Zapůsobte Na Kohokoli Těmito Tipy Na Párování Vín A Sýrů

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Posadili jsme se s Michaelem a Charliem Kalishem, známými jako The Cheese Twins, (vítězové sezóny 7 „The Great Food Truck Race“v síti Food Network a hostitelé nové show „Big Cheese“), abychom získali několik rychlých a snadných tipů jak bezchybně spárovat víno a sýr.

Pomocí těchto tipů a triků pro párování vín a sýrů budete volat o tom druhém rande nebo o tom, že se to zvedne za okamžik.

Vyvarujte se únavy patra Víno a sýr jsou úžasné věci, ale stejně jako cokoli jiného, příliš mnoho může být špatná věc. Když sestavujete párování vína a sýrů, nechcete nic moc. dobrý počet sýrů k ochutnání je mezi čtyřmi a šesti. Více než to a budete riskovat únavu patra z příliš mnoha chutí v průběhu noci.

Na velikosti porce záleží Jakmile zjistíte, jaké sýry budete podávat, budete je chtít správně rozdělit, aby co nejlépe předvedly příchutě, které hrají společně s příchutí ve vínech. dobrým pravidlem je mít jednu unci na sýr na osobu. Pokud pořádáte večírek s více než čtyřmi sýry, budete chtít sýry rozdělit na mírně menší rozměry, abyste se vyhnuli únavě patra.

Like Rovná se Like dobrý způsob, jak přemýšlet o tom, jak spojit víno se sýrem, je zapamatování fráze „jako se rovná jako“. To znamená, že pokud máte ve víně vlastnosti, jako je krémovost nebo máslový pocit v ústech, jako byste měli v Meiomi Chardonnay, chcete najít sýr, který má podobné vlastnosti, například brie. Dalším skvělým párem by bylo ovocné víno, jako je Meiomi Pinot Noir se sladkou a ořechovou Goudou.

Vyberte si Variety spolehlivým způsobem, jak na každého zapůsobit svými možnostmi párování vín a sýrů, je udělat si předem domácí úkoly (a možná strávit nějaký čas rozhovorem s prodejcem sýrů v místním obchodě) a připravit pomazánku, která obsahuje jak sýry, které vaši hosté rozpoznají, tak i jeden nebo dva, kteří jsou pro ně noví. Tímto způsobem jim pomůžete dozvědět se více o světě párování vína a sýrů a zároveň jim dáte něco, na co se mohou vrátit, pokud některá z nových možností neodpovídá jejich chuti nebo preferencím.

Nezapomeňte na ořechy Při párování vína a sýrů je důležité se ujistit, že máte s hvězdami přehlídky ještě nějaké další věci. Malé občerstvení, jako jsou ořechy a ovoce, skvěle doplňuje víno a sýry a opravdu pomáhá určitým příchutím jak svítit.