Průvodce Zdravějším Pamětním Dnem Vaření (s Recepty)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Pokud se vám líbí většina z nás, chystáte se tento víkend dopřát si nepřeberné množství grilovaček Memorial Day. Ale pro ty z vás, kteří sledují váš pas, jsme shrnuli několik zdravých receptů Memorial Day, s laskavým svolením Medifast's Simply Well ™: Everyday, Healthy Cookbook. I když máme také průvodce grilováním steaků, kouřením masa, žebírky v troubě a dalšími skvělými recepty na jaro.

Taco plněné portabely

ČAS PŘIPRAVENÍ: 10 MINUT ČAS VAŘENÍ: 15 MINUT YIELD: 4 DÁVKY

Složení:

• 1 Štíhlá 3 Zelená 2 Koření
• 4 velké portabell houby čepice
• 1 lb 90 - 94% libového mletého hovězího masa
• 2 lžíce nakrájené cibule
• ¼ šálek nakrájeného poblano pepře
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1, 14,5-oz může nakrájené rajčata
• ½ lžičky kmínu
• 1 lžička chilli prášku
• ½ lžičky sušené petrželky
• Sp lžička soli
• Sp lžičky mletého pepře
• 1 šálek rozdrceného sýra čedar se sníženým obsahem tuku

Instrukce:

1. Předehřejte brojler na nízké úrovni. Odstraňte stonky a jemně seškrábněte žábry ze spodní strany čepice houby a vyhoďte je. Na houby potřeme olivový olej a dáme na plech. Smažte do měkka, asi 4 až 5 minut.
2. Mezitím vařte hovězí maso s cibulí, pepřem a česnekem na velké pánvi, dokud na středně vysokém ohni nezhnědne. Snižte teplotu, přidejte rajčata a koření a vařte 10 minut.
3. Rozdělte směs na čtyři porce a poté naberte jednu porci do každé hubové čepice (nadbytečnou náplň podávejte vedle houby). Na každou houbu posypeme jednu unci sýra.

Chicken Club květák Crust Pizza

ČAS PŘIPRAVENÍ: 30 MINUT ČAS VAŘENÍ: 30-40 MINUT VÝDATNOST: 4 DÁVKY

Složení:

• 1 Štíhlá 3 Zelená 1 Zdravý tuk 3 Koření
• Pro kůru:
• 1 střední květák, nakrájený na kvítky
• 1 vejce, rozšlehané
• ½ šálku drceného mozzarellového sýra s nízkým obsahem tuku
• 1 lžička sušeného oregana
• Pro zálivky:
• 2 polévkové lžíce suché rančové dresinkové směsi
• ½ šálku obyčejného nízkotučného řeckého jogurtu
• ¼ hrnek obyčejného smetanového sýra, změkčený
• ¼ šálek nasekaných jarních plodů
• 6 plátků krůtí slaniny
• 1 šálek strouhaného nízkotučného sýra čedar, rozděleného
• 8 oz vařená kuřecí prsa, nakrájená na kostičky
• 1 šálek drceného ledového salátu
• ½ šálku nakrájených rajčat

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 425 ° F.
2. Vložte květáčky do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud se nestanou velmi jemnými kousky rýže.
3. Vložte „rýži“květáku do misky vhodné do mikrovlnné trouby a vařte 7 až 8 minut a zastavte uprostřed míchání.
4. Po vychladnutí přeneste „rýži“na plátno nebo čistý tenký utěrku a vytlačte z ní co nejvíce tekutiny.
5. Ve velké misce kombinujte „rýži“, vejce, mozzarellu a oregano, dokud nejsou důkladně promíchány. Vytlačte směs do tvaru pizzy, silné asi 1 ∕ 3 palce až inch palce (ujistěte se, že kůra není příliš tenká) na plech vyložený pergamenovým papírem. Pečte 15 až 20 minut, dokud není kůra pevná a světle hnědá.
6. Mezitím kombinujte rančovou dresinkovou směs, řecký jogurt, smetanový sýr a jarní cibulku. Vařte krůtí slaninu podle pokynů v balíčku a nakrájejte na malé kousky.
7. Jakmile je kůra ochlazena, rovnoměrně ji rozetřete na ranku. Nahoře s polovinou sýra, kuřecím masem, zbývajícím sýrem a slaninou. Vařte dalších 5 až 7 minut, dokud se sýr nerozpustí a kůra není zlatohnědá. Nahoře s hlávkovým salátem a rajčaty.

Veggie Chips & Buffalo Chicken Dip

ČAS PŘIPRAVENÍ: 15 MINUT ČAS VAŘENÍ: 40 - 50 MINUT VÝDATNOST: 4 DÁVKY

Složení:

• 1 Štíhlá 3 Zelená 1 Zdravý tuk 3 Koření
• Pro Veggie Chips:
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 lžičky citronové šťávy
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• ½ lžičky rozmarýnu
• 3 šálky tenké nakrájené žluté tykve
• 3 šálky tenké plátky cukety

Pro kuřecí dip Buffalo:

• 4 lehké roztíratelné sýrové klínky, změkčené
• 1½ šálku obyčejného nízkotučného řeckého jogurtu
• ¼ oblékání na lehký ranč
• ¼ šálek feferonkové omáčky
• 1, kuřecí prsa o objemu 12,5 oz, balená ve vodě, vyčerpaná
• 1 šálek strouhaného sýra Colby a Monterey Jack se sníženým obsahem tuku
• Sprej na vaření

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
2. Olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a rozmarýn rozšleháme ve velké misce.
3. Přidejte žlutou tykev a cuketu a jemně promíchejte.
4. Na velký, lehce naolejovaný plech na pečení naaranžujte žluté plátky dýně a cukety do jedné vrstvy.
5. Pečte 20 až 30 minut, dokud nebude křupavý.
6. Mezitím smíchejte všechny máslové přísady, dokud nejsou hladké, a přeneste namáčenou směs do malého, lehce vymasteného pekáče.
7. Jakmile jsou třísky vyjmuty z trouby, přidejte dipovou směs a pečte 15 až 20 minut, dokud nejsou lehce hnědé, horké a bublající.

Mini pepř Nachos

ČAS PŘIPRAVENÍ: 15 MINUT ČAS VAŘENÍ: 5 MINUT YIELD: 4 DÁVKY

Složení:

• 1 Štíhlá 3 Zelená 1 Zdravý tuk 1 Koření
• 12 PEPPER POLOVINY ZA SLUŽBU
• ¼ šálek nakrájeného jalapeño pepře
• Sprej na vaření
• 1, 12,5-oz může být vypuštěna kuřecí prsa s nízkým obsahem sodíku (ve vodě)
• 6 oz avokádo, kaše
• ½ šálku obyčejného nízkotučného řeckého jogurtu
• 2 šálky strouhaného nízkotučného sýra čedar, rozděleno
• 1 lžička chilli prášku
• 24 mini paprik, rozdělených na polovinu s odstraněným stonkem, semeny a membránami
• ¼ šálek nasekaných jarních plodů

Instrukce

1. Opečte nakrájené jalapeño na lehce namazané pánvi, dokud nezměkne.
2. Smíchejte jalapeño, kuře, avokádo, jogurt, jeden šálek sýra a chilli prášek ve střední misce.
3. Uspořádejte mini papriky v jedné vrstvě do velkého pekáče. Naplňte kuřecí směsí, posypte zbývajícím sýrem a smažte, dokud se sýr nerozpustí, asi 2 až 4 minuty.
4. Ozdobte jarní cibulkou a podle potřeby podávejte se salsou.

Zčernalý krevetový salát

ČAS PŘIPRAVENÍ: 20 MINUT ČAS VAŘENÍ: 8 - 12 MINUT YIELD: 4 DÁVKY

Složení:

• 1 Nejchudší 3 Zelené 2 Zdravé tuky 3 Koření
• 2 libry syrové krevety, oloupané a zbavené
• 1 polévková lžíce zčernalé směsi koření
• 4 lžičky olivového oleje, rozděleno
• 1 šálek hladkého nízkotučného řeckého jogurtu
• 6 oz avokáda
• 2 lžíce limetové šťávy, rozdělené
• 1½ šálku rajčat nakrájených na kostičky
• ¼ šálek nakrájené zelené papriky
• ¼ šálek nakrájené červené cibule
• ¼ šálek nasekaného koriandru
• 1 paprika jalapeño, nasekaná a zbavená trávy
• 12 velkých římských salátových listů

Instrukce:

1. Umístěte krevety a zčernalé kořenící směsi do uzavíratelného plastového sáčku (možná budete muset rozdělit krevety na dvě dávky). Obsah sáčku protřepejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
2. Na velké pánvi zahřejte dvě čajové lžičky olivového oleje a přidejte polovinu krevet v jedné vrstvě. Vařte asi 2 až 3 minuty na každou stranu, dokud krevety nebudou růžové a nebudou vařené. Opakujte se zbývajícím olivovým olejem a krevetami.
3. Pro krém z avokáda: Zkombinujte řecký jogurt, avokádo a jednu lžíci limetové šťávy do mixéru nebo kuchyňského robotu. Směs do hladka.
4. Pro rajčatovou salsu: Smíchejte rajčata, zelenou papriku, cibuli, koriandr, papričku jalapeño a zbývající lžíci limetkové šťávy ve střední misce.
5. Připravte si salátové zábaly rozdělením krevet, avokádové pěny a rajčat salsevenly mezi listy salátu. Ihned podávejte.