Abych byl spravedlivý, prakticky neexistuje, ale irská vinařská scéna může jednoho dne přinést alespoň kousek světla reflektorů. Pokud Anglie dokáže perlit a Japonsko může pěstovat Pinot Noir, proč to Irsko nemůže dát?
Proti jeho šancím funguje jen málo věcí. Irsko je na severu, mimo dosah většiny vitis vinifera. Je také vlhké jako vždy, pod tím, co vypadá jako nekonečná a nekonečná zatažená obloha. Podnebí se samozřejmě mění a v každé zemi jsou dobrodružné duše. To znamená, že pokud jde o irské víno, existuje alespoň potenciál.
Stejně jako hippestová kapela, o které nikdo nikdy neslyšel, může být nejnavštěvovanější vinařskou scénou právě ta, která se ještě ani nezformovala. Nejsem tady, abych to oznámil jako další velkou věc; daleko od toho. Pokud však trendy budou pokračovat a zvítězí zájem o neznámé, v této temné aréně bude alespoň určitý růst.
V tuto chvíli jsou v Irsku nejlepší odrůdy, které jsou odolné jako Rondo. Hybridní červená byla vytvořena v 60. letech ve východní Evropě. Irům se líbí zejména odolnost vůči plísním a mrazu. Existují i další, jako Gewurztraminer, Cabernet Sauvignon a Merlot, ale obvykle se pěstují pod úkrytem nebo s nějakými klimatickými tréninkovými koly.
Irské víno je malý, ale okouzlující ekosystém. Mikro-scéna se cítí málo jako průzkum Marsu nebo nějaká nová námořní cesta vytvořená tajícími ledovými čepičkami, přičemž průmyslové novinky se odehrávají za každým novým rohem. Existuje do určité míry v soukromí, s malými producenty, kteří vydělávají dost pro své okolí a bez veřejné degustační místnosti nebo systému prohlídek. Existují nezbytná ovocná a bobulová vína, která si obvykle spojujete s chladnými a mokrými místy. Ale je toho víc.
Jednou ze zajímavějších postav irského vína je David Llewellyn. Jízda na horské dráze, kterou jeho vinařská dobrodružství vedou sama, stojí za to sledovat na sociálních médiích. V 80. letech pracoval v Německu ve víně, než se v roce 2002 vydal na vlastní irskou vinici. Po několika pokusech a omylech vytvořil svůj Lusclabel, gaelštinu pro vesnici, kde se nachází (v Lusku, asi 12 mil severně od Dublinu)..
Konečně je tedy k dispozici naše první ročník irského prvního sektu, ale pouze na zvláštní žádost výrobce !! sloupec z minulého víkendu:
- David Llewellyn (@DavidsOrchard) 7. února 2020
Jeho později dozrávající odrůdy těží ze syntetického krytu, který chrání před deštěm a vytváří a ukládá teplo. Llewellyn dělá na farmě vše ručně, od zpracování až po plnění do lahví. Dokonce vytváří rostlinný materiál, který mohou kupovat a používat ostatní. Znovu a znovu, dodavatelé jako Wines of the Green získají část své práce a mohou dokonce dodávat do zahraničí.
Ostatní se také zajímají a už nějakou dobu jimi byli, například intimní vinice Thomase Walka nebo malá operace, o které se říká, že bude v Mallow v domě Longueville. vyskočilo několik dalších malých vinic a také se vytváří medovina. Existuje dost opatření, aby Evropská komise nyní uvedla Irsko jako oficiální zemi produkující víno. A kupodivu existuje mezinárodní muzeum vína v Kinsale v hrabství Cork.
Anekdoty, jako jsou tyto, jsou samy o sobě zajímavé, ale také naznačují, že možná, jen možná, scéna z toho všeho přijde. Pokud lidé jako Llewellyn nadále sdílejí své výsledky a vytvářejí životaschopné vinné révy, aby je mohli vysadit jiní, může prostě jít dolů jako irský průkopník vína, o několik generací později. Mezitím si budeme pochutnávat na dobré whisky nebo ležáku, ale nebuďte šokováni, když v příštích letech najdeme několik dalších etiket na víno a příležitostná zásilka klesá ve Spojených státech.
