Sazerac Přináší Koňak Zpět Do New Orleans

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Dnes je Sazerac známý jako společnost, která stojí za značkami velkého chlastu, jako jsou Buffalo Trace, Pappy Van Winkle, Southern Comfort, a miluji to nebo nenávidím Fireball. Ale před čtyřmi stoletími rodina Sazeraců vlastnila vinice a lihovar ve francouzské oblasti Cognac a založila koňakový dům Sazerac de Forge. A nyní Sazerac oživuje tuto značku svým Sazerac de Forge & Fils „Finest Original“Cognac, nechlazeným filtrovaným výrazem naplněným na 94 proof. Prozatím je k dispozici výhradně v nově otevřeném Sazerac House v New Orleans za 130 $, ale na širší národní trh se dostane od jara.

Koňak byl vyroben ve spolupráci několika důležitých osobností v Sazaeracu: hlavní mixér Drew Mayville, hlavní lihovarník Brian Prewitt a odborník na koňakový průmysl Clive Carpenter. "Během procesu míchání nového koňaku Sazerac de Forge & Fils 'Finest Original' jsme hledali inspiraci v originálním koňaku Sazerac de Forge & Fils," uvedl Carpenter v tiskové zprávě. Dále říká, že zatímco většina koňaku se dnes vyrábí z odrůdy hroznů Ugni Blanc, původně se používaly odrůdy jako Folle Blanche a Colombard. "Naše směs se co nejblíže vrací k původním metodám výroby koňaku a obsahuje koňaky od sedmiletého věku, které přinášejí svěžest a jemnost, k nimž některé pocházejí ze šedesátých let a dodávají jejich silné a bohaté aroma." Má charakter a složitost, které je téměř nemožné dosáhnout použitím jediné odrůdy hroznů. “

V dalších novinkách Sazerac House se nyní Sazerac Rye plní do lahví v omezeném množství. Žito je samozřejmě stále destilováno v Buffalo Trace, ale malá část je dodávána do Big Easy k plnění. V budoucnu bude i nadále v provozu 500 galonů v Sazerac House, který bude po okružní trase přepravován zpět do Kentucky pro stárnutí, poté se vrátí do New Orleans, kde se bude plnit do lahví.