Veltlínské Zelené Je Hvězdou Rakouské Vinařské Scény

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Nejpopulárnější vinná réva v Veltlínsku Austriis Grüner. Bílé víno je velmi lákavé a poskytuje chladný alpský vánek, právě když to v horkém létě nejvíce potřebujeme.

Pocházející z Rakouska, odrůda sahá až do doby, kdy římská erbut byla uznána jako Grüner až před zhruba stoletím. Ve státech je často považováno za osvěžující výhodné víno vhodné pro skříň se šroubovacím uzávěrem a chladič na zahradě. Ale je toho ještě víc a některé špičkové nabídky vycházejí jak z Evropy, tak z Nového světa.

Skutečné probuzení Veltlínského zeleného pravděpodobně přišlo na počátku dvacátých let. Tehdy zvítězil proti slavným producentům Chardonnay během ochutnávky organizované Jancisem Robinsonem a dalšími. Někteří z nejbližších příbuzných hroznů jsou Savagnin a Pinot Noir a hotové víno funguje trochu jako Chardonnay, protože jeho stylové spektrum je docela široké.

Některý Grüner je upravený a svěží, zatímco jiný může být větší a bohatší, což je obvyklé v případě dubu. Navzdory své hmotnosti je téměř vždy pěkný a poutavý díky spoustě kyselin. Pokud jde o chuť, má tendenci vykazovat bílý pepř a dobrou pomoc ovocných tónů, spolu s náznaky zelených farem a citrusů. Ve sklenici má světle zelený odstín, podobný limetkové šťávě.

několik dalších evropských zemí, jako je Slovensko, fušuje do Grüneru, ale většina - odhadem tři ze čtyř lahví na planetě - pochází z Rakouska. Existuje pět hlavních rostoucích regionů (Leithaberg, Weinviertel, Kremstal, Kamptal a Traisental, i když se vyrábějí jinde) zřízených většinou v severovýchodní části země. Více producentů to ve státech bere vážně, přičemž pozoruhodná práce vychází z míst, jako je New York, Oregon a Washington.

Hledejte v supermarketu levné možnosti hašení žízní, ale také se snažte získat více možností pro dospělé, protože jich je mnoho. Vychutnejte si to s kořeněným jídlem, elegantními vegetariány, jako je chřest, nebo letními malými kousky, jako je bruschetta.

Tak pokračujte, udělejte Veltlínské zelené, jako by se nikdo nedíval. Zde je několik, na které je třeba dávat pozor:

Veltlínské kalhoty Emmerich Knoll 2017 Loibner Grüner

výjimečné víno z rakouské oblasti Wachau, tento Grüner je zhruba tak dobrý, jak přicházejí. Rezonuje s kyselými jablky a tóny tropického ovoce, s pocitem v ústech, což naznačuje, že ve sklepě byla věnována velká pozornost.

Vinařství Reustle Prayer Rock Vineyards 2017, Veltlínské zelené

Tento oregonský riff je úžasný a přátelský k jídlu a vykazuje chutné jablko a zelené vlastnosti. Říká se, že vinař propadl Grünerovi při jízdě na kole přes Rakousko. Štítek vyrábí několik verzí odrůdy, včetně jedné vyrobené z konkrétního vejce.

Veltlínské zelené Leth Brunnthal Erste Lage 2018

Tento příklad pochází z rakouského regionu Wagram a tento příklad pochází ze značky Leth, která byla založena v 60. letech. Víno má kořeny ve sprašové půdě, kterou Gruner zbožňuje, a vykazuje jemné koření a náznaky hrušky a ananasu.

Velvyslanci W. T. Vintners 2019 Underwood Mountain Grüner

Tento Washington Grüner, vyrobený ze směsi nerezové oceli a neutrálního dřeva, pochází z ovoce vypěstovaného v ColumbiRiver Gorge AVA. Je to ideální snoubení jasného ovoce a minerality a ukazuje obrovský potenciál hroznů v některých drsnějších koutech severozápadního Pacifiku.

Veltlínské zelené Jurtschitsch Loiserberg Erste Lage 2018

Tento divoce kvašený pohled na Grüner pochází z vysokohorských vinic v oblasti Kamptal. Je to výsledek ekologického zemědělství a harmonicky zpívá ve skle.