Litevské Pivo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Skutečnost, že pivo je nejoblíbenějším alkoholickým nápojem, není tak pozoruhodná. Působivější je to, jak výjimečně živá kultura piva zůstala v různých obdobích a místní obyvatelé jí dávali zdokumentované rekvizity a výkřiky již v 11. století. Lithuani je východoevropský národ, který je nejznámější díky jantarovým pobaltským břehům, Charlesi Bronsonovi a vlastní vůni. K tomuto seznamu by se ale mělo pravděpodobně připojit pivo.

Místo toho, aby kopírovali četné odrůdy vyvinuté sousedními zeměmi - českými plzeňskými, německými lagery, belgickými krieky atd. - Litevci získávají suroviny místně a produkují svůj vlastní jedinečný žánr. Zemité a kvasinkové víno, nejvýraznější pivo, přezdívané kaimiskas, je nejvíce srovnatelné s farmářským pivem.

V zemi je v současné době asi 80 pivovarů, z nichž zhruba polovina má mikroskopickou povahu. Lagers zde zůstávají populární, jako ve většině částí světa, ale zdá se, že Litevci vědí, že se svými kaimisky sedí na něčem domorodém a zvláštním. Narodili se dlouho před industrializací a jsou živými pozůstatky starého agrárního způsobu života a velmi jim chutnají (v dobrém slova smyslu). Jak Draft výmluvně uvedl, tato piva jsou „tavidlové kondenzátory v kapalné formě“.

Velká část pivovarské činnosti se odehrává na severu země. Piva jsou vyrobena z výrazných kmenů kvasinek, spolu s roztříštěním chmele a často nevařenou mladinou - něco vzácného. Výsledkem je pivo, které je rozhodně rustikální a září litevským terroirem.

Jedná se o druh piva ze starého světa, které vaří farmáři a přinejmenším zpočátku. Přežilo války, revoluce, přílivy a odlivy v ekonomice i v národnosti. Zůstal většinou na vedlejší koleji, ale přinejmenším v Litvě je velkým zdrojem hrdosti a něčím, co se předává z generace na generaci. Vesnice vždy měly, a do jisté míry stále mají, pivovary. A k dobrému pivu bylo zacházeno jako s jakýmkoli velkým výkonem od skutečného řemeslníka, s respektem a obdivem. Vypít jedno z těchto piv znamená vzdát hold něčemu mnohem většímu a nadšenějšímu, než si původně myslel. A kdoví, možná s malým štucháním může být Litevský Kaimiskas přinejmenším dalším Bílým IPA.

V poslední době litevská řemeslná pivní scéna bojovala proti zákazům reklamy na alkohol a zákazu vycházení pro pivo. Je to zvláštní realita v zemi, která tyto věci víceméně podporuje již tisíce let. Zejména hlavní město Vilnius je známé tím, že jde proti proudu, vyrábí mikroskopické obchody s lahvemi a udržuje obecnou úctu k kreativnějším místním varům.

Ve Spojených státech existuje několik možností, jak tyto věci dostat, a počátkem letošního roku u nás přistál jeden ze slavných kmenů kvasinek v zemi. Nikdy vás nebude bolet otravovat váš oblíbený obchod s lahvemi a nutit je, aby do vašeho sousedství přinesli některé z těchto divoce jedinečných možností piva. Sousedé, jako je Polsko, získají více pozornosti turistů, ale příště budete uvažovat o východní Evropě - ve skutečnosti nebo prostřednictvím internetu nebo vašeho nejrůznějšího obchodu s lahvemi - považujte Litvu za své podpisové pivo.

Chcete vyzkoušet litevské pivo? Zde je třeba hledat tři:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Vylévá krásný jantarový odstín a ukazuje uspokojivé karamelové příchutě s trochou kvasnicového funk. Do popředí se dostávají také bohatší příchutě kandovaného ovoce a sladu. Pro silné pivo je to slušné množství jemnosti.

Kupiškio Magaryčių Alus

Tenhle ukazuje cereální příchutě zrna, s trochou ořechů a příjemným závěrem. Láhev je skvělou památkou pro vaši sbírku a může vám připomenout, abyste pili více pěny z dalekého východu Evropy.

ValmiermuižAmber Lager

Snažit se najít toto pivo je fuška, jako tolik možností řemesel z Litvy pro menší produkci, ale nebolí to zkusit. Užijte si jeho lahodnou syrovost, krásnou verzi nepasterizovaného a velmi živého piva.