Albariño je většinou neopěvovaný hrdina na planetárním víně. Bílé hroznové víno nazývá severní Španělsko a Portugalsko domovem, kde se jmenuje Albariño a Alvarinho.
Ti, kteří vědí, věří, že odrůda úzce souvisí s Rieslingem a Petit Mansengem. Název vychází z latinského výrazu „albus“, což docela vhodně znamená bílá. Může se vrátit až do 12. století v Evropě, kde rostl - a v některých případech stále roste - kmeny topolů v zemědělských oblastech. Některé z nejstarších stále rostoucích vinic na světě jsou považovány za Albariño, některé se blíží hranici tří století.
Hrozny mají silnou slupku, což znamená, že mohou odolávat pobřežním větrům, které jsou běžné na místech, jako je Pyrenejský poloostrov. To se také promítá do vín s lehkým náznakem hořkosti díky jejich fenolickému obsahu. To nemusí znít jako prodejní cena na povrchu, ale přemýšlejte o tom, jak důležitá je dobrá chmelnice pro vyvážené pivo. Totéž může platit pro dobré bílé víno, zejména pro víno jako Albariño s vyšším poměrem kůže k šťávě a většími semeny.
Ve sklenici je to docela aromatické. Na patře máte tendenci mít vytočené melounové příchutě a věci jako nektarinka a meruňka. Pocházející z pobřežních oblastí má Albariño také tendenci jemně zasáhnout sesalt. Fanoušci jasných a zipovitých vín, jako je Muscadet, propadnou tomuto suchému a kyselému bílému vínu. Je to osvěžující samo o sobě a tím lépe s dobrým rybím taco.
I když je těžké porazit kvalitní verzi ze severozápadního rohu Španělska, existuje několik pevných verzí vycházejících z Austrálie, Oregonu, Californi (zejména podél pobřeží San Luis Obispo) a několika dalších kapes. Bez ohledu na to, kde je vyrobeno, má Albariño tendenci udržovat svou zářící osobnost díky nerezové oceli nebo jiným neakubovým prostředkům kvašení a stárnutí. Některá vína mohou opravdu probudit chuť a Albariño je jedním z nich.
Zde je několik Albariños, které můžete vyzkoušet:
Abacel2018 Albariño
Některá z nejlepších španělsky inspirovaných vín na západním americkém pobřeží pocházejí z jihoorregonského závodu AbacelWinery. Toto víno je skvělé, s jablky Granny Smith a limetkami a řeznou kyselostí. (Je to bílé, kdykoli vařím a jsem zmatený tím, co by se mohlo dobře spojit s lehčím pokrmem.)
Palacio de Fefinanes 2018 Albariño
Fefinanes je jedním z nejlepších, od nejznámější španělské vlasti odrůdy v označení Galicia v Rías Biaxas. Je jasné a slunečné, ideální víno pro ceviche. A láhev je prostě obyčejně chladná, se starodávným štítkem a nádhernou šťávou uvnitř.
Tangent 2017 Albariño
Tato pobřežní kalifornii je velkým zastáncem suchých a aromatických bílků. Jeho Albariño je jistě to, s živým ovocem, mírným hitem banánů a fantastickou kopou seair. Podívejte se na další skvělé Albariño z EndValley, které nabízí ideální klima pro hrozny.
Granbazan EtiquetVerde 2017 Albariño
Další hvězdná španělská volba, toto víno je technicky základní, ale v tom je překonávající. „Zelená značka“, jak se jí říká, pochází ze slavného údolí Salnés v Rías Biaxas a vykazuje jemné chutě díky jemnému zacházení ve sklepě. Mysli na divoké květiny, dužinaté ovoce a vytrvalý závěr.
Palenci2019 Albariño
Toto Albariño ze státu Evergreen je vyrobeno z ovoce vypěstovaného ve starověkých jezerech AVof ve Washingtonu. Medovka a punc minerality se pohybují v tandemu v tomto krásném víně, které má díky fermentaci v lehčím maďarském dubu jinou váhu a pocit v ústech.
