10 Nejlepších Vín Pro Svařené Víno Letos Na Jaře

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Jednou z největších věcí na procházce po Berlíně je trh, ozdoby z dědictví a lahodný gluhwein. Německo je jednou z mnoha zemí, která se specializuje na svařené víno a zbožňuje ho. Ve skutečnosti je to tradice starého světa, kterou bychom si my Američané měli určitě předplatit.

Související průvodci

• Nejoblíbenější vína k nákupu
• Nejlepší bílá vína

Stručně řečeno, svařené víno je teplé víno zasažené libovolným množstvím koření, citrusů, sladidel a někdy i likéru. Neexistují žádná oficiální pravidla, kromě toho, aby se něco uklidnilo (i když se nám tento recept líbí). Je to jako mimosezónní sangria, útulný a patrový nátěr na rozdíl od rozvážného a osvěžujícího.

Existuje ale trik, jak odtáhnout chutné svařené víno. Ano, z nejlevnější červené láhve v obchodě v rohu můžete udělat něco chutného (a my vám v tom nebudeme bránit). Dá se také docela rozumně tvrdit, že neexistuje žádné luxusní svařené víno. Někteří oddaní fanoušci řeknou něco jiného, ale nikdo by neměl házet hřebíčkem a pomerančovou kůrou na své zestárlé Burgundsko, natož aby ho zahřál na sporáku.

Klíčem je najít perfektní láhev někde mezi tím - stolní víno, které by vám nevadilo pít samo o sobě, ale také něco, díky čemuž nebudete nalít do pánve. Skončíte s osvěžujícím džbánkem svařeného vína a budete mít pocit, jako byste na jaře pochodovali ulicemi Mnichova.

McManis Pinot Noir

Hlavním lákadlem zde jsou výrazné chutě zralého ovoce, jako je kandovaná třešeň a jahoda. Divoce ovocný dopředu Pinot Noir z Lodi je šitý na míru pro mulling, s již koncentrovanou stavbou, která se nepodobá ovocným konzervám.

Underwood Nouveau

Toto přístupné víno od jedné z nejlepších značek konzervovaných vín v zemi je již na půli cesty k území svařeného vína. Jeho chuťový profil je vhodný pro gluhwein, s pečeným červeným ovocem, příjemnou kyselinkou a blikáním pepře a koření. Vyrábí se v secesním stylu, který proslavila Beaujolais, toto víno je v podstatě připraveno jít hned po sklizni, což znamená, že je neuvěřitelně čerstvé a příjemné.

BaristPinotage

Pinotage je ideální odrůda pro svařené víno, protože má tendenci ukazovat tóny lesních bobulí a nabízí dostatek svalů, aby se laskavě projevily ve vašich příchutích koření. Tenhle je hodně v řadě a zobrazuje příchutě jako koláčová krusta, švestka a třešeň maraschino, které čekají na anýz, tyčinky skořice a brandy.

BodegGarzón Tannat

silně červená, která se dostává zejména do Jižní Ameriky a do Uruguaye, má Tannat bohatství a žvýkání nezbytné pro vydatné svařené víno. Toto stále populární ztvárnění je skvělé s grilováním, ale také skvělou volbou pro teplé víno. S velkým množstvím alkoholu (téměř 15% ABV) a příchutěmi země a ovoce je to skvělá kulisa pro pomerančovou kůru, med a hřebíček.

Leah Jorgensen Cellars Nisse + Hyggi

Oregonská vinařka Leah Jorgensen už léta vyrábí vynikající a často kreativní víno (Rosé z Cab Franc, někdo?). Zde navazuje na své severské dědictví s přírodním červeným vínem vyrobeným právě pro dušení. Můžete jej dokonce získat jako součást dárkového balení, které je mimo jiné dodáváno s mulčovací směsí koření a svíčkou.

Charles Smith The Velvet Devil Merlot

Charles Smith zvládl umění stolního vína ze svého ústředí státu Washington. Tento Merlot je skvěle zahřátý a kořeněný, vzhledem k jeho dřevnaté páteři tmavého ovoce a země. A i když je příliš těžký, můžete si trochu ulevit přidáním malého moštu do směsi svařeného vína.

Gundlach Bundschu Tempranillo Rosé

růžové víno? Absolutně, zvláště když je o něco větší než tato možnost. o něco tmavší a o něco více tříslovin než vaše běžně vyráběné růžové víno, se tato varianta Tempranillo bez problémů promění na svařené víno.

Kup nyní

Cascadian Outfitters Red Blend

Konzervovaný vedlejší projekt Washington's Goose Ridge Vineyards, Cascadian Outfitters, se může pochlubit krátkou, ale chutnou řadou vín. Červená nabízí odvážné ovocné komponenty, jak byste od ColumbiValley očekávali. Je to velký, šťavnatý a kořeněný, skvělý zápas pro vaření.

Rex Goliath Zinfandel

Pravděpodobně jste viděli značku kohouta Rexe Goliáše ve vašem místním supermarketu, obvykle v sekci výhodné nabídky. Outfit Zin je pravděpodobně jeho nejlepší práce a velmi rozumná cena. Rovněž prosí o ošetření svařeným vínem.

Evolúció Blaufränkisch

Rakušané znají Blaufränskisch, odrůdu s pozdním zráním, o které je známo, že produkuje hluboké černé a modré ovocné tóny s těžkými kopy kakaa a pepře. Je také všestranný a miluje ho mixování s vaší kořenící skříní během sezóny gluhweinů. Tenhle nabízí několik třešňových kolnot a trochu funku pro trochu více postavy.

Článek dříve publikovaný prosincem 2019 Taylor Tobin.