Tabasco Slaví 150 Let S červenou Omáčkou Diamond Reserve

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pojmenujte více ikonické duo než pálivou omáčku Tabasco a vaše chuťové buňky - počkáme si. Ta malá červená láhev už léta - přesněji 150 let - kořenila pokrmy a hořící jazyky podpisovou kombinací papriky, octa a soli. První várka Tabasca byla představena v roce 1868 a výroba na Avery Island v Louisianě bude v roce 2018 stále silná.

Na počest tohoto milníku slaví značka Tabasco a majitelé, rodina McIllhenny, celoroční večírek. Oslava výročí začala v New Orleansu (kde jinde?) V lednu 2018 a bude pokračovat po celém světě po zbytek roku. A když řekneme „po celém světě“, myslíme to vážně - Tabasco je k dispozici ve více než 185 zemích.

Nejvíc nás však těší uvolnění horké omáčky speciálního vydání: červená omáčka Tabasco 150th Anniversary Diamond Reserve.

Vlajková omáčka společnosti Tabasco (a jejích sedm dalších standardních variant) obsahuje jednu hlavní ingredienci: papriky tabasco. Tyto dědictví chilli - které byly pojmenovány pro mexický stát Tabasco, místo jeho původu - začínají zeleně a pomalu stárnou do jasně červené barvy, kterou spojujeme s omáčkou.

Red Reserve Red Sauce je jako normální omáčka Tabasco, vyjma až 11. Tato jedinečná receptura je „vyrobena z výběru nejkvalitnějších tabaskových paprik na ostrově Avery Island, vybraných pro jejich vynikající barvu, strukturu a robustnost.“Chilli papričky stárnou a poté se provdají obvyklou směsí soli a octa - kromě toho, že Diamond Reserve dostane místo standardní destilované odrůdy šumivý ocet z bílého vína.

Všechny „nejlepší tabasco papriky“však mají cenu. 6-uncová láhev vás bude stát 35 $ ve srovnání s typickými 2 $ za láhev Original Red Sauce. Ale ne každý den oslavujete 150. narozeniny.

"Moje rodina a my všichni ve společnosti McIlhenny Company jsme skutečně pokořeni láskou, kterou jsme viděli k Tabasco Sauce, která nás přivedla k tomuto neuvěřitelnému výročí," Anthony A. Simmons, prezident a generální ředitel společnosti McIlhenny Company a rodiny McIlhenny páté generace člen, uvedl v tiskové zprávě. "Nevím, jestli můj pra-pra-dědeček [Edmund McIlhenny] někdy snil o tom, že jeho zahájení provozu na zahradě by vedlo ke vzniku zcela nové kategorie potravin."

špička láhve s horkou omáčkou, pane.

Pokud jste připraveni zahřát své nápoje (obrazně, ne doslovně), použijte Tabasco v těchto pikantních koktejlových receptech.