Jak Vařit špagety Squash Nejjednodušším Způsobem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

S rostoucí popularitou bezlepkového a nízkosacharidového stravování se špagetová tykev v poslední době stala něco jako power food. Má všechny báječné vlastnosti, které jste poznali a milujete z jiných odrůd squashu, a jeho vnitřní struktura podobná nudlům z něj dělá dokonalou dodávku pro vaše oblíbené recepty. Pro maximální využití této jedinečné zeleniny je klíčová příprava. Čtěte dále a v našem podrobném průvodci zjistíte, jak vařit špagetové squash.

1. Prvním krokem při přípravě squashu je rozříznutí na polovinu. Můžete rozdělit squash buď podélně nebo na šířku, ale pokud to uděláte na šířku, získáte delší a více špagetové prameny. Kůže špagetového squashu může být docela tuhá, takže pro snazší řezání vytvořte několik punktálních značek podél místa, kde budete řezat, a celý squash hodte do mikrovlnné trouby na 4-5 minut, aby se změkčil.

2. Jakmile je váš squash změkčený, ořízněte horní a dolní část, přičemž na obou koncích ponechejte rovný povrch. Poté nakrájejte dýně podél perforované linie a rozdělte ji na dvě poloviny.

3. Dále musíte z každé poloviny odstranit semena. Začněte řezáním kolem středu nožem.

4. Lžící vydlabejte všechna semena uprostřed.

5. Jakmile odstraníte všechna semínka, měli byste zůstat se dvěma pískově čistými squashovými „miskami“.

6. Špagetová squash drží ztracenou vlhkost, takže je dobré něco z toho vytáhnout, než začnete vařit. Za tímto účelem hojně posypte solí přes okraj a vnitřek každé poloviny a nechte squash sedět asi 15 minut.

7. Po těchto 15 minutách byste měli vidět okraje vlhkosti shromážděné podél okraje a uvnitř vašeho squashu. Tuto vlhkost (spolu se zbytkem soli) setřete papírovým ručníkem.

8. Je čas přidat nějakou chuť! Smíchejte asi lžíci olivového oleje s vaší oblíbenou směsí koření (rádi kombinujeme petržel, oregano, bazalku a česnekový prášek) a směs hojně potřete vnitřkem squashu.

9. Každou polovinu podle chuti lehce poprášte solí a pepřem.

10. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií, aby bylo čištění snadné. Každou polovinu squashu položte lícem dolů na pánev. Položení polovin lícem dolů umožní, aby během vaření odtékala na pánev další vlhkost, což zajistí lepší konečnou strukturu.

11. Pečte svůj squash při teplotě 375 stupňů Fahrenheita po dobu 35 až 40 minut, dokud nebude pěkně pražený a zlatohnědý.

12. Vidličkou odtáhněte prameny tykve od kůže a do středu každé poloviny. Nyní byste měli začít vidět, kde se tato zelenina jmenuje.

13. Nudle můžete naservírovat přímo do misek na squash nebo můžete prameny vytáhnout a přenést do misky.

14. Nejlépe nebo hodit s vaší oblíbenou omáčkou (a jakýmikoli dalšími přísadami, které chcete hodit), pak si vychutnejte lahodné hody na squashové nudle!