Pijte Na Své Zdraví S Těmito 3 Zdravými Koktejlovými Recepty

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Bez ohledu na to, jak moc milujete pití (a my tady to milujeme), je jedna věc, na které se všichni můžeme shodnout: Není to nejzdravější věc, kterou děláte svým tělům. To však neznamená, že byste se toho měli úplně vzdát. Jaká by to byla zábava?

Místo toho je možné najít střední cestu. Budete se muset rozloučit s bušením ledových čajů na Long Islandu (pokud je to vaše věc), ale nemusíte říkat sayonar všem silným nápojům ve vašem životě. Krásná střední cesta je to, co byste mohli nazvat zdravými koktejly. Ne, nejsou zdravé způsobem, jakým je kale smoothie, ale jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ingrediencí a méně alkoholu - kombinace, která poskytuje uspokojivé množství chuti od prvního doušku po poslední.

Jedním z mužů, který je pro tyto druhy koktejlů, je Bryan Dayton, ředitel nápojů a spolumajitel luxusních restaurací v Coloradu Acorn a OAK. Dayton byl barmanem více než 15 let a je držitelem certifikace someliérů, ale sponzoruje také ultramaratonského běžce.

"Vždy jsem byl velkým zastáncem nízkoalkoholických nebo dokonce nealkoholických koktejlů," říká Dayton.

V noci pracuje Dayton za barem; přijde ráno, trénuje - plán, který umístil Acorn a OAK na mapu pro jejich důmyslné recepty a Dayton na pódium pro několik závodů na 50k stezkách. Zdá se, že sám ovládal umění chlípné rovnováhy.

A ano, Dayton pije, když trénuje, i když je to to, co bychom považovali za vytrvalostního sportovce. Kromě toho, že Dayton bere v úvahu jeho výkon na trati, když si objedná pití, se také věnuje vysokému výkonu na trati a vědomím, že stárne, takže zotavení trvá déle, než tomu bylo dříve.

Možná to zkuste v nadcházejících měsících: Místo toho, abyste si objednali svůj chlípný go-to, promíchejte tyto tři recepty na zdravé koktejly (plus jeden bonusový mocktail) s laskavým svolením Daytonu. Jeho výmysly ukazují, že si můžete dát martini a vypít ho také.

Rosie se vrací

pomlčka ginu spárovaná se zemitou vodou z růžových květů, citrusovými pomerančovými hořčicemi a citronovou šťávou a ovocným nádechem dodává tomuto koktejlu podporu vitaminu C, kterého bychom všichni mohli během zimy více využívat. Použití květinové vody a jiskřivého růžového znamená, že gin nepřemůže ani neztrácí imunitní systém. Na zdraví!

• 0,75 oz ginu (Dayton preferuje Leopold Brother’s Gin)
• 0,5 oz citronové šťávy
• 0,5 oz jednoduchého sirupu
• 2 oz zmatené maliny
• 2 kapky oranžové hořkosti (Dayton preferuje koktejlové punkové hořkosti)
• 2 kapky vody z růžových květů
• Šumivé růžové nahoře
• Na ozdobu čerstvé maliny

Metoda: Smíchejte všechny ingredience, kromě šumivého růžového, v koktejlové třepačce. Protřepejte a nalijte do šampaňské flétny. Horní část se šumivým růžovým. Ozdobte čerstvými malinami.

Podél Beeten Path

Jeden z Daytonových barmanů v Acorn si pohrával se zdravými koktejlovými recepty a vytvořil tento Mezcal a stvoření řepy. "Využíváním řepného a muškátového sirupu získáte vlastnosti antioxidantů z řepy a zemitou bylinkovou notu," říká.

• 1 oz Bols Genever
• 1 oz řepný a muškátový sirup
• 0,75 oz Caprock Pear Eau De Vie
• 0,75 oz Caprock Colorado Bitter
• 1 pomlčka koktejl Punk Cherry Bitters

Metoda: Kombinujte ingredience dohromady a podávejte na ledě ve staromódní sklenici. Ozdobte citronovou kůrou.

Mnichova zahrada

"Používáme okurku a chartreuse - původně nabízené jako lék, když byly poprvé vyrobeny kartuziánskými mnichy - které obsahují více než 130 různých bylin a koření," říká Dayton. "Je to elixír na překonání chladu, podobný horkému toddymu pro 'léčbu' nemoci. Naléváme také vodky s estragonem a bazalkou. Čirý alkohol je pro vás také lepší než tmavý. Přináší všechny tyto čerstvé zahradní prvky. “

• 1 oz. vodka naplněná bazalkou a estragonem (Dayton dává přednost Death’s Door)
• 0,5 oz Green Chartreuse
• 0,75 oz vápna
• 0,5 oz levandule jednoduchý sirup
• 0,3 oz okurkové šťávy
• Okurka na ozdobu

Metoda: Přidejte všechny přísady do míchaného skla a protřepejte. Nalijte led do Collinsovy sklenice. Ozdobte okrouhlým okulárem.

Bonus: Mocktail Rehydrator

Přijměte toto pozvání na svou třetí, čtvrtou, dokonce pátou párty a připravte si toast s tímto nealkoholickým mocktailem, který vypadá a chutná jako skutečná věc. "Toto je můj oblíbený nealkoholický nápoj, používám vodu z aloe, trochu čerstvé brusinkové šťávy (ne Ocean Spray, ale neslazené, zachovávající všechny silné antioxidanty), pak šplouchnutí grenadinu a čerstvé limetky," říká Dayton. "Nápojem získáte živost a vypadá nádherně."

• 2 oz aloe šťávy
• 1,25 oz brusinkový džus (bez cukru)
• 0,75 oz. medový sirup
• 0,5 oz limetkové šťávy
• 0,25 oz třešňový sirup (nebo grenadin, pokud třešeň není k dispozici)

Postup: Všechny ingredience protřepejte a přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte limetkovým kotoučem a podávejte.

Kopání ranního pocitu pití mocktails? Zde je dalších pět receptů na mocktail… nebo si můžete nechat alkohol v koktejlech a řídit se našimi tipy, jak se vyhnout kocovině.

Hlavní obrázek s laskavým svolením Acorn / Facebook.