Domorodé Novozélandské Víno

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Stejně jako příliš mnoho průmyslových odvětví je víno převážně pracovištěm bílých chlápků. Naštěstí se to mění a nové ročníky přinášejí svěží tváře a širší rozmanitost v oblasti, která to velmi potřebuje.

Zajímavým subplotem v rámci tohoto důležitého tématu je domorodé označení. Viděli jsme to v britské Columbiwith Nk’Mip Cellars a uchytilo se to i jinde na mapě vína, kde jsme sdíleli alespoň malý fragment rychle rostoucího kousku nápojové ekonomiky s původními národy.

Nový Zéland není pro víno žádným cizincem, protože z něj vyrostl vážný umělec na mezinárodní scéně. Více než 600 výrobců skvrní malebnou zemi. Jen jeden z nich si však může říkat první vinařství v zemi, které provozují Maorové. Tato práva jsou vyhrazena pro vína Tohu.

Marlborough se stal synonymem pro novozélandské víno, protože se jedná o největší vinařskou oblast v zemi. Nachází se na jižním ostrově a je také původním domovem obyvatel Māori, kteří se plavili od Polynesiinu ve 14. století. Odhaduje se, že jeden ze sedmi Novozélanďanů se dnes identifikuje jako Māori. Je to značná část populace, která až do konce 90. let, kdy zahájila společnost Tohu, neměla slovo v rozvíjejícím se vinařském sektoru. Velká část země, která je nyní chválena pro svůj potenciál Sauvignon Blanc, byla původním dupotem této integrální komunity.

Související čtení

• Nejlepší růžové víno
• Nejlepší krabicová vína
• Nejlepší předplatné vína

Na značku dohlíží maorské družstvo Kono, které zahrnuje přibližně 4 000 rodin vlastníků. Štítek je poctou řezbářskému stylu skupiny se značkami ve tvaru Chevron. Ovoce se získává ze dvou hlavních vinic, WhenuAwin z údolí Awatere v Marlborough a WhenuMatua, na staré kmenové půdě v Nelsonu a vysazeno v roce 2005. Za posledních dvacet a více let Tohu získal několik ocenění za víno a podařilo se mu získat distribuční cesty v desítky zemí, včetně USA Vinice a vinařství jsou certifikovány viSustainable Winegrowing Nový Zéland.

Domorodé komunity mají tendenci mít zvláštní pouta se svým domovským trávníkem, protože na něm žily a vynalézavě využívaly jeho výhody pro mnoho, mnoho generací. Jedná se o dlouhodobě zaměřený přístup k životu, který se velmi čistě promítá do obecného vinařského étosu - který je odhodlaný propagovat svou lásku k zemi a vyjádření věcí, jako je terroir. V tomto odvětví je to tak běžné, že se stalo prakticky nesmyslným; poklepejte na vlastní záda na úkor ostatních (například menšinoví pracovníci vinic, kteří jsou často nedostatečně placeni, nepojištěni atd.).

Díky tomu je domorodé společenství jako Māori a jeho objetí vína trochu autentičtější. Tohuova obchodní etika je pouze rozšířením sociálních a environmentálních postupů, které sahají stovky let zpět. Jde spíše o: „Děláme jen to, co jsme vždy dělali“, než „hej, podívej se, jak jsme ekologičtí a hodnotní!“Dává to smysl, protože vinařství je opravdu jen dobré a udržitelné zemědělství, které vede k produktu, který je ze své podstaty sociální. Je to praxe, kterou oblouk lidské civilizace velmi dobře zná, přestože ji v relativně nedávné historii zakrývá některá industrializace.

Vinařství se ukázalo Pinot Noir, Pinot Gris, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc a některé bubliny. K dispozici je i Whenuseries vín, které zdůrazňují jednotlivé vinice a využívají hrozny jako Albariño. Pokud má víno odrážet konkrétní místo a je vyráběno lidmi, což je, pak by alespoň něco z toho měli vyrábět lidé s nejsilnější vazbou na terén. V tomto smyslu je Tohu, přinejmenším stejně koncepční (nezkoumali jsme vnitřní fungování firmy), tak čestný, jak přicházejí.

Nyní, po 22 letech, zůstává Tohu inspirujícím majákem pro domorodé komunity, které chtějí vstoupit do obrovského světa vína. Doufejme, že uvidíme, jak se stále více dostáváme do boje a přidáváme nové hlasy a styly do rostoucí a měnící se globální vinařské krajiny.