV, Cynar je na spodní straně - pouhých 16,5% - ale pokud hledáte stejnou příchuť s trochu více páteří, Cynar má pro vaši spotřebu také verzi 70-proof (pojmenovanou vhodně Cynar 70 Proof).

Níže uvádíme některé z nejlepších způsobů, jak si Cynar užít. Jsme zde v Manuálu velkými fanoušky a myslíme si, že také budete.

Pijte to rovně

Stejně jako u mnoha amari je Cynar nejlépe konzumován - přinejmenším podle Italů, kteří to poprvé udělali rovně. Nalijte si unci nebo dvě a napijte ji. Přidání kostky ledu také nemůže ublížit. Další zábavná věc, kterou můžete zkusit s přímým Cynarem, je přidání několika kapek (3-4, které potřebujete) fyziologického roztoku. Stejně jako při vaření, sůl vynese i další příchutě přítomné v duchu.

Chcete-li rozšířit svůj Cynar, můžete také přemýšlet o přidání klubkové sody, tonické vody nebo dokonce pomerančového džusu, jako je tomu v některých částech Evropy.

Pijte to v koktejlech

Cynar, zejména v posledním desetiletí, se definoval svou univerzálností koktejlů. Zde uvidíte dva různé druhy koktejlů, které oba zdůrazňují, jak hořká příchuť likéru dobře funguje s řadou dalších ingrediencí.

Cynar Julep

• 2 oz. Cynar
• 1/2 oz. Jednoduchý sirup
• 1/2 oz. Čerstvá citronová šťáva
• 1/2 oz. Čerstvý grapefruitový džus
• 2 Dashes AngosturBitters
• 2 oz. SodWater
• 12 listů máty

Metoda: Do vysoké sklenice přidejte mátu a všechny přísady kromě sodovky a hořkosti. Jemně zmatkujte, přidejte led, pak nahoře a hořké.

Carciofi Shandy

(Vytvořil SofiPresent, August Laura, NYC, na obrázku výše)

• 1 ½ oz Cynar
• 1 oz Apple Cider
• ½ oz skořicového sirupu
• ¾ oz Citronová šťáva
• Zázvorové pivo

Metoda: Smíchejte Cynar, jablečný mošt, skořicový sirup a citronovou šťávu v koktejlové třepačce. Přidejte led a protřepejte. Přeceďte do sklenice a dolijte zázvorovým pivem.

Na zdraví!