Domácí Hamburgerové Buchty: Snadnější, Než Si Myslíte

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Neexistuje nic jako domácí jídlo, zvláště když je to domácí jídlo, které je skutečně od nuly. Když kuchař nezačíná ničím jiným než surovými ingrediencemi a končí honosným a zcela originálním svátkem, hosté (AKfriends a rodina) jsou připraveni. To platí tím spíše, když se jedná o grilovaná jídla, protože grilování umožňuje domácímu šéfkuchaři přidávat své vlastní jedinečné směsi koření a marinád, používat kouř nebo drhnout, pomalu a rovnoměrně vařit na mírném ohni nebo rychle uvařit grilování.

Pravděpodobně máte svůj vlastní upřednostňovaný způsob vytváření, koření a přípravy hamburgerových placiček a vsadím se, že máte vlastní preferované párování sýrů, kořenící směsi a výběr zálivek, ale pokud jde o buchtu většina lidí, vy se spokojíte s několika možnostmi koupeného v obchodě. (Nebo jste možná viděli můj článek o několika skvělých možnostech hamburgerového buchtu, které dodávají více chuti a charakteru?) Co kdybych vám řekl, že výroba hamburgerových buchet od nuly je snadná, uspokojivá a chutná? Pojďme to zjistit…

Výroba hamburgerových housek od nuly je snadná, uspokojivá a chutná. Nyní, když jsme to vyjasnili, je zde způsob, jak si doma vyrobit hamburgerové buchty s použitím pouze…

Domácí hamburger

Složení:

• 3 šálky mouky (používám univerzální; celozrnná je také v pořádku)
• 0,5 šálku vlažné vody
• 0,5 šálku vlažného mléka
• 1 polévková lžíce suchého droždí (vrchovatá lžíce)
• 1 vejce plus jeden vaječný bílek (nebo dvě velmi malá vejce - odložená asi lžíce vajec)
• 1 lžička soli
• 1 polévková lžíce cukru
• 3 lžíce rozpuštěného másla (nebo náhražka másla nebo 2 lžíce oleje - ale ne olivový olej!)

Metoda:

1. Zkombinujte vodu, mléko a droždí a opatrně promíchejte, poté směs asi pět minut odpočiňte.
2. Do směsi droždí a tekutin v tomto pořadí zamíchejte cukr, sůl, vejce a mouku a dobře promíchejte.
3. Těsto promíchejte (ano, teď je to těsto!) Asi pět minut, poté mixovací misku přikryjte a odložte na hodinu, ideálně v poměrně teplé části domu. (Mísu na těsto často opírám o ohřívač teplé vody).
4. Předehřejte troubu na 375 ° C, poté těsto dejte zpět, než směs rozdělíte na osm kuliček; vytvarujte ty koule na disky.
5. Vrchní části disků potřete kouskem rezervovaného vajíčka.
6. Pečeme vaše těsto po dobu 15 minut a poté je necháme vychladnout. Nakrájejte a podávejte.

Vaše domácí hamburgerové buchty budou skvělé

Takže tady to máte, lidi: super jednoduchý recept, který dělá uspokojující hamburgerové buchty.

Ale pokud chcete, aby vaše domácí buchty byly další úrovně úžasné, musíte si to okořenit. Můžete je použít na vejce natřené na vrchní část vašich housek v klasických sezamových semínkách, v sezamu, s popraskaným pepřem nebo v jakémkoli jiném koření, které chcete. Ale kde se věci dostanou do extrému, je to smíchané s bylinkami a kořením.

Do těsta můžete vmíchat rozmarýn nebo tymián, nebo si můžete upečet ve vločkách z červeného pepře. Přidejte hobliny sýra (tvrdý sýr funguje skvěle; měkčí jsou také v pořádku, prostě jděte). Přidejte čerstvou, jemně nasekanou pažitku. Přidejte vše, co vám zní skvěle; v nejhorším případě jste promarnili ingredience v hodnotě asi tří dolarů. V nejlepším případě vytvoříte zcela originální recept na housky, který odpovídá vašim legendárním hamburgerům.