Stručná Historie Oktoberfestu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Bavorský festival, kterým je Oktoberfest, bude letos vypadat trochu jinak. Zatímco skutečný každoroční festival byl zrušen, to neznamená, že nemůžete oslavovat ve svém vlastním domě nebo ve společenské vzdálenosti s přáteli. Níže naleznete historii dovolené a co byste mohli udělat pro pořádání vlastní oslavy.

Stejně jako ostatní svátky s alkoholem v Americe, Oktoberfest se stal oblíbeným ve Spojených státech, protože místní pivovary využívají příležitosti k uctění pěnivé tradice Märzen bier, jantarového ležáku, který je podstatou Oktoberfestu a který lze přeložit do „ Březnové pivo. “

Oktoberfest se tedy koná v září a slaví březnové pivo? Das stimmt!

Oktoberfest se stal převážně zemědělskou oslavou poslední sklizně před létem. „Märzen byl uvařen v březnu, v létě uložen do sudů a zralý, aby byl připraven na oslavu,“říká Brandon Jacobs z Great Divide Brewery. "Bývalo to tak, že předtím, než půjdeš v létě vysadit pole, uvaříš poslední pivo pro rok, a to je v březnu." V té době byste nemohli vařit přes léto, protože by bylo příliš teplo na to, aby kvasinky kvasily. Místo vaření v létě pracujete v terénu. Přijďte v září / říjnu a oslavte, že jste přinesli úrodu. “

"Oktoberfest je pro mě dnes oslavou štědrosti země, která ji spojuje zpět do piva," dodává Jacobs. "Je čas zpomalit a přemýšlet o práci odvedené v létě."

Oslava dnes zahrnuje zvedání steinů, preclíky a lederhosen. Původní večírek Oktoberfest se však trochu lišil, protože měl svatbu a koňské dostihy.

Historie Oktoberfestu

Oktoberfest začal 12. října 1810, kdy byl korunní princ Ludwig připojen k princezně Therese ze Sachsen-Hildburghausen. Tito královští se odchýlili od bougie tradice a proměnili svatbu na veřejnou akci a pozvali obyvatele Mnichova, aby přišli na pole před městské brány a oslavili unii.

Shindig trval několik dní; městem teklo jídlo a pivo zdarma. Na začátku bylo toto pivo tmavší a sladší, blíže k mnichovskému dunkelu. Oslavu zakončil dostih.

Vzhledem k tomu, že královská rodina nemohla každý rok 12. října oslavovat svatbu, byl to každoroční dostihový závod, který propagoval tradici Oktoberfestu. V moderním Munchovi se tato tradice pila pod stolem.

Pivo Oktoberfest

Účastníci Oktoberfestu byli podle Americké asociace domácích pivovarů nuceni přejít na vídeňský ležák koncem 19. století, kdy mnichovským pivovarům došel tmavší ležák. "Po první světové válce se barva vyvinula do červenohnědého odstínu podobného Märzenovi." Dnes se styl Oktoberfestu usadil v síle relace, sladovém ležáku s krásnou zlatou až měděnou barvou. Ale kdo ví, jak bude vypadat a chutnat styl Oktoberfestu 50 let po silnici, “uvádí AHBsays.

V Mnichově je kvalifikace na pivo podávané na Oktoberfestu docela přísná.

V Mnichově je kvalifikace na pivo podávané na Oktoberfestu docela přísná. Nejprve musí pivovar fungovat ve městě a musí splňovat přísné německé zákony o čistotě piva („Reinheitsgebot“).

Ve Spojených státech jsou pivovary hostující oslavy Oktoberfestu mnohem uvolněnější, ale rádi se drží klasiky: tj. Märzen. Například Great Divide Brewing ctí ikonický bavorský bash poklepáním na svůj oceňovaný ležák HOSS vrstvený sladovými tóny, náznaky třešní a tmavého ovoce a jedinečným přídavkem žita, který dodává mírně zemitý, kořeněný charakter.

Pivovar ve východoevropském stylu, Seedstock, podává märzen, který má jantarovou barvu a voní sladovou sladkostí. Seedstock, který není spokojen s prostým výčepem piva Oktoberfest, uspořádá Oktoberfest party s autentickým Polkbandem a zvedáním.

Pokud nemáte místní pivovar, který vyrábí pivo ve stylu Oktoberfestu, nejlepší ve světě je najít láhev od bavorského pivovaru Weihenstephan založeného v roce 1040, nejstaršího pivovaru na světě. Weihenstephan's Festbier je tak dobrý, jak jen to jde.

Sam Adams také vyrábí pivo Octoberfest, které je super sladové s německým chmelem Noble a dalšími (více amerikanizovanými) karamelovými a karamelovými příchutěmi.