5 Nejlepších Horkých Koktejlů Na Jaře 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Nyní, když dnes všichni zůstáváme doma, není v těchto chladnějších měsících nic uspokojivějšího než horký koktejl. Jedna věc je cítit teplo z hrnku vyzařované rukama do zbytku těla, ale pak, když vezmete v úvahu výstřel nebo dva chlastu, které jste smíchali? Tomu se, přátelé, říká win-win.

Jediné, co tedy zbývá udělat, je přijít na to, jaký horký koktejl vyrobit. Níže jsme shromáždili několik riffů o klasice, takže každý vkusový profil je spokojený. Ať už hledáte prvotřídní (a klasický) horký medvídek, nebo chcete, aby kouřové příchutě mezcal prosvítaly vaším horkým kakaem, máme pro vás vše. (Nezapomeňte také na glühwein, nový oblíbený druh svařeného vína!)

Slaný javorový máslový jablečný mošt

• 4 oz tmavý rum
• 8 oz jablečný mošt
• 1 polévková lžíce změkčeného másla
• 2 lžíce čistého javorového sirupu
• 0,5 vanilkového lusku, vyškrábaná semínka
• Polovina citronu
• Maldonova sůl (nebo sůl Jacobsen, pokud ji najdete)

Metoda: Rozsypte maldonovou sůl na malou desku. Okraj dvou žáruvzdorných sklenic nebo hrnků potřete polovinou citronu a poté ponořte do soli. Spojte máslo, javorový sirup a vanilková semínka v malé misce. Dát stranou. Zkombinujte rum a jablečný mošt v malé pánvi a nechte vařit na středně vysokém ohni. Nalijte do připravených sklenic a poté do každé přidejte polovinu másla. Ihned podávejte.

Hot Orchard Boulevardier

• 4 oz žitná whisky
• 2 oz Campari
• 2 oz sladký vermut
• 8 oz jablečný mošt
• Oranžový twist na ozdobu

Metoda: Nalijte jablečný mošt do hrnce a nechte ho vařit. Když to začne bublat, přidejte žitnou whisky, Campari a vermut. Míchejte, dokud se nevrátí. Poté směs rozdělte mezi dva žáruvzdorné hrnky nebo sklenice na servírování, ozdobte oranžovým kroucením a ihned podávejte.

Earl Grey Hot Toddy

• 2 oz bourbonu
• 4 oz horké vody
• 1 oz citronové šťávy
• 2 lžičky medu
• 1 sáček čaje Earl Grey

Metoda: Přidejte bourbon, citron a med do žáruvzdorného hrnečku. Připravte si čaje Earl Grey jako obvykle a poté je přidejte do hrnku. Zamíchejte, ozdobte citronovým klínem a užívejte si.

Aztécká horká čokoláda

• 5 oz mezcal
• 2 šálky plnotučného mléka
• 0,25 šálku kopoprášku
• 8 oz hořkosladké čokoládové lupínky
• 1 polévková lžíce granulovaného cukru
• 1 celá sušená ancho chile, rozdělená
• 6 tyčinek skořice
• Kóšer sůl
• Chilské hobliny z prášku, coconibu a / nebo tmavé čokolády na ozdobu
• Marshmallows na ozdobu (volitelně)

Metoda: Ve středním kastrolu zamíchejte kovový cukr a sůl. Dále vmíchejte mléko, tyčinky skořice, ancho chile a hořkosladkou čokoládu. Za stálého míchání zahřívejte na střední teplotu, dokud se čokoláda nerozpustí a směs není horká. Jemně promíchejte, aby byla směs úplně homogenizována. Vařte na mírném ohni, občas šlehejte, dokud nebude voňavý (asi 10 minut). Opatrně vypusťte a zlikvidujte chilské a skořicové tyčinky. Poté se vraťte do banku a přidejte mezcal. Zahřejte. Pomocí tyčového mixéru, napěňovače mléka nebo šlehače vyšlehejte čokoládu do pěny a poté ji rozdělte na čtyři sklenice. Ozdobte chilli, coconib (nebo čokoládové hobliny), skořicí a marshmallows. Ihned podávejte.

Hendrickův Hot Gin Punch

• 24 oz Hendrick's Gin
• 24 oz Madeirwine
• 6 zvratů citronu
• 1 plátek pomeranče
• 3 velké ananasové kousky ananasu
• 3 oz medu
• 1 oz čerstvé citronové šťávy
• 3 hřebíček
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička hnědého cukru
• 1 špetka mletého muškátového oříšku

Metoda: Přidejte všechny přísady do velkého hrnce (nebo hrnce) a duste na mírném ohni asi 20 minut. Nalévejte horkou směs do mísy nebo konvice (nebo ji nechte v hrnci) a ozdobte plátky pomeranče poseté hřebíčkem. Opravdu se s perníkem páruje, pokud máte hlad.