3 Snadné Recepty Představující Klobásu Na Festivalu Ultimate Sausage Fest

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Miluji vaření klobás z mnoha důvodů, ale moje dvě oblíbené věci, které se týkají podávání klobás na večírcích, grilování nebo jen na rodinnou večeři, jsou spíše zpovědní, takže mě nehodnoťte příliš tvrdě, protože se zde otevírám. Nejprve je mnoho klobás předvařených, když si je koupíte, takže nehrozí, že by se pokropilo nedopečené maso - stačí jen ohřát a servírovat. Zadruhé, většina párků, které získáte v obchodě s potravinami, je také předem ochucená, takže chutnají skvěle i bez námahy ze strany „šéfkuchaře“. Jinými slovy, pokud nejste největší, protože, řekněme, GiadDe Laurentiis, nikdy se nebojte, klobásy jsou tady, aby vám vypadaly úžasně.

Nic z toho ale neznamená, že klobása nemůže být středobodem fantastického jídla! Díky jednoduchosti jejich přípravy na ohřev a podávání vám klobásy umožňují soustředit se na všechna ostatní jídla, která budete připravovat na svůj svátek. Od nejúžasnějších párků v rohlíku po tradiční italskou klobásu a pastináře, jemné klobásy, které si vyberete k ukotvení vašeho jídla, nechají všechny ostatní přísady jiskřit tím, že vám poskytnou více času zaměřit se na jejich přípravu a vaření.

Klobásy chutnají skvěle a snadno se vaří. Rozpálte gril, předehřejte troubu, naolejujte pánev nebo rozžehněte táborák, protože tyto chutné masové trubičky nelze špatně uvařit. (Dobře, vyhněte se vaření párků v mikrovlnné troubě - to je jistý způsob, jak explodovat.)

The Ultimate Oktoberfest Sausage Soup

Oslava Oktoberfestu bez piva je samozřejmě anathema, ale Oktoberfest bez klobásy je také líto. Tato polévka s klobásou a zelím z jednoho hrnce se dá směšně snadno připravit, jakmile je vše nasekané a nakrájené, a spojuje příchutě, které očekáváte od jídla na Oktoberfestu, do každé vynikající lžíce (příchutěmi jsou klobása, zelí a pivo, FYI). Použil jsem napůl vepřovou klobásu Andouille a napůl kuřecí špenát a párek Gruyere od Les Trois Petit Cochons, ale tohle jídlo můžete připravit s různými druhy klobás. V zásadě uděláte tento klobásový svátek v misce přidáním všeho dohromady a chvíli ho vaříte. Ale, pane, vaši hosté budou jako: „Ach! Prost! Jak jsi vyrobil takový bláznivý Suppe? “

Složení:

• 1 libra klobása nakrájená na 0,25-palcové disky
• 2,5 litrového vývaru (kuřecí nebo zeleninový, ale ne hovězí!)
• 1 12-unce porce ležáku nebo bock piva
• 1 25-unce sklenice zelí
• 3 středně červenohnědé brambory na kostičky
• 1 velký pórek, nasekaný
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 3 bananpeppers, nasazené a nasekané
• 3 papriky jalapeño, nasazené a nasekané
• 6 stroužků česneku, nasekané
• 10 kuřecích křídel stažených z kůže a zdobených
• 4 rajčata nakrájená na kostičky
• Sůl a pepř na dochucení

Metoda:

1. Všechno kromě rajčat, soli a pepře dejte do velkého hrnce a přiveďte k varu.
2. Snižte teplotu a duste jednu hodinu.
3. Přidejte rajčata a duste asi 15 minut.
4. Přidejte sůl a pepř podle chuti a zvažte vytažení kuřecích křidélek, nakrájení masa a opětovné vložení do hrnce a vyřazení kostí.

Klasická italská klobása a papriky

Skvělá věc na italské klobásě a paprikách je, že můžete toto elegantně jednoduché jídlo podávat jako svůj vlastní předkrm, plněné do rolí, přes rýži pastora nebo dokonce přes postel čerstvých zelených. Klobása a paprika se mohou oblékat, oblékat nebo kdekoli mezi tím. Jen si vyberte chutnou vepřovou klobásu s velkým množstvím koření z fenyklu a česneku, pokud chcete dosáhnout dokonalé sladké a slané chuti. A hej, tohle je jídlo, které si můžete udělat dobře s uzeninami bez masa - vím, jak jsem to už tolikrát udělal, když jsem se oženil s vegetariánem. Když chodím s tímto jídlem bez masa, obvykle používám italskou klobásu Field Roast, takže klidně je přihlaste.

Složení:

• 1 libra italské klobásy, rozřezané na 0,25palcové až 0,5palcové disky
• 2 velké papriky nasazené a nakrájené na plátky (pro optimální estetiku použijte jednu červenou, jednu žlutou)
• 2 středně žluté nebo bílé cibule, nakrájené na plátky
• 6 stroužků česneku, nasekané
• 1 šálek marshalinu
• 0,25 šálku čerstvé bazalky, nasekané (nebo 3 lžíce sušené bazalky)
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 plechovka nakrájených rajčat (nebo čtyři čerstvá rajčata nakrájená na kostičky)
• Tolik vloček z červeného pepře, kolik chcete

Metoda:

1. Na velké pánvi zahřejte olej, přidejte klobásu a vařte, dokud nezačne hnědnout (4 až 5 minut).
2. Přidejte cibuli a papriky, sůl a pepř a za občasného míchání vařte 5 minut.
3. Přidejte oregano, bazalku a česnek a promíchejte. Přidejte rajčata, víno a vločky z červeného pepře.
4. Dusíme za občasného míchání po dobu 15 až 20 minut, dokud se většina tekutiny nevyvaří a / nebo nezhustne.
5. Podávejte, jak chcete - v sendvičích, na těstovinách nebo nechte trochu vychladnout, pak promíchejte a podávejte přes nakrájený salát a další míchané zelené.

Zdánlivě ozdobná cuketa plněná klobásou

Pokud chcete vypadat jako mistr kuchař, ale také chcete připravit jídlo, které je těžké pokazit, pak jsou tyto cuketové lodě skvělým způsobem, jak to udělat. Jako bonus mohou být vstupem nebo aplikací, takže jsou skvělým všestranným pokrmem na večeři. Rád k nim používám slušně pikantní chorizo, ale můžete použít téměř jakýkoli druh klobásy, od italské kielbasto a tak dále. Také se dobře ohřívají, takže je můžete udělat daleko před soiree a pak je pečte při teplotě 400 stupňů Fahrenheita asi 10 nebo 12 minut, abyste je ihned před podáváním znovu zahřáli.

Složení:

• 1 libra klobásy, nasekaná
• 4 velké cukety
• 1 cibule, nasekaná
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata nakrájená na kostičky
• 0,5 šálku parmezánu, strouhaný
• 0,5 šálku mozzarelly, drcené
• 0,25 šálku strouhanky
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř

Metoda:

1. Nakrájejte cukety na polovinu a v každé polovině jemně vydlabejte tlustý kanál.
2. Nakrájejte cuketu, kterou jste odstranili, a hodte ji na cibuli, česnek a rajčata.
3. Na velké pánvi vařte párky v oleji, dokud nezačne hnědnout, a poté přidejte zeleninovou směs.
4. Vařte ještě pět minut za častého míchání a začněte předehřívat troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
5. Mezitím v misce smíchejte sýr, strouhanku a sůl a pepř.
6. Nalijte vařenou směs do otevřených cuketových člunů a poté velkoryse posypte směs sýra a strouhanky.
7. Pečené plněné čluny pečte 15 až 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a čluny nezačnou nahoře hnědnout.