Poitín Je Irish Moonshine (a Jeden Z Nejsilnějších Nápojů Na Planetě!)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Tady v USA jsme zažili měsíční svit. V roce 2015 se podle Rady destilovaných lihovin prodala bílá / kukuřičná whisky 2,2 milionu 9litrových kufrů, čímž se stala druhou největší skupinou za whisky bourbon / Tennessee (která měla 17,4 milionu z 20,4 milionu prodaných případů).

Možná to není překvapení, ale nebyli jsme první, kdo vyráběl měsíční svit. Členové, kteří poprvé začali vyrábět whisky v zázemí Appalachiand jinde, museli odněkud pocházet a někde se stalo Irsko (a Skotsko, ale zde se zaměřujeme na Irsko). Po staletí si Irové vyráběli svůj vlastní měsíční svit, kterému říkají poitín.

Slovo poitín pochází z maličkého slova pro hrnec, protože kapalina byla (a stále je) vyráběna v malé měděné nádobě. Poitín, vyslovovaný různými lidmi jako po-teen, po-cheen nebo pu-cheen, se po staletí vyrábí v bažinatých zemích a lesích Irska (i když ne legálně až do roku 1997) a prochází téměř stejným způsobem jako lidé dnes sdílejí skutečný měsíční svit.

(Legrační, jak mohou být tradice pití stejné, bez ohledu na místo a čas, že?)

Vyrábí se převážně z ječmene nebo brambor a jeho rozsah se pohybuje od 40% ABV až po 90 nebo 95% ABV.

Četl jsi správně. Devadesát pět procent alkoholu v objemových procentech. Špičková možnost zde umožňuje, aby se stala nejsilnějším nápojem na planetě. Je snadné pochopit, proč byla po celá staletí nezákonná výroba (a to doslova s tím, že jste nemocní a vše ostatní).

Nyní se však doba mění a společnosti irské whisky pomalu hasí své vlastní poitíny. Většina z nich není na prodej v USA, ale společnost Connacht Whiskey Company, která sídlí dvě a půl hodiny západně od Dublinu v Ballině, začala dovážet své Straw Boys Poitín. Vyrobeno ze sladového ječmene v tradičním malém měděném hrnci, Straw Boys Poitín není zdaleka tak silný jako věci, které byste našli putování po bažinách Irska (přichází v 45% ABV), ale hej, pokud jedete začít pít nového ducha, je pravděpodobně nejlepší začít s jednoduššími věcmi. Přinejmenším to skutečně ochutnáte, místo abyste se prudce onemocněli sestřelením něčeho, co je téměř úplně vyrobeno z alkoholu.