Khalil Tawil Hovoří O Kuchyni A Stylu Umi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Jsem absolventem West Pointu, bývalého důstojníka pěchoty americké armády, veterána tří nasazení v Afghánistánu a kandidáta JD na Yale Law.

Idefor Umi Kitchen byla inspirována mojí matkou („Umi“je arabské slovo pro „mou matku“). Přistěhovala se z Libanonu do Montaninu 1976. Aby v těch raných dobách mohla vyjít, vařila s mojí babičkou libanonské jídlo a prodávala ho na místním farmářském trhu.

Když jsem byl v armádě, vysávala pečeti a posílala mi své vaření kamkoli jsem byl umístěn. Když jsem byl na Yale, toužil jsem po domácím vařeném jídle, ale byl jsem příliš zaneprázdněn skutečným vařením, a tak jsem zveřejnil nabídku Craigslist, která nabídla zaplatit někomu, kdo mi připravil domácí jídlo, a do 24 hodin jsem měl 17 odpovědí. Díky tomu jsem si uvědomil, že na trhu je potřeba spojovat domácí kuchaře s hladovými spotřebiteli.

Hallie (přítel z Yale) jsme se spojili a vytvořili komunitu domácích kuchařů, kteří vytvářejí malé dávky svých podpisových jídel. Náš první kuchař Umi v New Haven byla moje matka! Vyletěla z Arizon a z mého ateliéru uvařila za čtyři dny 80 jídel. Doručili jsme je studentům a rodinám v New Haven a zbytek je historie. Po úspěšném podávání více než 500 jídel komunitě New Haven s desítkami kuchařů New Haven Umi jsme se rozhodli přivést ideto do New Yorku!

V současné době žijeme v Brooklynu a na Manhattanu a jsme nadšení, že můžeme uvolnit skrytý talent domácí kuchyně v různých komunitách NYC.

Pokud jde o můj osobní styl:

Džíny: Nudie Thin Finn Košile: Uniqlo Oxfords Kalhoty: Massimo Dutti Chinos Obleky: Lazio ze Suit Supply Obuv: Autentické tenisky Vans a mokasíny Billy Reid Příslušenství: Batoh Kletterworks, hodinky Hamilton Titanium Field Watch. Svrchní oděvy: Klasická bunda Barbour Oblíbená kolínská voda: Chanel Platinum Egoiste Oblíbená aplikace: Umi kuchyně Oblíbený kus technologie: iPhone Další nákup stylu / vybavení: Nový MacBook Pro