Proč By Si Milovníci Neprofesionálních Vín Měli Dát Záležet Na GSM

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Promluvte si s wino dostatečně dlouho a možná uslyšíte zkratku GSM. Název odkazuje na legendární směs z francouzské Rhôny, kterou tvoří Grenache, Syrah a Mourvèdre.

Zatímco doplňkové záběry tří odrůd pokračovaly mnohem déle, až v roce 1937 se směs stala oficiálním způsobem regionu. minimálně 30% G, S a M musí tvořit alespoň 70% směsi podle místních zákonů. Jak můžete očekávat, jedná se o tři nejběžnější velké typy v malebném podhůří, které mají výhled na řeku stejnojmenného regionu.

Některé hrozny spolu v lahvi dobře fungují. Grenache je nejrozšířenější v jižní Rhôně a má tendenci tvořit lví podíl na celkové směsi. Je ovocný a kulatý, ideální protipól k divokějším charakteristikám Syrah. Mourvèdre nabízí barvu a tanin, stejně jako některé zemité tóny. Celkově je to trojice, která je stejně dobrá jako kterákoli jiná, od Tří mušketýrů po TLC.

Rhône tuto směs proslavila, ale další oblasti ji následovaly. Ve skutečnosti je v Austrálii toto trio známé jako SGM, protože bývá převážně Syrah (neboli Shiraz, jak se tomu říká). Američtí producenti také pracují s těmito třemi hrozny, někdy s velkým účinkem (zejména ve státě Washington). Je však těžké vyrovnat se nuancím, které vycházejí z bohatého vápence a dalších skalnatých půd pocházejících z jižní Francie.

Navíc existuje určitá kvalita pohádkové knihy o francouzské směsi, která opravdu vypadá, že odráží její krajinu padající z čelistí. Existuje mnoho důvodů, proč je Rhone jednou z nejnavštěvovanějších vinařských oblastí se svými plavbami lodí, treky po vinicích a nesčetnými výlety.

dobrá Rhône GSM vám dá do sklenice něco z toho zážitku. Pravděpodobně zachytíte levandule a travnaté tóny, které svědčí o venkově. Oceníte trochu hravosti, odrážející surovost regionu. A pocítíte bezproblémovost, něco, co vinaři v těchto bankách věří již stovky let.

Mnoho lidí v americkém vinařském průmyslu připisuje Rhône a její podpisové směsi to, že je převádí na víno. Ochutnávka jednoho z těchto dobře sestavených vín vás může přimět k uhádnutí vaší současné kariérní cesty a nechat to všechno ve jménu enologie. Ale pokud máte rádi svou současnou práci v pohodě a chcete jen ochutnat ikonickou kategorii, je zde několik lahví, na které si můžete dát pozor:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

Toto víno je pojmenováno podle včel, které žijí ve vinicích, a část prodejního programu směřuje k pokračujícímu výzkumu včel na UC Davis v Kalifornii. Je to krásný sipper s jahodami, anýzem a zelenými bylinkami, který díky minimálnímu stárnutí nerezové oceli zůstal svižný.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

oblečení čtvrté generace, Gravennes znamená „kamenité místo“, odkaz na půdy, které napadají vinice a zesilují chuť ovoce. Je to snadno piják, skvělý sám o sobě, ale ještě lepší vedle nějaké uzeniny.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

skvělý nález z jednoho z nejznámějších označení v regionu. Nesoucí název Chatty-Pape je určitě dražší, ale oceníte zde hloubku a jemnost práce.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

Toto víno mísí část objednávky GSM, zaměřenou především na Syrah, s malým Marselanem a Carignanem, kteří se připojili k Grenache a Mourvèdre. Je to chutné a organické víno od spolehlivých dovozců ze Skurniku.