Move Over, California: 4 Méně Známé Státy Vyrábějící Nejlepší Víno

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Se dvěma malými dětmi doma nad běžnými pracovními požadavky, údržbou v domácnosti, snahou najít si čas na fitness a čímkoli po zbytek svého života, mám dnes tendenci mít mnohem méně týdenních nápojů než v předchozích fázích život. Takže když si užívám pivo, koktejl nebo sklenku vína, ujistím se, že je to zatraceně dobré. Proto jsem se nedávno přihlásil k novému předplacenému boxu na víno od společnosti Bespoke Post, kde jsou k našim dveřím dodávány čtyři lahve vína vysoké kvality za 59 $.

Když jsme čekali, až dorazí první poštovní schránka na zakázku, otevřeli jsme s manželkou láhev směsi červeného vína Mullan Road Cellars 2015 (přímý název, ale velká, komplexní chuť), státního vína z Washingtonu otevřeného stejnými lidmi, kteří provozují oslavované Kalifornie Cakebread Cellars. Chtěl jsem se dozvědět více o směsi červeného vína, kterou jsme si užívali, naskočil jsem online, vytáhl web Mullan Cellars a objevil jsem motto značky: „Take the Road Less Traveled“.

A to mě přimělo přemýšlet: Co je to za cestu, po které méně cestuje, pokud jde o víno? Kromě rafinovaných taninů a plného fenolického vývoje nejsou vína státu Kalifornie a Washingtonu opravdu vyšlapaná. Pokud chcete poznat některá skutečně jedinečná americká vína, musíte cestovat západně od západního pobřeží. Jako ve stovkách mil na východ. A / nebo na jih. Protože se vsadím, že jste nevěděli, že produkce vína v těchto rozhodně neočekávaných stavech vzkvétá.

Texas

Texas je čtvrtým největším státem vyrábějícím víno po Californi (89 procent), Washingtonu (4 procenta) a New Yorku (3 procenta). Ačkoli je to spravedlivé, mezi Texasem a Oregonem je to téměř kravata, a v některých letech může Oregon dokonce stát Lone Star vyloučit. Texaské převážně teplé a suché podnebí je ideální pro pěstování hroznů, které produkují velká a robustní vína podobná těm, která produkují mnohé portugalské a italské vinice. V posledních letech však mnoho texaských pěstitelů mělo úspěch také u hroznů Merlot a Muscat, které přinášejí jemnější, často sladší vína. Ke konci roku 2017 podle texaského ministerstva zemědělství ve státě působilo více než 400 vinařství.

Pro chuť texaského vína doporučuji vinařství Llano Estacado z Lubbocku v Texasu. Llano oslavilo v roce 2016 své 40. výročí a je známé velkými červenými víny, jako je Cabernet Sauvignon. Vinařství také vyrábí směsi, bílé a růžové.

Nové Mexiko

Vinné hrozny rostou v Novém Mexiku asi 400 let. První vinné hrozny byly vysazeny františkánskými misionáři na počátku 17. století. Je ironií, že kostel znovu pomohl vinařství v Novém Mexiku, když mnozí z nich zůstali otevřeni během prohibice, aby mohli vyrábět svátostná vína.

Christopher Goblet, zástupce společnosti New Mexico Wine, říká, že dnes ve státě působí 48 vinařství, které produkují více než 1 milion galonů vína ročně. „Chenin Blanc se daří obzvláště dobře, stejně jako Chardonnays, Tempranillos,“a řada dalších hroznů, ale vysvětluje, že „nejzajímavější na [víně v Novém Mexiku] je skutečnost, že to není vaše vlajková loď s běžnými hrozny, ale je taková směs odrůd, od Cab Francs přes Syrahs přes Sangiovese po Zinfandels… “(Abych byl upřímný, uvedl z hlavy tolik hroznů, že jsem po kousku ztratil přehled.)

Chuť vína v Novém Mexiku? Téměř vše, co chcete.

Ohio

Podnebí Ohia se ukazuje jako vynikající pro pěstování bílých vín, zejména ve Rýzlingu se daří ve státě Buckeye. Christy Eckstein, výkonná ředitelka Ohio Grape Industries Committee, říká, že vinařský průmysl v Ohiu je v pohybu. V současné době je ve státě 301 licencovaných vinařství a v době psaní tohoto článku se pro nová vinařství zpracovává nejméně 24 dalších aplikací. Zatímco uvádí, že stát prodává ročně přibližně 1,3 milionu galonů vína, Ohio produkuje téměř 6 milionů galonů ročně, přičemž většina z nich je vyhrazena pro stárnutí nebo odeslána do jiných regionů k míchání a / nebo stáčení a prodeji.

"Reisling je zde nejvíce pěstovaným hroznem," vysvětluje Eckstein, i když dodala, že se daří také "Chardonnay, Cab Franc a mnoha dalším evropským hroznům".

Missouri

Missourský vinařský průmysl založili němečtí přistěhovalci ve středních desetiletích 19. století, ale na konci 19. století byl silně ovlivněn italskými přistěhovalci. Je překvapivé, že v letech krátce před prohibicí vyprodukovala Missouri více vína než kterýkoli jiný stát kromě Kalifornie. Osmnáctý pozměňovací návrh však věci opravdu pokazil a dnes je na 12. místě v seznamu se svými 130 zvláštními vinařstvími, které ročně produkují přibližně stejné množství vína jako Colorado a Illinois.

Zatímco stále je hráčem na střední úrovni, pokud jde o objem, mnoho vín z Missouri je považováno za víno špičkové kvality. Vína Missouri získala ocenění zlatých medailí na mnoha národních a mezinárodních soutěžích a evropské hrozny jako Petit Verdot a Chardonnays dobře rostou vedle původních odrůd, jako je Concord.