Proč Má Starý Rasputin Ruský Imperiální Stout Takovou Sílu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Starý Rasputin Russian Imperial Stout začal v roce 1996, kdy všichni sledovali ER a Celine Dion převzala globální nadvládu. Jednalo se v podstatě o dětství pro řemeslné pivo, dobu, kdy byly IPA stále relativně nejasné a spousta lidí vrhala zpět Red Dog nebo Zima.

Pivo je dílem společnosti North Coast Brewing Company, oslavovaného oblečení z pobřežní severní Kalifornie. Je to imperiální tlustý pes a jeden z nejlepších venku, dokonce téměř o čtvrt století později. Zatímco spousta piv v této kategorii je buď příliš horká (dodává se s 9% ABV, vzhledem k mnoha svým vrstevníkům je téměř císařská), nebo pokud jde o chuť. Starý Rasputin je přehlídkou velkých, vyvážených chutí, udržovaných pod kontrolou s pěkným chmelovým účtem.

Přitáhlo to spoustu ocenění. Nejnověji bylo vydáno zlato na mistrovství světa v pivu 2018 v Chicagu. Pivo je černé barvy s příchutí, které se k sobě hodí, a ukazuje tmavou čokoládu, karamel, espresso a ořechovou dobrotu. Starý Rasputin mi otevřel oči všestrannosti zakořeněné v dobrém pivu. Je to imperiální tlustý pes, jistě, ale ne maskující. Lze si ji vychutnat samostatně nebo spárovat s libovolným počtem bohatých dezertních předmětů. Dodnes zůstává věrným pomocníkem dobrého tvarohového koláče z trojité čokolády. Takovou roli si nemůže nárokovat mnoho piv.

Štítek je asi stejně legendární jako kapalina uvnitř. Je to starý džbánek samotného Rasputina, zarámovaný ruským textem, který v překladu znamená „upřímný přítel se nenarodí okamžitě“. Pro kontext byl Rasputin muž ruský mystik z konce 19. století. Grigori Rasputin, „Mad Monk“, jak byl znám, věřil, že je duchovně nadaný a přesvědčil o tom spoustu mocných krajanů. Někteří věřili, že má léčivé schopnosti, a nakonec si získal respekt státní autority. Vzhledem k tomu, že ruská dynastie se stala méně populární, stala se i Rasputin. Byl téměř ubodán k smrti jedním občanem a byl zabit (poněkud záhadně) skupinou dalších.

S obnoveným zájmem o všechny věci ruské (záměrně nebo jinak) toto pivo nadále zachycuje představivost. Je perfektní na zimu, robustní, smyslná a trvanlivá. Stejně jako duchovní a poněkud svárlivá postava, po které je pojmenováno, představuje pivo pro některé léčivé vlastnosti a pro jiné příliš silné. V zimní zimě bez dohledu zeleně je těžké si představit lepší večerní pivo. Vyzkoušejte to s kopečkem zmrzliny na kávu nebo sušenkou (nebo obojím).

Jako jedna z nejoblíbenějších verzí značky byla v průběhu let podrobena různým chutným úpravám. Obvykle jde o riffy barelního věku, které dodávají složitost a hladkost. Nejnovější dvojice, 22. pokračování vytrvalého piva, jsou honosné sippery. Jeden zrálo v sudech z bourbonu, zatímco druhý zralý v žitných sudech.

Zatímco ostatní imperiální stouts se stále více komplikují přidanými zvonky a píšťalkami, jako je příliš mnoho vanilky, coconibů, kokosu, černého sezamu a kousků vašich oblíbených dětských bonbónů (některé z nich mohou být chutné, pamatujte), Old Rasputin dělá stále svou věc. Je to vždy spolehlivé, je to příklad toho, jak udělat dobrý statný a solidní styl, který sahá až do Anglie v 18. století.

Stejně jako dobrý pes na saních vedlo toto pivo smečku od začátku, přes nejtemnější a nejchladnější zimy.