Jak Si Vyrobit Uzené Koktejly: Vše, Co Potřebujete K Skvělému Pití

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Je pravděpodobné, že pokud uvidíte pití, z něhož se valí kouř, budete ho chtít. Nezáleží na tom, že nesnášíte amaro nebo starý rum nebo cokoli, co je ve skle. Půvab esteticky příjemného koktejlu je někdy příliš mnoho (navíc můžete přinejmenším proniknout do svého vnitřního dítěte a předstírat, že jste součástí Midnight Society, pokud na několik sekund).

Příbuzný:

• Jak kouřit maso
• Jak kouřit sýr

Tyto koktejly mohou vypadat komplikovaně, ale co kdybychom vám řekli, že uzené koktejly si můžete vyrobit doma jen s několika nástroji. Za méně než 100 $ můžete získat vše, co potřebujete k výrobě kouřeného Old Fashioneds nebo kouření Manhattanů nebo kouření, kdekoli chcete, kdykoli chcete.

Než se pustíme do toho, co potřebujete, chceme vám připomenout, že stejně jako procvičování bezpečnosti grilu je důležité procvičovat si bezpečnost kouření koktejlů. Oheň je stále zapojen, a pokud jste udeřeni, můžete se zapálit a ne jablečné hranolky, které používáte k výrobě toho uzeného Palomy.

Základní nástroje pro přípravu uzených koktejlů

Dřevěné prkénko

Chcete-li začít, budete potřebovat bezpečné místo pro vytváření ohně. Můžete buď věnovat dřevěné krájecí desky těmto koktejlům, nebo jednoduše použít několik vrstev hliníkové fólie na dřevěnou desku, kterou již vlastníte. Použijte fólii přímo na svých pultech na své vlastní riziko.

Skleněný karafa nebo kopule

Bez ohledu na to, jak kouř vytváříte, je sklo vaším nejlepším přítelem, pokud jde o kouření koktejlů. Pokud vás více zajímá chuť, udělejte si chlazené nápoje pomocí skleněného dekantéru (můžete použít některý z domácí barové sady nebo jen čirou láhev se širokými rty). S těmito kontejnery můžete utěsnit a vířit nebo protřepat cestu do kouřového ráje.

Můžete také použít skleněnou kopuli, která se obvykle používá na koláče a jiné dezerty, nebo samotné servírovací sklo pro jemnější kouřové podnebí. Umístěním finálního (nezdobeného) nápoje pod kouřovou kupolí se buduje dramatické odhalení. Kouř v převrácené sklenici pokryje boky, když si připravujete samotný nápoj.

Smoked Cocktail Dome HTML 5

Méně časté zboží

Různé metody vyžadují praxi, aby se dosáhlo ideální úrovně kouřové chuti, ale obecným pravidlem je udržovat proces kouření pod dvě minuty nebo dokonce méně, pokud používáte láhev / karafu. Tato technika by měla zdůraznit vaše nápoje, nikoli je přemoci.

Pohonné hmoty

Zde můžete být opravdu kreativní. To, co se rozhodnete vypálit, bude mít jedinečný účinek na finální nápoj. Můžete jít na tradiční s mezquitovými nebo dubovými dřevěnými štěpkami, nebo vyzkoušet ovocnější kůry (jako třešeň) nebo aromatické bylinky (jako sušený rozmarýn) nebo dokonce čaje (Earl Grey skvěle pracuje s různými koktejly). Zápalky nebo kuchyňská lampa (viz níže) jsou nejlepší volbou pro osvětlení, které si zvolíte. Než to sfouknete, rozhoďte se, takže ve vašem zvoleném kontejneru můžete tyto žhavé uhlíky opravdu nechat pracovat. Nezapomeňte mít pro případ nějakého druhu potlačujícího oheň.

Kuchyňský hořák

Jednou ze dvou možností, pokud jde o skutečný předmět potřebný ke kouření, je kuchyňská lampa, která vám dává možnost něco zapálit, vyfouknout a sledovat kouř stoupat. šikovný předmět, který můžete mít po ruce pro mnoho věcí - Cítíte se jako s'mores, ale nemáte oheň? Blowtorch - kuchyňský hořák může být vaším nejlepším přítelem, pokud jde o kouření nápojů.

Rozprašovač

Atomizér nebo mister se může hodit, pokud máte rádi ideof vytváření uzených sirupů za běhu. Nebudete mít skutečný kouř, ale budete si hrát s ohněm. Přidejte nějaké ovoce a cukr do koktejlové míchací sklenice a zamlžte interiér některými Angosturbittery jako urychlovačem. S atomizérem a zapalovačem si můžete vyrobit svůj vlastní hořák, vařit a karamelizovat ovoce při kouření míchací sklenice - i když, stejně jako u jiné položky v tomto seznamu (viz suchý led níže), může to být nebezpečná volba, zvláště pokud jste pod vliv.

Kouřící zbraň

Jedná se o nejdražší nástroj pro uzené koktejly, ale odfoukne víko jiných možností kouření, pokud jde o snadné použití. Stačí přidat svůj podpal, zapnout zbraň a zapálit podpal. Ventilátor nasává plamen směrem ke stroji a kouř přenáší trubicí, kterou lze snadno vést do jakékoli nádoby. Najdete jednu za pouhých 28 $, nebo můžete vydělat více a zaplatit 160 $ za špičkovou kouřovou zbraň.

Suchý led

Fry led je možnost, i když je velmi nebezpečné pracovat a používat méně často než kouřící zbraň nebo jednoduše zapálit bylinky nebo dřevěné třísky. Pokud jste po divadelních představeních, ale nemáte kouřovou chuť, může to být vaše volba, ale opět to může být velmi nebezpečné. Potravinové ledové třísky jsou specialitou, ale není těžké je najít a napít. Velké cihly suchého ledu se dají snáze získat, pokud jste ochotni je odštípnout. Veškerý suchý led klesne na dno nápoje, ale při použití této metody byste měli být vždy opatrní.