WhistlePig Se Spojil Se čtyřmi Kuchaři Na Nové Whisky

Video: WhistlePig Se Spojil Se čtyřmi Kuchaři Na Nové Whisky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Kuchaři spolupracující se značkami whisky nejsou zrovna novým fenoménem. V roce 2013 pracoval šéfkuchař Edward Lee s Jeffersonovým Bourbonem na směsi bourbonu a žita s názvem Jefferson's Chef Collaboration. V loňském roce společnost Maker’s Mark vydala svůj Top Chef Private Select Bourbon, který se shodoval s během populární reality show o vaření v Kentucky. A soutěžící z té sezóny, šéfkuchař Justin Sutherland, pracoval s Tatersall Distilling na americkém přímém single maltu, který je k dispozici v jeho restauracích Minneapolis a vybraných obchodech po celé zemi. Nejnovější spolupráce mezi šéfkuchaři a whisky pochází z lihovaru WhistlePig ve Vermontu a zahrnuje vstup čtyř kuchařů nominovaných na Jamese Bearda.

WhistlePig x Flaviar Chef’s Blend 2019 bude vydán v množství 1 000 lahví, které budou prodávány výhradně vionline spirits club Flaviar za 125 $ za kus. Letos v červnu sestoupili na farmu WhistlePig ve Vermontu ve Vermontu čtyři kuchaři, aby ochutnali a promíchali tekutinu. Byli to Michael Gulottof MOPHO / Maypop (New Orleans), Jamie Malone z Grand Café (Minneapolis), David Posey z Elske (Chicago) a Justin Woodward z Castagn (Portland, Oregon).

Žito v tomto vydání se skládá z obvyklé whisky 12leté whisky MGP pocházející z sudu od společnosti WhistlePig, ale zahrnuje přidání whisky hotové v sudu sherry, která ji odděluje od starého světa WhistlePig. Konečný makeup směsi je následující: 40% žito hotové na Madeiře, 30% žito hotové na sherry, 20% žito hotové na portě a 10% žito hotové na Sauternes. Master blender Pete Lynch věří, že přidání žita zakončené sherry sudem do hlavní trojice skutečně odděluje tuto whisky od všeho, co WhistlePig dříve vydal. "[Předvádí bohatou složitost s jemnými nuancemi," uvedl ve svém prohlášení, „přidává skvělé koření a ořechovou chuť pocházející ze sherry a nesmírně prohlubuje chuťový profil."

Smyslem spolupráce těchto kuchařů při vytváření whisky bylo zdůraznit podobnosti mezi tím, co přichází s příchodem směsi a vytvořením menu v restauraci. "Mysleli jsme si, že by bylo zajímavým experimentem vzít čtyři neuvěřitelné kuchaře, kteří jsou skutečnými baštami chuti a nechat je pohrát se směsí nového výrazu whisky," řekl spoluzakladatel Flaviar GrisSoba. K předvedení nové whisky a kuchařských talentů šéfkuchařů bude každý tento měsíc ve své restauraci hostit speciální večeři pro členy Flaviaru, která spojí whisky se speciálně navrženým menu před vydáním Flaviar Chef’s Blend v říjnu.

Data jsou následující: