Snadný A Zábavný Recept Na Kuřecí Maso

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Kuřecí pivo je zajímavý recept, zvláště když si pomyslíte na jeho pravděpodobný příběh o původu. Náš odhad? Čtyři nebo pět chlapů, kteří buší do varu (pravděpodobně ne IPA, ale hej, nikdy nevíte), zírají na kuře a přemýšlejí, co s tím. Možná, že měli v úmyslu udělat pěkné pečené kuře, než se pustili do závodů. Možná měli vždy v úmyslu uvařit ptáka celého na grilu. Ať už to bylo cokoli, jeden z těch chlápků - hrdina lidstva - naklonil hlavu, zavřel jedno oko (aby se ujistil, že je tam jen jeden pták), ukázal na dotyčnou slepici a řekl: „Držme pivo plechovku jeho zadek. “

A tak, přátelé, předpokládáme, že kuřecí pivo bylo vytvořeno. (Je více než pravděpodobné, že to bylo vytvořeno společností Big Beer jako trik, který prodával více piva během grilovací sezóny, ale zde se o tom nebudeme zabývat.)

Chcete-li to vířit, podívejte se na tento jednoduchý recept na kuřecí pivo.

Pivo může kuře

Složení:

• 1 celé kuře (3 až 5 liber)
• 1 plechovka piva o objemu 12 oz (Pokud jde o pivo, přemýšlejte o chuťovém profilu, který budete chtít. IPwill vám dá například citrusové tóny, zatímco jantarové pivo nebo světlý ležák vám dá ty tradičnější pivo - y příchutě. Pokud nic jiného, připravte spoustu kuřat a experimentujte!)
• Sůl a pepř
• Rostlinný olej
• Suchý potěr dle výběru (Doporučujeme kterýkoli z těchto suchých potahů.)

Metoda:

1. Předehřejte plynový gril na asi 350 stupňů Fahrenheita nebo spalte uhlí ve vašem grilu na dřevěné uhlí
2. Odstraňte droby z rozmraženého kuřete. Pokud si přejete, zlikvidujte je nebo je odložte stranou.
3. Vnitřek i vnějšek kuřete důkladně opláchněte studenou vodou a poté celou věc osušte papírovými ručníky.
4. Lehce potřete rostlinným olejem zevnitř i zvenčí kuře, poté udělejte totéž se solí, pepřem a suchým třením. Které suché tření použijete, závisí na vašich osobních preferencích.
5. Nedoporučujeme grilování v opilosti, ale neměli byste být úplně střízliví. Je to neamerické. Otevřete tedy plechovku piva pokojové teploty a udělejte několik zdravých tahů. Vypijte čtvrtinu až polovinu piva (s kým si děláme srandu, vypijte polovinu) a vypíchněte několik otvorů do horní části plechovky. Poznámka: Technicky nemusíte používat plechovku na pivo, ale pojďte - kdo chce jíst „Diet 7-Up can chicken“? Nikdo. Nikdo v historii lidstva a nikdo v kterýkoli den, kdy se tento svět nadále obrací.
6. Položte pivo na rovný povrch a pak jemně položte kuře na plechovku piva, abyste vytvořili efekt stativu. Rovnováha může být problém, a proto jsou menší ptáci obecně lepší pro kuřecí pivo.
7. Jakmile se váš gril dostane na středně vysokou teplotu, je čas vařit. Měli byste být schopni zavřít horní část grilu - další důvod, proč je nejlepší menší pták. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, počkejte, až uhlí bude mít šedou barvu a ujistěte se, že není přímo pod varnou zónou. Poznámka: Přímé teplo uvaří kuře nerovnoměrně. Chcete-li pomoci stabilizovat vaše kuře, zvažte umístění jednorázové hliníkové pánve pod plechovku nebo použijte speciální stojan na vaření.
8. Jak jste se mohli dozvědět kdykoli při vaření masa (nebo z našeho podcastu s pitmasterem Chadem Wardem), neexistuje žádná přesná doba bezchybného vaření. Obecně řečeno, kuře byste měli vařit někde mezi 1 a 1,5 hodinou. Začněte kontrolovat vnitřní teplotu po 45 minutách, poté pokračujte v kontrole každých 15 minut. Kuře by mělo být hotové, jakmile silná část prsou (bílé maso) dosáhne 160-165 stupňů Fahrenheita a stehno (tmavé maso) dosáhne 175-180 stupňů. Mít po ruce teploměr je pro dosažení tohoto kroku zásadní.
9. Vyjměte ptáka z grilu velmi opatrně. To je o něco jednodušší, pokud máte kuře na hliníkové pánvi. Pokud berete ptáka přímo z grilu, požádejte o pomoc jednoho nebo dvou lidí s grilováním rukavic, kleští a špachtlí.
10. Poté, co sundáte ptáka z grilu, nechte ho sedět na vrcholu jeho piva, které může trůn trvat dalších asi 15 minut. Tato doba odpočinku umožní ptákovi dokončit vaření.
11. Víte, co zbývá dělat. Začněte vyřezávat a užívejte si. Mělo by to sloužit asi čtyřem.

Kromě toho, že je zázrak lidského snažení, kuřecí pivo může být zábavné, snadné a chutné. Až příště budete pít pivo s několika kamarády a syrovým celým kuřetem, zvažte píchání piva do kuřecího keistera a hodte ho na gril. Určitě bude zasažen.