Nejlepší Americký Likér: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ocenění Manual Spirit Awards uznává nejlepší řemeslné likéry destilované v USA. Lahve z celé země oslepené jsme ochutnali v osmi kategoriích - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whiskey, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum a Liqueur - abychom zjistili naši šampioni. Každý z vítězů byl hodnocen podle aroma, patra a dojmu. Na zdraví vašemu dalšímu pití a americkým řemeslným lihovinám

Nejlepší likér

Townshend's Distillery Bluebird Alpine Liqueur

Portland, Oregon

Likéry jsou zajímavou a často přehlíženou kategorií likérů. likér, ve své nejzákladnější podobě, je směs základního alkoholu (na tom nezáleží), sladidla (cukr, med atd.) a nějakých aromat. Těmito příchutěmi mohou být cokoli, například ovoce, byliny, rostliny a koření. V závislosti na konečném produktu lze přidat jednu složku nebo celou řadu složek (jako je tomu v případě amari nebo disgestifů), což vede k intenzivně komplexní tekutině. Aby byl ve Spojených státech a Kanadě legálně považován za likér, je nutné přidat sladidlo nejméně 2,5% hotového likéru.

Pro náš první ročník kategorie likérů v soutěži The Manual Spirit Awards je náš vítěz, Townshend's Distillery's Bluebird Alpine Liqueur, ukázkovým příkladem toho, kolik chuti lze do ducha zabalit. Na webu uvádí Townshend's andělika a fenykl jako dvě ze složek, ale je zřejmé, že je uváděno mnohem více. Bittersweet, má to být západní pobřeží, kde si můžete vzít tradiční alpské likéry, které se konzumovaly před jídlem, po jídle nebo kdykoli se ti v Alpách cítili jako malý pick-me. I když můžete vzít Bluebird jako výstřel, hloubka chuti je jasně určena k hraní v koktejlech.

Bluebird Alpine Liqueur je 38% objemových alkoholu a je k dispozici v Oregonu. Lze jej také odeslat do 42 států prostřednictvím různých online prodejen.

O lihovaru

Townshend's Distillery vyrostl z společnosti Townshend’s TeCompany, která od roku 2006 prodává sypané listové čaje v Portlandu v Oregonu. Townshend má také kombuchbrand, Brew Dr. Kombucha. Lihovarnické rameno společnosti vyrábí různé bylinné a botanické lihoviny z kombuchdistilátu, směsi čaje a cukru, který je fermentován a poté destilován. Kromě Bluebird má Townshend’s dalších sedm základních duchů a malosériovou experimentální linii nazvanou Idle Hands. Jádrová vydání jsou Townshend’s Gin, Townshend’s White Rose (bílý čaj a růže okvětní lístek), Spice TeSpirit, Smoke TeSpirit, Sweet TeSpirit, Townshend's Kashmiri Amaro a Townshend's Pacific Northwest Fernet.

Ochutnávky

Nos	Fenykl a další koření o sobě okamžitě dávají vědět, plavou v sladkosti sladkých jablek. Čím více to cítíte, tím výraznější jsou některé kořenící tóny, jako je skořice.
Patro	Po počátečním výbuchu sladkosti následují velké kořenící noty - více skořice a angeliky. Vychází několik oranžových tónů, stejně jako šafrán a náznak kmínu.
Dokončit	Osvěžující a středně dlouhé, protože botanické rostliny visí na patře.

Jak si to užít v koktejlu

Likéry, zejména hořké likéry, se hodí k koktejlům jako vyvážení pro jiné přísady. Pro tento recept jsme hledali jinde než klasické nápoje. Protože Townshend's Distillery Bluebird Alpine Liqueur je tak odlišný duch, vytvořili jsme zcela nový koktejl, který tomu odpovídá. Tento teplý nápoj používá základnu podobnou sangrii. Sladkost jednoduchého sirupu, medu a jablečné brandy zvýrazňuje kořeněnou botaniku Bluebird. Myslíme si, že je ideální popíjet po dni na sjezdovce nebo venku v přírodě.

Alpine a Apple Punch

Sklenka: Irský hrnek na kávu

Nástroje: Pomalý kuchař

• 1 láhev odvážného červeného vína
• 0,5 láhve Bluebird Alpine Liqueur
• 0,25 šálku jablečné brandy
• 3 lžíce skořicového jednoduchého sirupu
• 1 polévková lžíce medu
• Pomerančové kůry s hřebíčkem, na ozdobu
• Plátky červeného jablka, na ozdobu

Metoda: Přidejte přísady do pomalého vařiče a nechte vařit. Přidejte plátky jablek. Míchejte, aby se med rozpustil. Po zahřátí podávejte s pomerančovou kůrou posetou hřebíčkem. Dělá čtyři nápoje.

Nejlepší likérové druhé místo

Berry Berry Cordial

Lihoviny Wood Hat - New Florence, Missouri

Díky destilátu z modré kukuřice a místním ostružinám má tento srdečný ve všech aspektech intenzivní, ale sladké a hladké bobule.

Černá trubka Borůvka Cordial

Tamworth Distilling - Tamworth, New Hampshire

Houby v této srdečné rovnováze s borůvkami pro jedinečný zážitek z pití - skvělá směs sladkého a umami.

Úvěry

Napsáno Sam Slaughter Kopírovat úpravy pomocí Nicole Raney a Jeremy Abrams Fotografie od Riley Young a Dan Baker Video od Riley Young Směr umění a rozložení stránky podle Genevieve Poblano Kreativní tým: Will Hawkins a Chris Raymond