Alternativy Mincovny Julep Pro Případ, že Nechcete (nebo Nemáte) Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Věděli jste, že když se mincovní julep poprvé dostal do Spojených států, nebyl vyroben ani z bourbonu? Obyčejní duchové byli brandy, rum nebo cokoli, co měli lidé po ruce (žitná whisky byla v té době v historii dalším významným hráčem).

Abychom uctili historické kořeny klasického koktejlu v jiných destilátech, shromáždili jsme několik receptů máty julep, které obsahují alternativy bourbonu (ideální pro jakékoli slavnosti Kentucky Derby, které můžete mít). Ať už chcete zažít julep blíže k tomu, co pijáci pěstovali, než začali své dlouhé dny zpětného porodu, nebo hledáte jedinečný riff, máme pro vás krytí.

A pokud si chcete udělat mátový julep s bourbonem, podívejte se na naše doporučení zde.

Brandy: Butchertown Julep

• 1,5 oz Copper & Kings Butchertown Brandy
• 0,5 oz Braulio Amaro
• Barová lžička bohatého demerarsyrupu (poměr 2-1)
• 2 kytice čerstvé máty
• Rozdrcený led

Metoda: V julepovém plechu zmatte polovinu máty demerarsyrupem. Přidejte drcený led. Nahoře nalijte Butchertown Brandy a Braulio Amaro a promíchejte, aby se začlenili. Nahoře s více drceným ledem. Ozdobte zbývající mátou.

Tequila: Añejo Julep

• 2 oz Patrón Añejo
• 0,5 oz agávového sirupu
• 6 listů máty

Metoda: Na dně julepového šálku promíchejte agávový sirup a lístky máty. Přidejte drcený led k naplnění. Nalijte Patrón Añejo na led a lehce promíchejte, aby se všechny ingredience promíchaly. Korunujte nápoj čerstvým drceným ledem. Ozdobte větvičkou máty.

Gin: Hendrickova Rose Julep

(Vytvořil Erik Andersson, Hendrickův velvyslanec Gin)

• 2 díly Hendrick’s Gin
• 0,25 dílu růžového sirupu *
• 6-8 listů máty

Metoda: Umístěte mátu do dlaně a jednou zatleskejte. Do sklenice vložte napuštěnou mátu a přidejte drcený led, poté tekuté přísady v odpovídajících poměrech. Pomocí lžíce jemně přiveďte mátu na horní část sklenice a zatlačte ji zpět dolů. Opakujte tento krok několikrát. Vrchol s drceným ledem a ozdobte větvičkou máty.

* Růžový sirup: Vařte sušené pupeny růžové růže, 1–2 velké pomerančové slupky a 1–2 velké citronové slupky jemně vyluhujte s 1–1 jednoduchým sirupem.

Rum: Bacardí Rum Julep

• 2 díly Bacardí ReservOcho
• 0,5 dílu jednoduchého sirupu
• 6 listů máty
• 2 pomlčky broskvové hořčiny

Postup: Nalijte cukrový sirup, hořké a mátou do míchací sklenice a jemně je přitlačte na konec tyčové lžíce. Přidejte kostky ledu, nalijte rum Bacardí ReservOcho a dobře ho promíchejte. Dále přeceďte do servírovací sklenice s drceným ledem pomocí sítka julep (kovové sítko na koktejly). Znovu promíchejte a dolejte další drceným ledem. Ozdobte mátou a podávejte s ubrouskem zabaleným kolem sklenice.

Více Brandy: Jersey Julep

(Vytvořeno v Bank & Bourbon, Philadelphia)

• 1 oz applejack brandy
• 1 oz Rittenhouse Rye
• 0,5 oz hruškový sirup *
• 1 pomlčka benediktinského likéru
• 3 větvičky máty

Metoda: Oloupejte spodní polovinu máty a krátce ji zaplete do měděného hrnečku s hruškovým sirupem. Přidejte likéry a polovinu hrnku naplňte drceným ledem. Míchejte lžící, dokud se polovina nerozpustí, a poté naplňte ledem. Ozdobte větvičkami máty a limetkou nebo nakrájenou hruškou.

* Hruškový sirup: K přípravě hruškového sirupu smíchejte stejné množství cukru a vody a vařte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte 1 nakrájenou hrušku a nechte 1 den sedět. Přeceďte přes jemné sítko, abyste oddělili hrušku od sirupu.