8 Nejlepších Vín Vyrobených Sommeliéry V Roce 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Byly doby, kdy drtivá většina vinařských profesionálů nikdy nepracovala na sklizni. Kupující a someliéři vína narazili na knihy, složili zkoušky a cestovali po světě se sklenicí v ruce, ale nikdy neudělali stále kvasící Pinot Noir nebo netříděli čerstvě nasbírané klastry Sauvignon Blanc.

Stejně jako tolik věcí, i somelierská kultura rostla čím dál více zážitkovou. Profesionálové na víno se během sklizně rýpají a na vlastní kůži se učí příkrmy svého řemesla. Někteří dokonce zacházejí tak daleko, že zavádějí vlastní štítky. Je to součást konečného hledání porozumění vinařské cestě a možnosti sdílet výsledky s celým světem.

Když přemýšlíte o svém příštím nalévání sklenice, přemýšlejte o následujících vínech sommelierských vín v této sklizňové sezóně.

Související průvodci

• Nejoblíbenější vína k nákupu
• Nejlepší bílá vínová vína
• Nejlepší vína pro svařené víno
• Nejlepší Cabernet Sauvignon

Echolands

Právě ochutnáváme výsledky značky Echolands, značky zaměřené na WallWalla, která byla uvedena na trh v roce 2018. Aspirující outfit má předvést ohromnou kvalitu označení a získávat ovoce z panství v chválených vinicích SeVein. Echolands vede uznávaný Doug Frost, mistr vína i mistr sommelier. Projekt zatím pracuje na Syrah a red blends, ale brzy se podívejte na další možnosti.

Empire Estate

Společnost Empire Estate v New Yorku se specializací na Riesling je řízena duem Kelby James Russel a Thomas Pastuszak. Ten druhý je uznávaným sommem se zkušenostmi z míst, jako je manhattanský hotel Nomad, a má vášeň pro Riesling. Společně táhnou nedotčené ovoce z nedaleké oblasti Finger Lakes a vyrábějí čisté, čerstvé a nezapomenutelné bílé víno.

Maison Noir

Maison Noir je duchovním dítětem André Macka, someliéra se sídlem v NYC, který miluje lásku k údolí Willamette. Dělá přístupné Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay a další (s nesmírně chytrými jmény, pamatujte) a neustále zpívá chválu uznávané oregonské vinařské scény. Je to také standup chlap, který o tom ví a je mu radost pít víno.

Hliněný holub

Sommelier, který se stal vinařem Michaelem Claypoolem, založil společnost Clay Pigeon v roce 2011. Od té doby vinařství Portland tiše ukázalo vynikající malosériová vína, od Pinot Gris a Cab Franc po Syrah. Claypool dokonce vytváří ohromný jardínský Chardonnay, dobrý a oxidovaný a hustý se strukturou.

Vinaři WT

Washingtonské značce W. T. Vintners velí vinařské úsilí Jeff Lindsay-Thorsen, dobře cestovaný certifikovaný someliér. Projekt se zaměřuje na moderní a chutná vína, jako je Chenin Blanc, Mourvedre, Gruner a dokonce i vikarbonová macerace Syrah. Vydání zdůrazňují jedinečnou schopnost sommeliera zaměřit se na konkrétní odrůdu nebo styl, než se stane trendem.

Sandhi Vína

Kalifornské Sandhi provozuje jeden z nejznámějších someliérů na scéně v Raj Parr. Je to milostný dopis k výjimečnosti burgundských odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Nyní, po desetiletí, značka zůstává modelem toho, jak nejlépe si vzít somelierskou moudrost s výrobou vína zaměřenou na detail.

Annona

Annonis byl zahájen v roce 2013 a stál před ním someliér Joe Campanale. Italský obdivovatel vína zdůrazňuje domorodé odrůdy z ekologicky obhospodařovaných lokalit starého světa. Je zde skutečný objevitelský prvek s neobvyklými nabídkami jako Fiano, Anglianico a některými obratně vyrobenými Montepulciano.

LinguFranca

Mistr somm Larry Stone poprvé spadl do údolí Willamette už dávno a začal se svou dlouholetou a legendární kariérou ve víně. Nyní je tváří LinguFranca, jedné z nejuznávanějších operací na celém severozápadním Pacifiku. Na etiketě se pravidelně objevují nádherné Chardonnay a Pinot Noir vyrobené z ovoce Eola-Amity Hills.