3 Základní Koktejly Fernet, Které Si Můžete Připravit Doma

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Jen málo duchů vzbuzuje takovou odezvu, jakou dělá Fernet. Tmavé italské amaro je již dlouho zbožňováno barmany a určitými koutky světa pro jeho neuvěřitelně osobitý profil. Ale pro každou duši, která miluje věci, se zdá, že existuje stejný nebo větší počet lidí, pro které je Fernet naprosto odpudivý.

Chuť je trochu polarizující a část losování je tajný recept, něco zcela běžného mezi evropským amarem. Je divoce hořký, s tóny mentolu, anýzu a čerstvých bylin. Fernet je čarodějnický nápoj z heřmánku, kardamonu, rebarbory, aloe, šafránu a další na základně hroznových destilátů. Vylévá téměř neprůhledné a zůstává populární mezi průmyslovými typy, stále žízní po nápoji po směně, který je něco jiného než obyčejný.

Odhaduje se, že tři čtvrtiny veškeré Fernet se spotřebuje v Argentině. Jihoamerický národ je posedlý házením do sklenice s trochou koksu nebo s kávou nebo espresem po jídle. Několik značek je na oběžné dráze, z nichž nejoblíbenější a ikonická je Fernet-Branca. Značka se sídlem v Miláně, ale díky veškeré lásce, kterou získává v Argentině, má v Buenos Aires ještě jeden lihovar.

Pokud máte barmanské přátele, pravděpodobně jste to už napil. Už několik desetiletí je to go-to a osvěžující nalití do vnitřního kruhu nápojů. Ale Fernet také dobře míchá, pokud si dáváte pozor. Hraje dobře s přísadami, jako je zázvor (zkuste to v Moskvě Mule), stejně jako citrusy (zkuste to také s ginem nebo místo ginu v Tom Collins). Pokud je chuť pro vás, zkuste to s kapkou sodovky. Pokud je pro vás Fernet příliš divoký, experimentujte s přidáním jedné nebo dvou dávek do svého oblíbeného kávového nápoje, protože pražená zrna vám mohou trochu uštknout.

Zde je několik dalších koktejlů, které byste měli vzít v úvahu, když se budete učit v kultovním amaru:

Fernet Manhattan

Tento riff na klasickém koktejlu ukazuje, jak malý Fernet dokáže ve sklenici projít dlouhou cestu. Hodí se dobře k bourbonu, ale obzvláště dobře se hodí k sladkému a aromatickému vermutu.

Složení:

• 2 oz bourbonu
• 1 oz AnticFormula
• 0,25 oz Fernet-Branca

Metoda:

Při míchání sklenice napůl naplněné ledem kombinujte bourbon AnticFormuland Fernet-Branca. Míchejte, dokud nevychladne, asi 30 sekund. Ozdobte konzervovanou třešní.

Fernet staromódní

Popouštění Fernetu může být někdy problém, ale nic malého sladkého nezvládne. Tady kostka cukru dělá těžké zvedání a završuje drsnější stranu Fernet.

Složení:

• 2 oz Žito nebo Bourbon
• 0,25 oz Fernet-Branca
• 1 kostka cukru

Metoda:

Na dně kamenného skla zamotejte kostku cukru a Fernet-Branca. Přidejte žito nebo bourbon a velkou kostku ledu a míchejte, dokud nevychladne. Ozdobte oranžovým kroucením.

Hokus pokus

Gin a Fernet společně vytvářejí mimořádně voňavý koktejl, který můžete klidně čichat a užívat si, jak se mnoho vrstev časem spojí.

Složení:

• 2 oz Fernet-Branca
• 1,5 oz ginu
• 0,75 oz AnticFormulVermouth

Metoda:

Smíchejte všechny přísady ve sklenici s ledem. Míchejte, dokud není dobře vychlazený. Přeceďte do sklenice.