9 Nejlepších Amerických Sudových Whisky K Okamžitému Pití

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Není nic lepšího než navštívit lihovarnický sklad a ochutnat whisky přímo ze sudu. Opadavá vůně, která vás obklopuje, chladná, zatuchlá teplota, vysoce odolná a nefiltrovaná chuť tekutiny… pro fanoušky whisky je to božský zážitek. Naštěstí se mnoho značek snaží dát spotřebitelům další nejlepší věc tím, že plní lahvové výrazy, které před napojením do lahví nebyly napojeny, aby se snížil obsah alkoholu. Některé sudově odolné whisky jsou minimálně filtrovány, aby se odstranily zbytky char, které zbyly z sudu, zatímco jiné jsou zcela nefiltrovány.

Skvělá věc na whisky odolné proti sudu není to, že vás opravdu rychle opije, i když to je jistě pravda. Ne, radost z těchto whisky spočívá v tom, že chuť a nos nejsou utlumeny přidáním vody, což z ní činí dokonalý zážitek z pití whisky. Samozřejmě můžete ABV sudové whisky snížit sami, pokud si přejete, přidáním vody nebo ledu. Nejlépe je však ochutnat alespoň na vlastní pěst - i ty nejžhavější whisky v rozmezí nad 130 důkazů mohou být překvapivě snadno vypitelné, pokud se jedná o kvalitní lihoviny. Zde je nyní k pití devět amerických whisky odolných vůči sudům.

Elijah Craig Barrel Proof Bourbon - 50 $

Výraz Elijah Craig od společnosti Heaven Hill je spolehlivá a levná volba bourbonu, přestože prohlášení o věku 12 let bylo před několika lety odstraněno ke zděšení mnoha fanoušků bourbonu. Verze Elijah Craiga s Barrel Proof si však toto věkové prohlášení stále zachovává a není filtrována chladem s důkazem, který se pohybuje od 120. let až do poloviny 130. let, v závislosti na dávce. Každý rok je vydáno několik dávek. S vyššími důkazy se dá hodně zacházet, ale i při tak velkém množství tepla a sousto jsou stále obecně velmi pitné a kostka ledu nebo kousek vody jej mohou snížit na vámi preferovanou úroveň.

Booker’s - 80 $

Právě vyšla poslední várka Booker’s z roku 2019 s názvem Beaten Biscuits. Každý rok se na pultech obchodů objeví několik šarží, a abych byl upřímný, všechny jsou si docela podobné - barel-proof, uncut, nefiltrovaný bourbon Jim Beam ve věku asi šest let a vznášející se někde kolem 122-126 proof. Ale to, co těmto verzím chybí rozmanitost, kompenzují v kvalitě. Jistě, existují drobné rozdíly - trochu víc vanilky, dotek koření, občas silnější tóny kandovaného ovoce. Celkově je to spolehlivý bourbon o síle sudu pro ty, kteří ho mají rádi horký a těžký.

Dokončení AndalusiWhiskey PX Sherry - 125 $ za sadu tří

Texas je velký stát whisky, ale AndalusiWhiskey Co. je malá lihovar, která vyrábí velmi dobrou whisky. K dispozici jsou tři výrazy, všech 100 jednoduchých sladů - Revenant Oak (lehce rašelinový), Stryker (vyrobený ze sladového ječmene uzeného dubem, mesquitem a jablečným dřevem) a základní Triple-Destilovaný výraz. Toto trio je k dostání v dárkové sadě v lihovaru se zkroucením - vše je zakončeno v sherry sudech PX a plněno v sudové síle, což whisky spolu s příjemnou dávkou tepla dodává sladké kandované ovoce a koření. Budoucí vydání odolná proti barelu budou zahrnovat whisky dokončenou v Mount Gay Rum a Haak Madeirbarrels.

Cowboy Bourbon - (200–250 $)

Garrison Brothers je další texaská pálenice s vydatným výrazem odolným vůči sudům. Vydání jeho Cowboy Bourbon v roce 2019 má velmi silný důkaz 137,3, takže pijte opatrně. Whisky si vybral mistr palírny Donnis Todd ze sudů destilovaných v letech 2012–2014, které byly po čtyřech letech stárnutí vytáhnuty do jediného sudového programu lihovaru. Z nich Todd vybral 140 barelů, které on nazývá „prasátka“, a ty byly loni v březnu vyprázdněny a promíchány po dobu šesti měsíců. Podívejte se na poznámky o manhattanských pouličních pražených vlašských ořechech, dýmkovém tabáku a arabské kávě, podle Todda. Bylo uvolněno 6440 lahví.

Síla hlavně Penelope Bourbon - 35 $

Penelope Bourbon je mladá nechlazená filtrovaná whisky (stará 2–3 roky) destilovaná v MGP v Indii a míchaná a lahvovaná v Castle & Key v Kentucky. To je docela snadné pití whisky, s barelním důkazem 116,6. Receptura se skládá ze čtyř zrn namísto běžnějších tří, přidává pšenici do receptury kukuřice, žita a sladového ječmene a je směsí tří různých účtů bourbonové kaše MGP. Zkušení konzumenti bourbonu možná hledají něco složitějšího, ale je to dobrý vstupní bod pro začátečníky v kategorii whisky s barel proof.

Dávka Barrell Bourbon 022 - 90 $

Barrell Bourbon pokračuje v úspěšném získávání a míchání bourbonu s touto nejnovější dávkou bourbonu, číslo 22. Tenhle je o něco mladší než vaše obvyklé vydání Barrell, je mu pouhých pět let. Ale to je jen další důkaz, že věk nemusí nutně mít stejnou kvalitu u whisky, protože tyto bourbony z Kentucky a Indiany destilované ze čtyř samostatných šarží jsou smíchány dohromady a vytvářejí bohatý a ovocný chuťový profil s důkazem 116.6.

Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky 2019 Cask Strength - 200 $

Nejnovější každoroční uvolnění sudu Angel's Envy bylo dokončeno v přístavních sudech, stejně jako hlavní výraz, a stálo na 122,4 důkazu. Závěr dodává tomuto již chutnému bourbonu, který se uvolňuje v omezeném množství, suché koření a sladké švestkové tóny. Fanoušci pravidelné Angel's Envy, kteří hledají trochu větší chuť, by to měli zkusit, protože vyšší ABV přináší trochu větší hloubku chuti a intenzity než běžná verze s verzí 86.6.

Templeton Rye Barrel Strength Straight Rye Whisky 2019 Edition - 60 $

Ano, Templeton se za ta léta stal špatným rapem za to, že nepřicházel o tom, odkud pochází whisky, chovat se takhle, byl to stejný recept, jaký pil Al Capone, atd. To se trochu změnilo, i když se rozhlédněte po webových stránkách Okamžitě naznačte skutečnost, že whisky je destilována v MGP (něco, co by mělo být zdrojem hrdosti - MGP dělá skvělou whisky). Nyní je v provozu nový lihovar, který vyrábí whisky, která se bude plnit několik let po silnici. Mezitím můžete usrkávat některé z těchto 115,8 proof žita, které má všechny znaky dobrého žita MGP - kořeněné, ovocné, sladké a plné karamelových a dubových tónů.

King of Kentucky - 250 $

Tento bourbon odolný vůči sudům od společnosti Brown-Forman se letos v létě vrátil ke svému druhému vydání, když 15letá whisky stála na důkazu 131,3. Jedná se o další bohatý a prudký sudový bourbon, plný příchutí karamelu a dubu. Značka vychází ze starého názvu získaného společností B-F ve třicátých letech minulého století a ukončeného v roce 1968, kdy byla směsí. Nyní je zpět na plný objem a podle hlavního lihovaru bude Chris Morris objemy budoucího vydání určovány na základě dostupnosti sudů.